日規(guī)范講稿郭吉原

1《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》

在飼料生產(chǎn)企業(yè)中應(yīng)用的體會(huì)郭吉原新希望六和股份有限公司2014-10-24泰安臨沂2匯報(bào)的內(nèi)容：1.《規(guī)范》對(duì)飼料企業(yè)的意義2.企業(yè)貫徹實(shí)施《規(guī)范》的體會(huì)如何理解如何表達(dá)、實(shí)施3.需要特別關(guān)注的環(huán)節(jié)原料驗(yàn)收：查驗(yàn)與檢驗(yàn)成品檢測(cè)：清洗環(huán)節(jié)：清洗效果的評(píng)價(jià)原料的安全評(píng)價(jià)：原料已用完的評(píng)價(jià)與操作產(chǎn)品召回演練：報(bào)告要模擬實(shí)際2023/1/1923一.《規(guī)范》對(duì)飼料企業(yè)的意義2023/1/193《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》分為8章44條

第一章總則（5條）第二章原料采購與管理（8條）第三章生產(chǎn)過程控制（11條）第四章產(chǎn)品質(zhì)量控制（9條）第五章產(chǎn)品貯存及運(yùn)輸（4條）第六章產(chǎn)品投訴與召回（3條）第七章培訓(xùn)、衛(wèi)生和記錄管理（3條）第八章附則（1條）

4產(chǎn)品投訴與召回產(chǎn)品貯存及運(yùn)輸產(chǎn)品質(zhì)量控制生產(chǎn)過程控制原料采購與管理《規(guī)范》是法規(guī)要求的飼料質(zhì)量安全保障體系源頭把控過程控制銷售追溯5《規(guī)范》的特點(diǎn)：強(qiáng)制性：政府執(zhí)法的依據(jù)，企業(yè)必須執(zhí)行；覆蓋全過程：國家從法律上規(guī)定從原料采購-飼料生產(chǎn)-質(zhì)量管理-文件記錄等各環(huán)節(jié)的具體要求；完善的質(zhì)量體系：有完善的規(guī)章制度、操作規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)、工藝文件，文件記錄表單，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品可追溯；動(dòng)態(tài)管理：日常管理必須要做的功課；不認(rèn)真研讀可能面臨：違規(guī)遭受處罰、被鉆空子難維權(quán)2023/1/1956二.企業(yè)貫徹實(shí)施《規(guī)范》的體會(huì)7一.構(gòu)建公司統(tǒng)一的飼料質(zhì)量安全體系文件通讀《規(guī)范》全文，根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況（單獨(dú)建立或以規(guī)范為根本，結(jié)合ISO9000\HACCP\等）建立質(zhì)量安全體系文件；編制原則：體現(xiàn)《規(guī)范》的要求、但不局限于《規(guī)范》，結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)情況嚴(yán)于或等于《規(guī)范》，便于操作，制定具體的企業(yè)質(zhì)量體系文件；形成完整質(zhì)量體系文件，切忌教條的按各個(gè)條目寫文件，沒有系統(tǒng)性目前新希望六和制定的質(zhì)量安全體系文件包括：管理制度24（必須17+可選7）個(gè)操作規(guī)程28（生產(chǎn)10+設(shè)備9+檢測(cè)9）個(gè)記錄表單51個(gè)支持性文件若干（飼料法規(guī)、飼料標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)方面書籍）8《規(guī)范》涉及的制度產(chǎn)品投訴與召回方面制度（2個(gè)）產(chǎn)品貯存及運(yùn)輸方面制度（2個(gè)）產(chǎn)品質(zhì)量控制方面制度（5個(gè)）生產(chǎn)過程控制方面制度（8個(gè)）原料采購與管理方面制度（5個(gè)）涉及的制度培訓(xùn)、衛(wèi)生和記錄管理方面制度（3個(gè)）9《規(guī)范》涉及的文件記錄表單制度24個(gè)操作規(guī)程操作規(guī)程清單28個(gè)記錄表單51個(gè)若干支持性文件清單2023/1/199102023/1/1910依據(jù)實(shí)際情況，原料垛卡與原料出入庫記錄合二為一112023/1/111依據(jù)實(shí)際情況況，產(chǎn)品原料料垛卡與成品品出入庫記錄錄合二為一12理解《規(guī)范》：五句話1.建立各種制度度（24=17+7）（建規(guī)）2.建立各種操作作規(guī)程（28=10+9+9）（建規(guī)）3.做好各種記錄錄（51）（記錄）4.準(zhǔn)備好支持性性文件（若干）5.