供應鏈管理四

第二章供應鏈管理一、供應鏈概述索尼愛立信與諾基亞之爭（一）產生背景（二）供應鏈的結構1.鏈狀模型2.網狀結構供應商供應商供應商供應商制造商制造商制造商制造商批發(fā)商批發(fā)商批發(fā)商批發(fā)商零售商零售商零售商零售商顧客顧客顧客顧客供應商制造裝配分銷零售用戶信息流資金流物流信息流供應源需求源供應商的供應商供應商制造商分銷商零售商用戶（三）供應鏈的定義馬士華教授：供應鏈是圍繞核心企業(yè)，通過對信息流、物流、資金流的控制，從采購原材料開始，制成中間產品以及最終產品，最后由銷售網絡把產品送到消費者手中的將供應商、制造商、分銷商、零售商、直到最終用戶連成一個整體的功能網鏈結構。邁克爾·波特價值鏈理論（四）供應鏈與物流的關系聯系：物流是供應鏈的一部分區(qū)別：?物流涉及原材料、零部件在企業(yè)之間的流動，而不涉及生產制造過程的活動；?供應鏈管理包括物流活動和制造活動；?供應鏈管理涉及從原材料到產品交付給最終用戶的整個過程。（物流、資金流及信息流）

二、供應鏈管理概述（一）供應鏈管理概念（SCM）

供應鏈管理就是使供應鏈運作達到最優(yōu)化，以最少的成本，令供應鏈從采購開始，到滿足最終顧客的所有過程，包括工作流、實物流、資金流和信息流等均高效率地操作，把合適的產品以合理的價格，及時準確地送到消費者手上。包含了以下四方面內容：考慮因素：對成本有影響、在產品滿足顧客需求的過程中起作用的每一方面目的：追求效率和整個系統的有效性，使系統總成本最小。層次：戰(zhàn)略、戰(zhàn)術、操作層次7R目標：（rightproductorservice,rightconditionandpackaging,rightquantity,rightcost,righttime,rightplace,rightcustomer）供應鏈管理概念形成的歷史階段美國物流管理協會的三次更名：實物配送（P.D）協會1963年成立：物流（Logistics）專業(yè)協會1985年更名：供應鏈管理（SCM）專業(yè)協會2005年更名：20世紀80年代實體配送階段：PhysicalDistribution物流管理階段：Logistics供應鏈發(fā)展階段:SupplyChainManagement

