GB 17325-2005食品工業(yè)用濃縮果蔬汁(漿)衛(wèi)生標準

ICS67.160.20C53中華人民共和國國家機標準GB：17325—2005代替GB17325—1998食品工業(yè)用濃縮果蔬汁(漿)衛(wèi)生標準Hygienicstandardofconcentratedfruitandvegetablejuiceforfoodindustry2005-01-25發(fā)布2005-10-01實施發(fā)布中國國家標準化管理委員會

GB17325—2005前本標準全文強制本標準代替并廢止GB17325—1998《食品工業(yè)用濃縮果蔬汁(漿)衛(wèi)生標準》本標準與GB17325—1998相比主要變化如下：-按照GB/T1.1一2000對標準文本格式進行了修改;-對GB17325一1998的結構進行了修改，增加了原料、食品添加劑、生產加工過程、包裝、標識廣存、運輸?shù)男l(wèi)生要求。本標準于2005年10月1日起實施,過渡期為一年。即2005年10月1日前生產并符合相應標準要求的產品,允許銷售至2006年9月30日止。本標準由中華人民共和國衛(wèi)生部提出并歸口。本標準起草單位：浙江省衛(wèi)生監(jiān)督所、遼寧省衛(wèi)生監(jiān)督所、天津市衛(wèi)生局公共衛(wèi)生監(jiān)督所、杭州娃哈哈集團有限公司、四川省衛(wèi)生監(jiān)督所、浙江省黃巖區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所、北京市衛(wèi)生防疫站。本標準主要起草人：張法明、林玲、王旭太、崔春明、余挺、陳躍高、梁進。本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：GB17325—1998。

GB17325—2005食品工業(yè)用濃縮果蔬汁（漿)衛(wèi)生標準范圍本標準規(guī)定了食品工業(yè)用濃縮果蔬汁（漿)的衛(wèi)生指標和檢驗方法以及食品添加劑、生產加工過程包裝、標識、購存、運輸?shù)男l(wèi)生要求。本標準適用于以水果、蔬菜及其他植物為原料,經清洗、取汁(或制漿)、濃縮、殺菌等工序制成的用于兌制飲料或加工食品的濃縮果蔬汁(漿)2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括劫誤的內容)或修訂版均不適用于本標準.然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準.GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標準GB2761食品中真菌毒素限量GB/T4789.21食品衛(wèi)生微生物學檢驗冷凍飲品、飲料檢驗GB/T5009.11食品中總砷及無機砷的測定GB/T5009.12食品中鉛的測定GB/T5009.13食品中銅的測定GB/T5009.185蘋果和山楂制品中展青霉素的測定GB7718預包裝食品標簽通則GB12695飲料企業(yè)良好生產規(guī)范3指標要求3.1原料要求應符合相應的標準和有關規(guī)定.3.2感官指標無異味、無雜質。3.3哩化指標理化指標應符合表1的規(guī)定。表1理化指標指總砷(以As計)/(mg/kg)0.5鉛(Pb)/