按上述要求規(guī)規(guī)范運(yùn)行（執(zhí)行）13二.原料采購與管管理理解：第6條到第13條，合計(jì)8條，20余款項(xiàng)，覆蓋蓋供應(yīng)商管理理（第6條）、原料驗(yàn)驗(yàn)收（7條）、倉儲(chǔ)管管理（9、10、12、13條）、原料進(jìn)進(jìn)貨臺(tái)賬的管管理（8條）表達(dá)：為四個(gè)部分，，（1）供應(yīng)商評(píng)價(jià)價(jià)、（2）原料驗(yàn)收、、（3）原料倉儲(chǔ)管管理、（4）原料進(jìn)貨臺(tái)臺(tái)賬的建立。。142.1供應(yīng)商評(píng)價(jià)需要建立制度度1個(gè)：《供應(yīng)商評(píng)價(jià)和和再評(píng)價(jià)制度度》.需要記錄表單單2個(gè)：《供應(yīng)商評(píng)價(jià)記記錄》《合格供應(yīng)商名名錄》《規(guī)范》實(shí)際應(yīng)用中注注意的問題：（集團(tuán)公司司采購）要求：由公司總部統(tǒng)統(tǒng)一采購的分分公司或子公公司使用的原原料，分公司司或子公司應(yīng)應(yīng)當(dāng)復(fù)印保存存公司總部的的《合格供應(yīng)商名名錄》和《供應(yīng)商評(píng)價(jià)記記錄》支持性文件：：3個(gè)目錄2.1供應(yīng)商評(píng)價(jià)供應(yīng)商范疇：原料生產(chǎn)企業(yè)業(yè)、原料經(jīng)銷商評(píng)價(jià)的內(nèi)容與與方法：建立：供應(yīng)商評(píng)價(jià)制制度（見規(guī)范要求求）制定：供應(yīng)商評(píng)價(jià)流流程收集供應(yīng)商的的基本信息，，按照相關(guān)的的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)，對(duì)供應(yīng)商商進(jìn)行初步篩篩選。關(guān)鍵重要的原原料：現(xiàn)場(chǎng)考考察、測(cè)試、、檢測(cè)組成評(píng)審小組組進(jìn)行評(píng)審填寫《供應(yīng)商評(píng)價(jià)記記錄》，形成《供應(yīng)商名錄》15162.2原料驗(yàn)收需要建立制度度2個(gè)：制定《原料采購驗(yàn)收收制度》制定《原料驗(yàn)收標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)》必備的文件件：《飼料原料目目錄》、《飼料添加劑劑品種目錄錄》、《藥物飼料添添加劑品種種目錄》、原料相關(guān)關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)GB\NY\QB需要的記錄錄：原料查驗(yàn)記記錄，自檢原始記記錄、委托托檢驗(yàn)報(bào)告告，委托檢測(cè)單單位資質(zhì)和和附表復(fù)印印件原料安全性性評(píng)價(jià)報(bào)告告17按《規(guī)范》原料驗(yàn)收過過程中應(yīng)注注意：1.驗(yàn)收原料的的范圍符合合法規(guī)要求求：飼料原料目目錄、飼料料添加劑品品種目錄和和藥物飼料料添加劑品品種目錄（（法規(guī)名稱稱一致，商商品名自定定，二者要要有對(duì)應(yīng)關(guān)關(guān)系）2.企業(yè)制定的的原料驗(yàn)收收標(biāo)準(zhǔn)：衛(wèi)生指標(biāo)及及驗(yàn)收值符符合或嚴(yán)于于《飼料衛(wèi)生標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。3.原料查驗(yàn)、、檢驗(yàn)、定定期檢驗(yàn)應(yīng)應(yīng)明確寫在在制度中原料查驗(yàn)的的3這情況第一種：需需要行政許許可的國產(chǎn)產(chǎn)原料，逐逐批查驗(yàn)許許可證明文文件編號(hào)、、產(chǎn)品質(zhì)量量檢驗(yàn)合格格證。第二種：需需要行政許許可的進(jìn)口口原料，查查驗(yàn)產(chǎn)品的的進(jìn)口登記記證編號(hào)。。第三種：不不需要行政政許可的原原料應(yīng)依據(jù)據(jù)原料驗(yàn)收收標(biāo)準(zhǔn)逐批批查驗(yàn)原料料質(zhì)量檢驗(yàn)驗(yàn)報(bào)告；原料檢驗(yàn)的的情況包括括2種：條件：不需需行政許可可，供應(yīng)商商不能提供供該批原料料的質(zhì)量檢檢驗(yàn)報(bào)告時(shí)時(shí)，應(yīng)當(dāng)逐逐批對(duì)原料料的主成分分指標(biāo)進(jìn)行行檢驗(yàn)，檢檢驗(yàn)分為：：第一種情況況，自主檢檢測(cè)，對(duì)原原料主成分分自行進(jìn)行行檢測(cè)。