標準解讀

GB 1886.73-2015食品安全國家標準《食品添加劑 不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮》這一標準，旨在規(guī)定食品添加劑中不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮（簡稱為PVPP）的質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸和貯存要求，確保其在食品應用中的安全性。

該標準具體內(nèi)容涵蓋以下幾個方面：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以N-乙烯基吡咯烷酮為單體，通過聚合反應生成的不溶于水的高分子化合物——不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮作為食品添加劑的規(guī)范要求。PVPP常用于啤酒、葡萄酒等飲料澄清處理過程中，以吸附多酚類物質(zhì)，改善產(chǎn)品澄清度和穩(wěn)定性。

  2. 技術(shù)要求：詳細列出了不溶性PVPP的理化指標，包括外觀、鑒別、水分、灰分、pH值、揮發(fā)物、乙醇溶解物、重金屬（以鉛計）、砷、粒度分布等項目及其具體的限量標準，確保其質(zhì)量符合食品安全要求。

  3. 試驗方法：提供了對上述技術(shù)要求中各項指標進行檢測的具體實驗操作步驟和判定依據(jù)，確保檢驗結(jié)果的準確性和可重復性。這些方法涉及化學分析、物理測試等多種技術(shù)手段。

  4. 檢驗規(guī)則：明確了生產(chǎn)方和監(jiān)管機構(gòu)在產(chǎn)品出廠前及市場監(jiān)督中應遵循的抽樣、檢驗程序及合格判定規(guī)則，以保證流入市場的不溶性PVPP符合標準要求。

  5. 標志、包裝、運輸和貯存：規(guī)定了產(chǎn)品外包裝上需明確標注的產(chǎn)品信息，包括但不限于名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標準等，以及在運輸和儲存過程中的環(huán)境條件要求，以防產(chǎn)品受潮、污染或變質(zhì)，保持其效用和安全性。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB188673—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮

2015-09-22發(fā)布2016-03-22實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB188673—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮

1范圍

本標準適用于以N-乙烯基吡咯烷酮單體為原料在堿性催化劑存在下或使用NN二乙烯基咪

,’--

唑啉酮作為交聯(lián)劑生成的食品添加劑不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮

。

2分子式結(jié)構(gòu)式

、

21分子式

.

n

(C6H9NO)

22結(jié)構(gòu)式

.

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色或類似白色取試樣適量至透明玻璃管中在自然光下背襯黑紙

,,

狀態(tài)有吸濕性的白色粉末觀察

32理化指標

.

理化指標應符合表的規(guī)定

2。

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