標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 1903.8-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品營養(yǎng)強化劑——葡萄糖酸銅的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以葡萄糖酸銅作為營養(yǎng)強化劑添加到食品中的使用規(guī)范，旨在確保食品強化過程中的安全性和有效性，保障公眾健康。
標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容要點包括：
-
定義與原料要求：明確了葡萄糖酸銅作為食品營養(yǎng)強化劑的化學(xué)組成、來源及質(zhì)量規(guī)格，確保原料純度及安全性。
-
技術(shù)要求：規(guī)定了葡萄糖酸銅在作為食品添加劑時的具體質(zhì)量指標(biāo)，如含量、雜質(zhì)限量（如鉛、砷、汞等有害元素）、微生物指標(biāo)等，確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
-
試驗方法：詳細說明了檢測葡萄糖酸銅各項指標(biāo)所采用的分析方法和操作步驟，保證檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。
-
檢驗規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠前的檢驗程序、抽樣方法及合格判定準(zhǔn)則，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量控制。
-
標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存：要求產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)明確標(biāo)識產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等，同時對包裝材料、運輸條件和貯存環(huán)境提出具體要求，以防污染和變質(zhì)，保持產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2015-11-13 頒布
- 2016-05-13 實施
文檔簡介
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
GB19038—2015
.
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品營養(yǎng)強化劑葡萄糖酸銅
2015-11-13發(fā)布2016-05-13實施
中華人民共和國發(fā)布
國家衛(wèi)生和計劃生育委員會
GB19038—2015
.
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品營養(yǎng)強化劑葡萄糖酸銅
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于由葡萄糖酸與氧化銅或葡萄糖酸鹽與銅鹽反應(yīng)結(jié)晶而得的食品營養(yǎng)強化劑葡萄糖
,
酸銅產(chǎn)品該產(chǎn)品也可由葡萄糖電解成葡萄糖酸后用碳酸銅中和而制成
;,。
2分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量
、
21分子式
.
C12H22CuO14
22結(jié)構(gòu)式
.
23相對分子質(zhì)量
.
按年國際相對原子質(zhì)量
453.84(2011)
3技術(shù)要求
31感官要求
.
感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定
1。
表1感官要求
項目要求檢驗方法
色澤淺藍色取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤
、
中在自然光線下觀察其色澤和狀態(tài)
狀態(tài)細小粉末,,
32理化指標(biāo)
.
理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定
2
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