第二種情況況，委托檢檢測(cè)，委托托其他檢驗(yàn)驗(yàn)單位對(duì)原原料主成分分進(jìn)行檢測(cè)測(cè)18定期對(duì)原料料衛(wèi)生指標(biāo)標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)測(cè)根據(jù)原料特特性及季節(jié)節(jié)變化等因因素，每3個(gè)月至少選選擇5種原料，自自行或委托托有資質(zhì)的的機(jī)構(gòu)對(duì)其其主要衛(wèi)生生指標(biāo)進(jìn)行行檢測(cè)，保保存好自行行檢測(cè)記錄錄或委托檢檢測(cè)報(bào)告。。選取的原則則：依據(jù)原原料的特性性或潛在危危害程度或或季節(jié)變化化等確定。。如：玉米米以及副產(chǎn)產(chǎn)品-霉菌毒素，，棉籽粕-棉酚，花生生粕—AFB1、硫酸鋅-鎘，磷酸氫氫鈣-氟、長(zhǎng)期庫庫存原料的的霉菌毒素素、潮濕季季節(jié)的面粉粉、玉米委托檢測(cè)機(jī)機(jī)構(gòu)檢測(cè)時(shí)時(shí)，還應(yīng)當(dāng)當(dāng)索取并保保存受委托托檢測(cè)機(jī)構(gòu)構(gòu)的計(jì)量認(rèn)認(rèn)證或?qū)嶒?yàn)驗(yàn)室認(rèn)可的的證書及附附表復(fù)印件件。4.定期檢測(cè)與與安全評(píng)價(jià)價(jià)：檢測(cè)報(bào)報(bào)告和評(píng)價(jià)價(jià)報(bào)告在記記錄中體現(xiàn)現(xiàn)企業(yè)質(zhì)量管管理部門根根據(jù)檢測(cè)結(jié)結(jié)果，對(duì)原原料進(jìn)行安安全性評(píng)價(jià)價(jià)，若有一一項(xiàng)及以上上衛(wèi)生指標(biāo)標(biāo)不合格，，應(yīng)重新對(duì)對(duì)該原料及及其成品的的安全性進(jìn)進(jìn)行評(píng)估并并及時(shí)做出出相應(yīng)處理理，同時(shí)編編制原料安安全性評(píng)價(jià)價(jià)報(bào)告。原料安全性性評(píng)價(jià)報(bào)告的內(nèi)容容：原料安全性性評(píng)價(jià)報(bào)告告的頻率：：3個(gè)月一次評(píng)價(jià)報(bào)告的內(nèi)容容：分兩種情況，，一種是：：檢測(cè)結(jié)果果合格，此此時(shí)的原料料安全性評(píng)評(píng)價(jià)報(bào)告除除了肯定原原料質(zhì)量保保障體系外外，也要對(duì)對(duì)可能存在在的隱患進(jìn)進(jìn)行預(yù)防；；二是，若若檢測(cè)結(jié)果果不合格，，分以下幾幾種情況進(jìn)進(jìn)行評(píng)價(jià)：：①該原料還還未使用：：立即封存存，不得使使用，及時(shí)時(shí)進(jìn)行處置置，找出原原因，并提提出糾正預(yù)預(yù)防措施。。②該原料正正在使用中中，但還有有庫存：立立即停用封封存該原料料，對(duì)庫存存原料及時(shí)時(shí)進(jìn)行處置置，對(duì)該供供應(yīng)商重新新進(jìn)行評(píng)估估，找出原原因，并提提出糾正預(yù)預(yù)防措施。。同時(shí)對(duì)使使用該原料料生產(chǎn)的飼飼料產(chǎn)品的的安全衛(wèi)生生指標(biāo)進(jìn)行行檢測(cè)。若若成品衛(wèi)生生指標(biāo)合格格，該飼料料成品繼續(xù)續(xù)銷售；若若成品衛(wèi)生生指標(biāo)也出出現(xiàn)不合格格時(shí)，按照照產(chǎn)品召回回程序進(jìn)行行。③該原料已已經(jīng)用完，，生產(chǎn)的產(chǎn)產(chǎn)品已經(jīng)銷銷售，要對(duì)對(duì)留樣進(jìn)行行安全衛(wèi)生生指標(biāo)檢測(cè)測(cè)。若留樣樣衛(wèi)生指標(biāo)標(biāo)合格，不不對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行召召回處置，，但要對(duì)該該原料供應(yīng)應(yīng)商重新進(jìn)進(jìn)行評(píng)估，，找出原因因，并提出出糾正預(yù)防防措施。若若對(duì)留樣衛(wèi)衛(wèi)生指標(biāo)檢檢測(cè)也出現(xiàn)現(xiàn)不合格時(shí)時(shí)，要對(duì)飼飼料產(chǎn)品以以及飼養(yǎng)的的動(dòng)物進(jìn)行行安全性評(píng)評(píng)估，必要要時(shí)進(jìn)行召召回處置。。1920原料驗(yàn)收方方式的討論論：查驗(yàn)、、檢驗(yàn)、抽抽檢、批批批檢查驗(yàn)：需行行政許可的的國產(chǎn)原料料逐批查驗(yàn)驗(yàn)許可證明明文件編號(hào)號(hào)和產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量檢驗(yàn)合合格證，需需行政許可可的進(jìn)口原原料逐批查查驗(yàn)進(jìn)口登登記證編號(hào)號(hào)。