標準解讀

GB 1886.277-2016食品安全國家標準《食品添加劑 樹蘭花油》這一標準詳細規(guī)定了樹蘭花油作為食品添加劑在食品生產(chǎn)中的使用規(guī)范、質(zhì)量要求、檢驗方法及標簽標識等內(nèi)容，旨在確保其使用的安全性與合規(guī)性。以下是該標準的主要內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以樹蘭花為原料，通過提取工藝得到的樹蘭花油作為食品添加劑的品質(zhì)要求和檢測方法。

  2. 術(shù)語和定義：對樹蘭花油的基本概念進行界定，確保行業(yè)內(nèi)對該添加劑有統(tǒng)一的認識和理解。

  3. 技術(shù)要求：規(guī)定了樹蘭花油的質(zhì)量指標，包括但不限于外觀、香氣、色澤、酸值、過氧化值、溶劑殘留、重金屬（如鉛、砷）、微生物指標（如菌落總數(shù)、大腸菌群）等，以保證產(chǎn)品的純度和衛(wèi)生安全。

  4. 試驗方法：詳細描述了各項質(zhì)量指標的檢測方法，確保檢測結(jié)果的準確性和可重復(fù)性。這包括化學(xué)分析方法、儀器分析方法及微生物檢測方法等。

  5. 檢驗規(guī)則：說明了產(chǎn)品出廠檢驗、型式檢驗的項目、頻率及合格判定原則，確保每批產(chǎn)品均符合標準要求。

  6. 標志、標簽、包裝、運輸和貯存：規(guī)定了樹蘭花油的包裝材料、標簽信息內(nèi)容（如產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等）、以及在運輸和貯存過程中的條件和要求，以防止污染和變質(zhì)，保障最終消費者的安全。

該標準的實施，為監(jiān)管部門提供了監(jiān)管依據(jù)，同時也為食品生產(chǎn)企業(yè)提供了生產(chǎn)和質(zhì)量管理的具體指導(dǎo)，有助于提升整個食品行業(yè)的安全水平，保護消費者的健康權(quán)益。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886277—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑樹蘭花油

2016-08-31發(fā)布2017-01-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB1886277—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑樹蘭花油

1范圍

本標準適用于用水蒸氣蒸餾法從新鮮的或干的樹蘭Alaiaodorata花中制得的食品添加劑樹蘭

(g)

花油

。

2技術(shù)要求

21感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤淺棕色至棕色

將試樣置于比色管內(nèi)用目測法觀察

狀態(tài)液體,

香氣樹蘭花的某些特征香氣

GB/T14454.2

22理化指標

.

理化指標應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

注食品添加劑樹蘭花油氣相色譜圖及操作條件參見附錄

:A。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

相對密度

(20℃/20℃)0.896~0.962GB/T11540

折光指數(shù)

(20℃)1.470~1.508GB/T14454.4

旋光度

(20℃)-15°~-4°GB/T14454.5

體積試樣混溶于體積體積分數(shù)

溶混度1395%()

(20℃)乙醇中呈澄清溶液GB/T14455.3

,

酸值以計

(KOH)/(mg/g)≤60GB/T14455.5

酯值以計

(KOH)/(mg/g)≥

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