標準解讀

《GB 1886.3-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 磷酸氫鈣》與《GB 1889-2004 食品添加劑 磷酸氫鈣》相比，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 適用范圍和分類：新標準更明確了磷酸氫鈣作為食品添加劑的使用范圍和分類，根據(jù)食品安全國家標準體系的最新要求進行了相應調整。

  2. 技術要求：GB 1886.3-2016對磷酸氫鈣的產(chǎn)品質量指標進行了細化和優(yōu)化，包括但不限于純度、雜質限量等方面，提高了對產(chǎn)品安全性和質量控制的要求。例如，可能對鉛、砷等有害元素的限量做了更嚴格的規(guī)定，以確保食品添加劑的安全性。

  3. 檢測方法：新標準引入或更新了檢測方法，使得對磷酸氫鈣的各項指標檢測更加科學準確，符合當前技術水平。這包括對污染物、微生物指標的檢測方法進行了改進或新增，確保檢驗結果的可靠性和準確性。

  4. 標簽標識：GB 1886.3-2016對磷酸氫鈣的標簽、包裝及儲存運輸要求進行了詳細規(guī)定，要求更為嚴格和明確，便于監(jiān)管和消費者識別，增加了透明度和可追溯性。

  5. 規(guī)范性引用文件：新標準更新了規(guī)范性引用文件列表，引用了最新的國家標準和國際標準，確保了標準的先進性和與國際接軌。

  6. 實施日期與替代情況：GB 1886.3-2016明確了其替代舊標準（GB 1889-2004）的日期，意味著自新標準實施之日起，所有相關企業(yè)必須按照新標準要求生產(chǎn)、檢驗和銷售磷酸氫鈣，體現(xiàn)了食品安全標準的持續(xù)更新和完善過程。

這些變化旨在進一步保障食品安全，提升食品添加劑磷酸氫鈣的質量控制水平，適應行業(yè)發(fā)展和消費者健康需求。


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  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB 1886.3-2021
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB18863—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑磷酸氫鈣

2016-08-31發(fā)布2017-01-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

中華人民共和國

國家標準

食品安全國家標準

食品添加劑磷酸氫鈣

GB1886.3—2016

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

20176

*

書號

:155066·1-51968

版權專有侵權必究

GB18863—2016

.

前言

本標準代替食品添加劑磷酸氫鈣

GB1889—2004《》。

本標準與相比主要變化如下

GB1889—2004,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品添加劑磷酸氫鈣

———“”。

Ⅰ

GB18863—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑磷酸氫鈣

1范圍

本標準適用于以食品磷酸和鈣化合物反應生成的食品添加劑磷酸氫鈣

。

2化學名稱分子式和相對分子質量

、

21化學名稱

.

磷酸氫鈣

22分子式

.

CaHPO4·2H2O

23相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

172.09(2007)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自

、,

狀態(tài)粉末然光線下觀察其色澤和狀態(tài)

32理化指標

.

理化指標應符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

磷酸氫鈣w附錄中

(CaHPO4·2H2O),/%98.0~103.0AA.4

灼燒失量w附錄中

,/%24.5~26.5AA.5

重金屬以計附錄

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