檢驗(yàn)：不需需行政許可可的原料依依據(jù)原料驗(yàn)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)逐逐批查驗(yàn)供供應(yīng)商提供供的該批原原料的質(zhì)量量檢驗(yàn)報(bào)告告，無質(zhì)量量檢驗(yàn)報(bào)告告的，企業(yè)業(yè)應(yīng)當(dāng)逐批批對(duì)原料的的主成分指指標(biāo)進(jìn)行自自行檢驗(yàn)或或委托檢驗(yàn)驗(yàn)；衛(wèi)生指標(biāo)抽抽查：每3個(gè)月至少選選擇5種原料，自自行或委托托有資質(zhì)的的機(jī)構(gòu)對(duì)其其主要衛(wèi)生生指標(biāo)進(jìn)行行檢測(cè)理解：1.需要行政許許可的原料料（國產(chǎn)、、進(jìn)口）企企業(yè)不必檢檢測(cè)，只需需要定期抽抽查衛(wèi)生指指標(biāo)；2.不需行政許許可的原料料，有檢測(cè)測(cè)報(bào)告，不不必檢測(cè)；；反之才能能逐批檢測(cè)測(cè)；3.若企業(yè)檢測(cè)測(cè)某種需要要行政許可可的原料，，發(fā)現(xiàn)主成成分不合格格，供應(yīng)商商會(huì)依據(jù)《規(guī)范》進(jìn)行爭(zhēng)辯，，需方一定定要在合同同中明示要要逐批檢測(cè)測(cè)。2023/1/120212.3原料料倉倉儲(chǔ)儲(chǔ)管管理理：：需要要建建立立制制度度2個(gè)：：《原料料倉倉儲(chǔ)儲(chǔ)管管理理制制度度》《長(zhǎng)期期庫庫存存原原料料質(zhì)質(zhì)量量監(jiān)監(jiān)控控制制度度》庫位位規(guī)規(guī)劃劃（（在原原料料\產(chǎn)品品庫庫內(nèi)內(nèi)明明示示））需要要的的記記錄錄4個(gè)：原料料出出入入庫庫記記錄錄垛位位卡卡（可可以以進(jìn)進(jìn)行行合合并并或或簡(jiǎn)簡(jiǎn)化化，，如如以以上上二二和和一一））原料料質(zhì)質(zhì)量量監(jiān)監(jiān)控控記記錄錄溫度度監(jiān)監(jiān)控控記記錄錄（熱熱敏敏性性物物質(zhì)質(zhì)用用））22按《規(guī)范范》企業(yè)業(yè)在在實(shí)實(shí)際際應(yīng)應(yīng)用用需需注注意意：熱敏敏性性物物質(zhì)質(zhì)的的保保存存條條件件應(yīng)應(yīng)在在制制度度中中明明確確表表示示獨(dú)立立的的貯貯存存間間陰涼涼處處（（避避光光、、20℃℃以下下））溫度度監(jiān)監(jiān)控控記記錄錄危險(xiǎn)險(xiǎn)品品（（亞亞硝硝酸酸鈉鈉））管管理理在在制制度度中中明明確確規(guī)規(guī)定定要設(shè)設(shè)定定專專門門的的貯貯存存間間或或貯貯存存柜柜采用用雙雙人人雙雙鎖鎖管管理理設(shè)立立清清晰晰的的警警示示標(biāo)標(biāo)識(shí)識(shí)藥物物飼飼料料添添加加劑劑應(yīng)應(yīng)當(dāng)當(dāng)有有獨(dú)獨(dú)立立的的貯貯存存間間，，防防止止與與其其他他飼飼料料添添加加劑劑交交叉叉污污染染（（企企業(yè)業(yè)自自行行規(guī)規(guī)定定））232.4原料料進(jìn)進(jìn)貨貨臺(tái)臺(tái)賬賬需要要建建立立制制度度無需要要的的記記錄錄1個(gè)：原料料進(jìn)進(jìn)貨貨臺(tái)臺(tái)賬賬24三.生產(chǎn)產(chǎn)過過程程控控制制理解解：：第14條到到第第24條，，合合計(jì)計(jì)11條，，覆覆蓋蓋從從工工藝藝設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)（（14條））、、生生產(chǎn)產(chǎn)過過程程操操作作（（16條、、15條、、21條））、、防防止止交交叉叉污污染染及及外外來來污污染染（（17條、、18條））、、配配方方管管理理（（19條））、、產(chǎn)產(chǎn)品品標(biāo)標(biāo)簽簽管管理理（（20條））、、混混合合時(shí)時(shí)間間的的確確定定和和混混合合均均勻勻度度驗(yàn)驗(yàn)證證（（22條））、、生生產(chǎn)產(chǎn)設(shè)設(shè)備備及及輔輔助助設(shè)設(shè)備備管管理理（（23條、、24條））表達(dá)達(dá)：：第3章分分為為7部分分：：1工藝藝設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)及及工工藝藝參參數(shù)數(shù)控控制制、、2生產(chǎn)產(chǎn)操操作作、、3防止止交交叉叉污污染染及及外外來來污污染染、、4配方方管管理理、、5產(chǎn)品品標(biāo)標(biāo)簽簽管管理理、、6混合合時(shí)