標準解讀

《GB 2757-1981 蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準》相比于《GBN47-1977》，在多個方面進行了調(diào)整與更新，以更適應(yīng)當時社會對食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量的更高要求。具體變化包括：

  1. 范圍擴展：新標準不僅涵蓋了蒸餾酒，還納入了配制酒的衛(wèi)生要求，體現(xiàn)了對酒類品種分類更加細致和全面的監(jiān)管。

  2. 指標細化：在理化指標和衛(wèi)生指標上，GB 2757-1981設(shè)定了更為嚴格和具體的限量值，如鉛、錳、雜醇油等有害物質(zhì)的允許含量均作出了明確規(guī)定，旨在進一步保障消費者的健康安全。

  3. 檢測方法改進：隨著科學(xué)技術(shù)的進步，新標準引入了更先進的檢測技術(shù)和方法，提高了檢測的準確性和效率，確保了標準執(zhí)行的科學(xué)性和可行性。

  4. 新增項目：可能增加了一些之前未涉及的檢測項目，如對某些特定添加劑或污染物的限制，反映了對新型污染物和食品添加劑管理的加強。

  5. 質(zhì)量控制：標準中對生產(chǎn)過程的衛(wèi)生控制要求更加嚴格，強調(diào)了從原料采購到成品出廠的全過程監(jiān)控，提升了整個產(chǎn)業(yè)鏈的衛(wèi)生管理水平。

  6. 標簽標識：可能對產(chǎn)品標簽和標識信息提出了更詳細的要求，以確保消費者能夠獲取到關(guān)于產(chǎn)品成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等重要信息，增強透明度和消費者權(quán)益保護。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替
  • 1981-09-23 頒布
  • 1982-06-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國

國家標準

蒸餾酒及配制酒

衛(wèi)生標準

犌犅２７５７—８１

北京

１９８３

書

中華人民共和國

國家標準

蒸餾酒及配制酒

衛(wèi)生標準

ＧＢ２７５７—８１

中國標準出版社出版發(fā)行

北京西城區(qū)復(fù)興門外三里河北街１６號

郵政編碼：１０００４５

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２００８年４月第二版

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