20世紀90年代1920年-1980年供應鏈管理形成的歷史階段：（二）供應應鏈管理的的運作方式式“推動式””的供應鏈鏈以制造商為為核心企業(yè)業(yè)，根據產產品的生產產和庫存情情況，有計計劃地把商商品推銷給給顧客，其其驅動力源源于供應鏈鏈上游制造造商的生產產。例：汽油、、啤酒、毛毛巾等等供應商制造商分銷商零售商顧客優(yōu)點：（1）實現現生產和運運輸的規(guī)模模經濟（2）現貨貨的存在可可以使企業(yè)業(yè)抓住銷售售機會缺點：（1）庫存存不能滿足足變化了的的需求模式式（2）當某某些產品的的需求消失失時，供應應鏈會產生生大量庫存存積壓（3）牛鞭鞭效應2.“拉動式””的供應鏈鏈整個供應鏈鏈的驅動力力遠與最終終顧客，產產品生產受受需求驅動動。要求整整個供應鏈鏈集成度高高，信息交交換迅速，，根據用戶戶需求實現現定制化服服務。例：電腦（（戴爾），，飛機等等等供應商制造商分銷商零售商顧客優(yōu)點：減少庫存，，降低成本本，提高資資源利用率率缺點：必須有快速速的信息傳傳遞機制，，能夠及時時將顧客需需求傳遞給給各級供應應鏈參與者者3.“推-拉混混合式”的的供應鏈供應鏈最初初的幾個層層次以推動動的形式經經營，其余余層次采用用拉動戰(zhàn)略略。例：汽車（輝騰）、、家具（三）供應應鏈流程管管理消除牛牛鞭效應牛鞭效應Bullwhip:訂貨量在在供應鏈上上的需求變變異被逐級級放大的現現象消費者需求供應商批量銷售商訂貨生產批量Bullwhip效效應產生的的原因需求預測修修正：用下一級級定單量來來預測需求求；提前期期越長,訂訂貨量越大大；價格波動：促銷使零零售商在低低價時大量量訂購，加加劇牛鞭效效應；缺少信息交交流和共享享：無法掌握上上下游信息息；供應鏈結構構：供應鏈越長長，牛鞭效效應越明顯顯解決措施：：牽引式供應應鏈（四）供應應鏈管理的的方法1.供應鏈鏈設計（1）按產產品類型設設計功能性產品品：滿足客戶基基本功能需需要的產品品，其主要要特點是隨隨時間變化化不大、生生命周期較較長、邊際際利潤較低低。日用品品創(chuàng)新性產品品：增加了特殊殊功能的產產品，或在在技術和外外觀上具有有創(chuàng)新性的的產品。其其主要特點點是邊際利利潤較高、、生命周期期短、市場場需求很難難預測等供應鏈的功功能物理功能包含將原料料轉化為零零部件，然然后成為制制成品，和和在供應鏈鏈各個不同同地方之間間的運輸。。市場協調功功能這種協調功功能最終歸歸結于保證證進入市場場的各種產產品形式的的組合與顧顧客想買的的產品形式式相匹配。。2.供應鏈設設計策略有效性供應鏈鏈主要體現供應應鏈的物理功功能，即以最最低的成本將將原材料轉化化成零部件、、半成品、產產品，以及在在供應鏈中的的運輸等；反應性供應鏈鏈主要體現供應應鏈的市場中中介的功能，，即把產品分分配到滿足用用戶需求的市市場，對未預預知的需求做做出快速反應應等。有效性供應鏈鏈和反應反應應性供應鏈的的比較市場反應型供應鏈物理有效型供應鏈基本目標盡可能快地對不可預測的需求做出反應，使缺貨、降價、庫存最小化以最低的成本供應可預測的需求制造的核心配置多余的緩沖庫存保持高的平均利用率庫存策略部署好零部件和成品的緩沖庫存產生高收入而使整個鏈的庫存最小化3.供應鏈管管理方法（1）快速反反應（QuickResponse）1.產生背景景與概念起因于20世紀80年年代美國成衣衣制造的平均均生產周期過過長，導致存存貨成本與缺缺貨率偏高的的情況，無法法面對其它進進口產品的激激烈競爭，使使得幾個主要要的平價連鎖鎖體系Wal-Mart與K-Mart，及成成衣制造商為為主力開始探探索解決途徑徑。調查結果從面料到做成成服裝并送達達顧客手中的的周期長達66周，而其其中40周為為倉儲和運輸輸時間在紡織服裝行行業(yè)的整個生生產銷售過程程中，僅有5%的時間服服務于加工和和制造，其余余95%的時時間都用于儲儲存、裝卸、、等待加工和和運輸QR的概念快速反應系統統(quick