時(shí)間間的的確確定定和和混混合合均均勻勻度度驗(yàn)驗(yàn)證證、、7生產(chǎn)產(chǎn)設(shè)設(shè)備備及及輔輔助助設(shè)設(shè)備備管管理理253.1工藝藝設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)及及工工藝藝參參數(shù)數(shù)控控制制需要要建建立立制制度度（（工工藝藝設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)文文件件））需提提供供：工工藝藝設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)文文件件包包括括：：生生產(chǎn)產(chǎn)工工藝藝流流程程圖圖、、工工藝藝流流程程說說明明和和生生產(chǎn)產(chǎn)設(shè)設(shè)備備清清單單。。并并根根據(jù)據(jù)產(chǎn)產(chǎn)品品質(zhì)質(zhì)量量特特征征和和生生產(chǎn)產(chǎn)工工藝藝規(guī)規(guī)程程設(shè)設(shè)定定粉粉碎碎、、混混合合、、制制粒粒等等工工藝藝參參數(shù)數(shù)。。需要要的的記記錄錄1個(gè)：：無需要要上上墻墻的的：工藝藝設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)參參數(shù)數(shù)，，各各種種操操作作規(guī)規(guī)程程263.2生產(chǎn)產(chǎn)操操作作生產(chǎn)產(chǎn)操操作作包包括括：：小料料配配制制、、小小料料預(yù)預(yù)混混合合、、小小料料投投料料與與復(fù)復(fù)核核、、大大料料投投料料、、粉粉碎碎、、中中控控、、制制粒粒、、膨膨化化、、產(chǎn)產(chǎn)品品包包裝裝、、生生產(chǎn)產(chǎn)線線清清洗洗等等10個(gè)作作業(yè)業(yè)崗崗位位。。制定定以以上上10個(gè)崗崗位位的的操操作作規(guī)規(guī)程程操作作規(guī)規(guī)程程要要上上墻墻工藝藝文文件件、、驗(yàn)驗(yàn)收收標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)及及操操作作規(guī)規(guī)程程\崗位位操操作作規(guī)規(guī)程程27小料料的的生生產(chǎn)產(chǎn)小料料的的生生產(chǎn)產(chǎn)包包括括：：小料料配配制制、、小小料料預(yù)預(yù)混混合合、、小小料料投投放放與與復(fù)復(fù)核核需要要的的表表單單：：小料料原原料料領(lǐng)領(lǐng)取取記記錄錄、、小料配制制記錄、、校秤記錄錄小料預(yù)混混合記錄錄小料投料料與復(fù)核核記錄28按《規(guī)范》小料生產(chǎn)產(chǎn)過程需需要注意意的問題題：必須做到到：1.生產(chǎn)配方方中添加加比例小小于0.2%的小料原原料，應(yīng)應(yīng)單獨(dú)配配備一臺(tái)臺(tái)混合機(jī)機(jī)，進(jìn)行行小料原原料的預(yù)預(yù)混合2.配料使用用容器及及器具：：專用、、標(biāo)識(shí)明明晰3.小料混合合機(jī)：不不銹鋼材材質(zhì)需要依據(jù)據(jù)生產(chǎn)實(shí)實(shí)際情況況制定的的：1.小料的領(lǐng)領(lǐng)料單與與配料記記錄2.小料配制制操作規(guī)規(guī)程的制制定：防防止誤配配、錯(cuò)配配、漏配配。3.小料投料料：復(fù)核核與投料料如何設(shè)設(shè)計(jì)與操操作4.包裝好的的小料明明確標(biāo)識(shí)識(shí)，存放放在指定定位置。。29按《規(guī)范》小料生產(chǎn)產(chǎn)過程容容易出現(xiàn)現(xiàn)的問題題小料領(lǐng)料料的方式式與小料料配制領(lǐng)整包料料與零頭頭料小料的配配料方式式有多種種：人工工、半自自動(dòng)、自自動(dòng)、小料投料料與復(fù)核核中如何何復(fù)核兩人共同同參與，，一人復(fù)復(fù)核，一一人投料料看板顯示示投料批批次和重重量，復(fù)復(fù)核后投投料顯示屏顯顯示批次次和重量量，復(fù)核核重量也也顯示，，一致后后再確定定投料，，但是種種類的核核實(shí)還是是依靠人人員30大宗原料料投料環(huán)環(huán)節(jié)需要的記記錄：大料投料料記錄《規(guī)范》實(shí)施中注注意的問問題：如何證實(shí)實(shí)：大宗宗原料的的投放應(yīng)應(yīng)遵循““先進(jìn)先先出”原原則（查看投投料記錄錄，時(shí)間間順序））如何驗(yàn)證證：投料料過程中中應(yīng)當(dāng)對(duì)對(duì)原料進(jìn)進(jìn)行感官官質(zhì)量監(jiān)監(jiān)控（現(xiàn)場(chǎng)操操作中查查看是否否進(jìn)行））31原料粉碎碎環(huán)節(jié)需要的記記錄：粉碎作業(yè)業(yè)記錄《規(guī)范》實(shí)施中現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)注意意的問題題：如何進(jìn)行行：“檢檢查粉碎碎料入倉倉、粉粹粹粒度””。