標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.73-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮》這一標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)定食品添加劑中不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮（簡(jiǎn)稱為PVPP）的質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存要求，確保其在食品應(yīng)用中的安全性。

該標(biāo)準(zhǔn)具體內(nèi)容涵蓋以下幾個(gè)方面：

  1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以N-乙烯基吡咯烷酮為單體，通過(guò)聚合反應(yīng)生成的不溶于水的高分子化合物——不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮作為食品添加劑的規(guī)范要求。PVPP常用于啤酒、葡萄酒等飲料澄清處理過(guò)程中，以吸附多酚類物質(zhì)，改善產(chǎn)品澄清度和穩(wěn)定性。

  2. 技術(shù)要求：詳細(xì)列出了不溶性PVPP的理化指標(biāo)，包括外觀、鑒別、水分、灰分、pH值、揮發(fā)物、乙醇溶解物、重金屬（以鉛計(jì)）、砷、粒度分布等項(xiàng)目及其具體的限量標(biāo)準(zhǔn)，確保其質(zhì)量符合食品安全要求。

  3. 試驗(yàn)方法：提供了對(duì)上述技術(shù)要求中各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟和判定依據(jù)，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。這些方法涉及化學(xué)分析、物理測(cè)試等多種技術(shù)手段。

  4. 檢驗(yàn)規(guī)則：明確了生產(chǎn)方和監(jiān)管機(jī)構(gòu)在產(chǎn)品出廠前及市場(chǎng)監(jiān)督中應(yīng)遵循的抽樣、檢驗(yàn)程序及合格判定規(guī)則，以保證流入市場(chǎng)的不溶性PVPP符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

  5. 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存：規(guī)定了產(chǎn)品外包裝上需明確標(biāo)注的產(chǎn)品信息，包括但不限于名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等，以及在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中的環(huán)境條件要求，以防產(chǎn)品受潮、污染或變質(zhì)，保持其效用和安全性。


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  • 2016-03-22 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB188673—2015

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食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮

2015-09-22發(fā)布2016-03-22實(shí)施

中華人民共和國(guó)發(fā)布

國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

GB188673—2015

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以N-乙烯基吡咯烷酮單體為原料在堿性催化劑存在下或使用NN二乙烯基咪

,’--

唑啉酮作為交聯(lián)劑生成的食品添加劑不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮

。

2分子式結(jié)構(gòu)式

、

21分子式

.

n

(C6H9NO)

22結(jié)構(gòu)式

.

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤白色或類似白色取試樣適量至透明玻璃管中在自然光下背襯黑紙

,,

狀態(tài)有吸濕性的白色粉末觀察

32理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

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