response)是指通過零零售商和生產產廠家建立良良好的伙伴關關系，利用EDI等信息息技術，進行行銷售時點以以及訂貨補充充等經營信息息的交換，用用多頻度、小小數量配送方方式連續(xù)補充充商品，用來來實現銷售額額增長、客戶戶服務的最佳佳化以及庫存存量、商品缺缺貨、商品風風險和減價最最小化目標的的一個物流管管理系統模式式。依托技術基礎礎:EDIBarCodePOSQRFMSJITZARA—快快速響應追求速度經濟濟的戰(zhàn)略定位位：買得起的的快速時尚ZARA的戰(zhàn)戰(zhàn)略追求速度度經濟，決定定了產品管理理模式為快速速、少量、多多款，快速推推出時尚的新新款式，且每每款在每個專專賣店都只有有幾件，實現現快速設計、、快速生產、、快速出售、、快速更新。。出色的全程程供應鏈管理理是實現這一一切的保證。。123買得起的快速時尚Zara價格格遠低于同等等時尚程度的的時裝品牌除每年2次的的店內促銷外外，幾乎不做做任何廣告首創(chuàng)了時裝零零售市場上的的快速反應概概念強大的供應鏈鏈使Zara能對市場作作出快速反應應IT技術將設設計、生產、、配送和銷售售迅速融為一一體Zara的設設計流程十分分關注顧客和和最新潮流趨趨勢對旺季前生產產量的控制，，保證了Zara總能引引領最新時尚尚Zara的戰(zhàn)戰(zhàn)略定位：買買得起的快速速時尚ZARA快速速供應鏈的主主要環(huán)節(jié)生產制造物流配送專賣店直銷產品開發(fā)10-15天天每周至少2次次小于3周ZARA的供供應鏈管理模模式包括“三三位一體”的的產品設計、、“垂直整合合”協作生產產、“掌控最最后一公里””的物流、““一站式”的的購物環(huán)境。。業(yè)務流程時間成本2.QR的實實施步驟6.快速反應應的集成5.聯合產品品開發(fā)4.進行零售售空間管理3.建立先進進的補貨聯盟盟2.固定周期期補貨1.安裝使用用條形碼和EDI國內零售巨頭頭為快速反應應市場展開激激烈競爭在存貨周轉天天數上，國內內幾大家電零零售商的指標標為：國美44.67天天，蘇寧43.31天，，永樂38.71天。從從2004年年以來，3家家企業(yè)的存貨貨周轉天數都都在增加，而而國美一直是是周轉天數最最多的。分析析認為，存貨貨周轉天數主主要受店面擴擴張速度的影影響，上一階階段蘇寧快速速擴張店面，，導致存貨周周轉天數“被被動式”增加加。但是，在在店面擴張速速度與國美類類似的情況下下，蘇寧的周周轉天數仍然然低于國美，，顯示了其較較好的存貨管管理能力。（2）有效客客戶反應—ECR1.產生背景景首現美國食品品雜貨行業(yè)，，新型零售業(yè)業(yè)模式帶來的的挑戰(zhàn)（倉儲儲式超市、折折扣店大量涌涌現帶來了降降價風潮）消費者：過度度競爭使無差差異產品難以以滿足消費者者需求措施施減少傳遞層次次壓縮供應成本本需求信息失真真供應產品無效推式系統向拉拉式系統轉變變實現條件：鏈上企業(yè)通力力合作2.含義有效顧客反應應是通過制造商、批發(fā)商和零售商各自經濟活動動的整合，以以最低的成本本，最快、最最好地實現消消費者需求的的流通模式。。消費者新產品投入營銷促銷活動商品品種齊全商品補充及時商品信息商品物流零售商批發(fā)商生產商供應商協商一致，結成聯盟ECR合作領領域和供應鏈鏈過程圖解3.ECR的的四大要素———以液態(tài)奶奶為例有效的產品引引進有效的店鋪分分類組合有效的促銷有效的商品補補貨（1）商品類類別管理商品類別管理理是以商品類類別為管理單單位，尋求整整個商品類別別全體收益最最大化。例：：尿不濕與啤啤酒品類指示牌（2）店鋪空空間管理店鋪空間管理理是對店鋪的的空間安排，，各類商品的的展示比例，，商品在貨架架上的布置等等進行最優(yōu)化化管理。

思考：你認為學院達達爾文超市、、袁偉超市等等的店面管理理怎么樣？費用類型ECR帶來的節(jié)約商品的成本損耗降低，制造費用降低，包裝費用降低，更有效的材料采購營銷費用促銷費用低，產品導入失敗可能性減小銷售采購費現場和總部的費用降低，簡化了管理后勤費用更有效地利用了倉庫和卡車，跨月臺物流，倉庫空間要求降低管理費用減少了一般的辦事員和財務人員店鋪經營費自動訂貨，單位面積的銷售額更高4.實施ECR的效果5.QR與ECR之比較較（一）QR和和ECR的差差異l.產品特點點不同。分別應用于紡紡織服裝行業(yè)業(yè)和食品雜貨貨業(yè)。QR適適用于單位價價值高，季節(jié)