（看倉工：：用樣品品篩檢測(cè)測(cè)）如何進(jìn)行行：“喂喂料器和和磁選設(shè)設(shè)備進(jìn)行行清理””（檢查除雜雜設(shè)備運(yùn)運(yùn)行情況況）32中控環(huán)節(jié)需要的記記錄：中控操作作記錄《規(guī)范》實(shí)施中現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)注意意的問題題：第一，按按照生生產(chǎn)任務(wù)務(wù)單，中中控工要要對(duì)配方方進(jìn)行認(rèn)認(rèn)真核對(duì)對(duì)。第二，按按照工藝藝設(shè)備操操作規(guī)程程，啟動(dòng)動(dòng)生產(chǎn)線線。第三，按按照工藝藝要求設(shè)設(shè)定混合合時(shí)間，，核實(shí)進(jìn)進(jìn)倉原料料、液體體原料品品種和入入倉產(chǎn)品品的品種種，開始始生產(chǎn)。。在生產(chǎn)產(chǎn)過程中中時(shí)刻檢檢查配料料誤差，，與各個(gè)個(gè)生產(chǎn)工工段操作作人員及及時(shí)溝通通，確保保生產(chǎn)順順利進(jìn)行行。第四，生生產(chǎn)完畢畢后按照照操作規(guī)規(guī)程關(guān)閉閉生產(chǎn)線線。在作業(yè)過過程中及及時(shí)填寫寫中控作作業(yè)記錄錄。33制粒環(huán)節(jié)節(jié)需要的記記錄：制粒作業(yè)業(yè)記錄《規(guī)范》實(shí)施中現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)注意意的問題題：1.啟動(dòng)制粒粒機(jī)：調(diào)調(diào)整制粒粒工藝參參數(shù)如何何進(jìn)行？？選擇合適適的環(huán)模模和分級(jí)級(jí)篩篩網(wǎng)網(wǎng)，調(diào)整整切刀位位置和破破碎軋距距，按照照工藝設(shè)設(shè)備操作作程序啟啟動(dòng)相關(guān)關(guān)設(shè)備，，及時(shí)調(diào)調(diào)整蒸汽汽壓力、、蒸汽量量和調(diào)質(zhì)質(zhì)溫度，，調(diào)節(jié)喂喂料速度度，進(jìn)行行生產(chǎn)2.在制粒過過程中，，制粒操操作人員員要隨時(shí)時(shí)監(jiān)控的的工作制粒溫度度和蒸汽汽壓力等等運(yùn)行參參數(shù)，檢檢查顆粒粒感官質(zhì)質(zhì)量3.制粒完畢畢后的工工作清理制粒粒機(jī)的制制粒室，，將機(jī)頭頭料和機(jī)機(jī)尾料單單獨(dú)存放放，清晰晰標(biāo)識(shí)，，待下次次生產(chǎn)按按要求進(jìn)進(jìn)行處置置34膨化環(huán)節(jié)節(jié)需要的記記錄：膨化作業(yè)業(yè)記錄《規(guī)范》實(shí)施中現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)注意意的問題題：1.操作方面面：機(jī)器器型號(hào)差差異，各各有不同同2.工藝參參數(shù)、、操作作規(guī)程程應(yīng)上上墻3.生產(chǎn)過過程對(duì)對(duì)膨化化質(zhì)量量的感感觀質(zhì)質(zhì)量檢檢查合合格后后，才才能進(jìn)進(jìn)倉35產(chǎn)品包包裝環(huán)環(huán)節(jié)需要的的記錄錄：包裝作作業(yè)記記錄標(biāo)簽和和包裝裝袋領(lǐng)領(lǐng)用記記錄《規(guī)范》實(shí)施中中現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)注意意的問問題：：打包前前的檢檢查：：①倉號(hào)、、品種種、數(shù)數(shù)量；；②產(chǎn)品、、包裝裝袋、、標(biāo)簽簽三者者是否否一致致；③電子打打包秤秤和縫縫包設(shè)設(shè)備的的運(yùn)行行狀況況。打包過過程中中檢查查：感感官檢檢驗(yàn)、、抽樣樣送檢檢、包包重校校驗(yàn)打包完完畢后后檢查查：清清理現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)，，填寫寫包裝裝作業(yè)業(yè)記錄錄“頭尾尾包料料”的的處置置：放放在指指定位位置，，并有有清晰晰標(biāo)識(shí)識(shí)36生產(chǎn)線線清洗洗環(huán)節(jié)節(jié)需要的的記錄錄：生產(chǎn)線線清洗洗記錄錄清洗料料使用用記錄錄《規(guī)范》實(shí)施中中應(yīng)注注意的的問題題：清洗的的原則則：在在生產(chǎn)產(chǎn)含藥藥物飼飼料添添加劑劑的產(chǎn)產(chǎn)品以以及更更換新新藥物物品種種清洗料料選用用常用用飼料料原料料。