標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.276-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 白蘭葉油》這一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑白蘭葉油的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。具體內(nèi)容包括:

  1. 范圍:明確了該標(biāo)準(zhǔn)適用于以白蘭葉為原料,通過水蒸氣蒸餾或溶劑提取等工藝制得的白蘭葉油作為食品添加劑的品質(zhì)要求和使用規(guī)范。

  2. 術(shù)語和定義:對白蘭葉油及其相關(guān)專業(yè)術(shù)語進(jìn)行了界定,確保標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)外溝通的一致性。

  3. 技術(shù)要求

    • 感官要求:規(guī)定了白蘭葉油應(yīng)具備的外觀、色澤、香氣等感官特性。
    • 理化指標(biāo):包括折光指數(shù)、相對密度、酸值、過氧化值等具體參數(shù),確保產(chǎn)品純度及穩(wěn)定性。
    • 重金屬及有害元素限量:設(shè)定了鉛、砷、汞等有害元素的最大允許限量,保障食品安全。
    • 農(nóng)藥殘留限量:根據(jù)國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),規(guī)定了農(nóng)藥殘留的具體要求,避免農(nóng)產(chǎn)品加工過程中引入的污染。
    • 微生物指標(biāo):對細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等微生物指標(biāo)有明確限制,防止微生物污染。
  4. 試驗(yàn)方法:詳細(xì)說明了各項(xiàng)指標(biāo)如感官、理化、重金屬、農(nóng)藥殘留及微生物檢測的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟和判定標(biāo)準(zhǔn)。

  5. 檢驗(yàn)規(guī)則:規(guī)定了白蘭葉油的產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、周期及合格判定準(zhǔn)則。

  6. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝:要求產(chǎn)品包裝上需清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容,且包裝材料需無毒、無害、防潮、密封性能良好。

  7. 運(yùn)輸和貯存:指明了白蘭葉油在運(yùn)輸和貯存過程中的條件,如避光、防潮、常溫或特定溫度下保存,以及有效期管理等,以保證產(chǎn)品質(zhì)量不受損害。

該標(biāo)準(zhǔn)旨在確保食品工業(yè)中使用的白蘭葉油質(zhì)量可控,促進(jìn)食品的安全性和合法性,保護(hù)消費(fèi)者健康。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實(shí)施
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GB 1886.276-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑白蘭葉油_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB1886276—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑白蘭葉油

2016-08-31發(fā)布2017-01-01實(shí)施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

GB1886276—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑白蘭葉油

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于用水蒸氣蒸餾法從木蘭科白蘭Micheliaalba新鮮葉子中制得的食品添加劑白蘭

()

葉油

。

2技術(shù)要求

21感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤淺黃色至黃綠色

將試樣置于比色管內(nèi)用目測法觀察

狀態(tài)液體,

香氣白蘭葉的特征香氣

GB/T14454.2

22理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標(biāo)

項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法

相對密度

(20℃/20℃)0.850~0.900GB/T11540

折光指數(shù)

(20℃)1.455~1.480GB/T14454.4

旋光度

(20℃)-16°~-7°GB/T14454.5

體積試樣混溶于體積體積

溶混度1370%(

(20℃)分?jǐn)?shù)乙醇中呈澄清溶液GB/T14455.3

),

酸值以計(jì)

(KOH)/(mg/g)≤5GB/T14455.5

芳樟醇含量w附錄

,/%≥

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