如如：玉玉米、、麩皮皮、米米糠粕粕等。。使用后后的清清洗料料:應(yīng)有明明顯的的標(biāo)識(shí)識(shí)，單單獨(dú)存存放，，并回回置于于同品品種產(chǎn)產(chǎn)品對(duì)“生生產(chǎn)線線”的的理解解：一是完完整條條生產(chǎn)產(chǎn)線，，包括括全部部受到到污染染的地地方（√）二是藥藥物投投料處處到制制粒的的過程程三是藥藥物投投料處處到混混合機(jī)機(jī)的過過程四是單單純混混合機(jī)機(jī)373.3防止交交叉污污染及及外來來污染染需要制制定的的崗位位操作作規(guī)程程：生產(chǎn)線線清洗洗等作作業(yè)崗崗位，，并在在其中中規(guī)定定如下下事項(xiàng)項(xiàng)：。。防止生生產(chǎn)過過程中中的交交叉污污染的的措施施（制制度體體現(xiàn)））按照““無藥藥物的的在先先、有有藥物物的在在后””的原原則制制定生生產(chǎn)計(jì)計(jì)劃；；生產(chǎn)含含有藥藥物飼飼料添添加劑劑的產(chǎn)產(chǎn)品后后，生生產(chǎn)不不含藥藥物飼飼料添添加劑劑或改改變藥藥物飼飼料添添加劑劑的產(chǎn)產(chǎn)品時(shí)時(shí)，應(yīng)應(yīng)當(dāng)對(duì)對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)線進(jìn)進(jìn)行清清洗。。盛放小小料及及其中中間產(chǎn)產(chǎn)品的的器具具或包包裝物物應(yīng)當(dāng)當(dāng)明確確標(biāo)識(shí)識(shí)，不不得交交叉混混用；；及時(shí)清清除設(shè)設(shè)備殘殘存料料、粉粉塵積積垢等等殘留留物。。有條件件的企企業(yè)可可以采采用專專線生生產(chǎn)從從而有有效地地避免免交叉叉污染染。38防止防防止外外來污污染的的措施施有以以下幾幾點(diǎn)：：（制度度體現(xiàn)現(xiàn)）車間應(yīng)應(yīng)有防防鼠、、防鳥鳥設(shè)施施，保保持地地面整整潔無無污染染。生產(chǎn)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)的的原料料、中中間產(chǎn)產(chǎn)品、、返工工料、、清洗洗料、、不合合格品品等應(yīng)應(yīng)當(dāng)分分類存存放，，清晰晰標(biāo)識(shí)識(shí)；保持生產(chǎn)產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)清清潔，及及時(shí)清理理雜物；；使用潤(rùn)滑滑油時(shí)應(yīng)應(yīng)注意防防止?jié)櫥臀廴救撅暳?；；稱量和盛盛放用具具要結(jié)實(shí)實(shí)耐用、、不易斷斷裂、不不易生銹銹；在飼料生生產(chǎn)過程程中不能能進(jìn)行維維修、焊焊接、氣氣割等作作業(yè)。393.4配方管理理需要制定定的制度度：配方管理理制度需要的記記錄：配方使用用流程記記錄支持性文文件：國家相關(guān)關(guān)法律法法規(guī)：《飼料及飼飼料添加加劑管理理?xiàng)l例》、《飼料原料料目錄》、農(nóng)業(yè)部部168號(hào)、124號(hào)公告、、《飼料添加加劑品種種目錄》、《飼料衛(wèi)生生標(biāo)準(zhǔn)》、書籍《畜禽配合合飼料標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)》、《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)數(shù)據(jù)庫庫書籍》、《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)》403.5產(chǎn)品標(biāo)簽簽管理建立的制制度：產(chǎn)品標(biāo)簽簽管理制制度需要的記記錄：標(biāo)簽領(lǐng)用用記錄現(xiàn)場(chǎng)操作作注意的的問題管理：專專人存放：專專庫或?qū)９?13.6混合時(shí)間間的確定定和混合合均勻度度驗(yàn)證需要提供供的記錄錄：最佳混合合時(shí)間實(shí)實(shí)驗(yàn)記錄錄混合均勻勻度驗(yàn)證證記錄《規(guī)范》現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)用用注意的的問題，，有如下下記錄：：確定每一一類產(chǎn)品品的最佳佳混合時(shí)時(shí)間的記記錄每6個(gè)月按照照產(chǎn)品類類別進(jìn)行行產(chǎn)品混混合均勻勻度的驗(yàn)驗(yàn)證記錄錄，經(jīng)修復(fù)的的混合機(jī)機(jī)投入生生產(chǎn)前，，重新對(duì)對(duì)混合均均勻度進(jìn)進(jìn)行驗(yàn)證證的記錄錄423.7生產(chǎn)設(shè)備備及輔助助設(shè)備管管理制定的制制度：生產(chǎn)設(shè)備備管理制制度制定的操操作規(guī)程程：關(guān)鍵生產(chǎn)產(chǎn)設(shè)備操操作規(guī)程程設(shè)備檔案案管理：：按照“一一機(jī)一檔檔”的要要求管理理好生產(chǎn)產(chǎn)設(shè)備檔檔案記錄：設(shè)備維護(hù)護(hù)保養(yǎng)記記錄、維維修記錄錄支持文件件：計(jì)量秤、、地磅、、壓力表表等測(cè)定定設(shè)備的的檢定合合格證；；鍋爐的的安全檢檢查證書書。43四.產(chǎn)品質(zhì)量量控制理解：《規(guī)范》第四章：：25條到33條，涉及及現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)質(zhì)量巡查查（25條）、產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量檢驗(yàn)（（26、27、28條）、產(chǎn)產(chǎn)品留樣樣觀察（（32條）、不不合格產(chǎn)產(chǎn)品管理理（33條）、實(shí)實(shí)驗(yàn)室管管理（29、30、31條）表達(dá)：將產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量控制制分為：：1現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量量巡查、、2產(chǎn)品質(zhì)量量檢驗(yàn)、、3產(chǎn)品留樣樣觀察、、4不合格品品的管理理、5實(shí)驗(yàn)室管管理等五五項(xiàng)內(nèi)容容444.1現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量量巡查建立的制制度：《現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量量巡查制制度》記錄：現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量量巡查記記錄《規(guī)范》現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)用用注意的的問題，，巡查位位點(diǎn)在制制度中規(guī)規(guī)定：小料配制制現(xiàn)場(chǎng)、、投料口、、制粒、、膨化、、冷卻、、產(chǎn)品包包裝中控室454.2產(chǎn)品質(zhì)量量檢驗(yàn)制度：建立檢檢驗(yàn)管理理制度記錄：產(chǎn)品出出廠檢驗(yàn)驗(yàn)記錄頻次：每周數(shù)量：至少抽抽取5個(gè)批次的的產(chǎn)品檢測(cè)項(xiàng)目目：（許可可條件規(guī)規(guī)定，企企業(yè)必須須自行檢檢測(cè)））維生素預(yù)預(yù)混合飼飼料：檢檢測(cè)兩種種以上維維生素；；微量元素預(yù)混混合飼料：檢檢測(cè)兩種以上上微量元素；；復(fù)合預(yù)混合飼飼料：檢測(cè)兩兩種以上維生生素和兩種以以上微量元素素；濃縮飼料、配配合飼料、精精料補(bǔ)充料：：檢測(cè)粗蛋白白質(zhì)、粗灰分分、鈣及總磷磷464.3產(chǎn)品留樣觀察察制度：《建立產(chǎn)品留樣樣觀察制度》記錄：留樣觀察記錄錄《規(guī)范》現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)用注意意的問題：留樣觀察記錄錄應(yīng)掛在樣品品室每一批次的產(chǎn)產(chǎn)品都要留樣樣批次的規(guī)定？？（企業(yè)自定定）474.4不合格品的管管理制度：《建立不合格品品管理制度》記錄：不合格品處置置記錄《規(guī)范》現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)用注意意的問題：不合格品應(yīng)單單獨(dú)存放，有有明顯的標(biāo)識(shí)識(shí)凡是衛(wèi)生指標(biāo)標(biāo)超標(biāo)的不合合格品，不得得使用或降價(jià)價(jià)銷售對(duì)不合格品及及時(shí)處置484.5實(shí)驗(yàn)室管理制度：《建立化學(xué)試劑和危危險(xiǎn)化學(xué)品管管理制度》《建立主要儀器設(shè)備備操作規(guī)程》記錄：儀器設(shè)備使用用記錄危險(xiǎn)化學(xué)品出出入庫記錄支持性文件：GB/T601、602、603儀器檔案，一一機(jī)一檔，資資料完整。49現(xiàn)場(chǎng)考核：對(duì)對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確確性評(píng)價(jià)的資資料外部方法：同同法定資