關(guān)于橄欖發(fā)展現(xiàn)狀詳細(xì)資料

關(guān)于橄欖發(fā)展現(xiàn)狀詳細(xì)資料耀亨國(guó)際企劃部橄欖果橄欖油橄欖橄欖綜述橄欖營(yíng)養(yǎng)價(jià)值青欖橄欖良種油橄欖簡(jiǎn)介美容功效橄欖醫(yī)療功效橄欖油發(fā)展需求橄欖油十大品牌橄欖油需求量橄欖油質(zhì)量鑒定橄欖油化妝品統(tǒng)計(jì)橄欖食療價(jià)值青橄欖油橄欖原生橄欖油精煉橄欖油目錄：橄欖橄欖，又名青果，因果實(shí)尚呈青綠色時(shí)即可供鮮食而得名。橄欖果富含鈣質(zhì)和維生素C，于人有大益。它是一種常綠喬木，原產(chǎn)中國(guó)?！疤胰钏拈蠙炱摺?，橄欖需栽培7年才掛果，成熟期一般在每年10月左右。新橄欖樹(shù)開(kāi)始結(jié)果很少，每棵僅生產(chǎn)幾千克，25年后才顯著增加，多者可達(dá)500多千克。橄欖樹(shù)每結(jié)一次果，次年一般要減產(chǎn)，休息期為一至兩年。故橄欖產(chǎn)量有大小年之分。橄欖-簡(jiǎn)介橄欖

是一種常綠喬木，原產(chǎn)于歐洲南部地中海沿岸地區(qū)。人們將橄欖稱橄欖為“天堂之果”。橄欖，可供鮮食或加工，是著名的亞熱帶特產(chǎn)果樹(shù)。福建是我國(guó)橄欖分布最多的省份，廣東、廣西、臺(tái)灣、四川、浙江等省亦有栽培。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅福建省橄欖種植面積就有二十多萬(wàn)畝，采摘面積五萬(wàn)多畝，產(chǎn)量二萬(wàn)多噸，平均畝產(chǎn)不足400公斤。我國(guó)栽培的橄欖屬于橄欖科橄欖屬，栽培種主要有白欖和烏欖兩種，云南等地尚分布有少量的野生種。橄欖有二千多年栽培歷史，經(jīng)長(zhǎng)期自然和人工的選擇和馴化栽培，形成了眾多的遺傳資源，現(xiàn)有絕大多數(shù)品種都是從實(shí)生類群中選出的農(nóng)家種。主要生產(chǎn)地：福建閩江流域福州一帶有橄欖出產(chǎn)，以閩侯、福州的比較著名，另外閩東某些溫暖濕潤(rùn)的地方有零星橄欖樹(shù)。橄欖是福建珍果。其中藥用檀香可以用與生吃藥用保健對(duì)喉嚨嗓子有很好的治療作用。橄欖-名字

名字

A．中國(guó)品種的名字拉丁語(yǔ)學(xué)名：CanaviumalbumRaeuseh英文名字：Chineseolive中文別名：青果，白欖，諫果中文學(xué)名：橄欖B．國(guó)外品種的名字拉丁語(yǔ)學(xué)名：Oleaeuropaea英文名字：Olive中文名字：油橄欖橄欖-科屬界：植物界Plantae門：被子植物門Magnoliophyta綱：木蘭綱Magnoliophyta目：脣形目Lamiales科：木犀科Oleaceae/Burevaceae屬：木犀欖屬Olea/Canavium種：油橄欖O.europaea/歐洲種或者O.Chinese/中國(guó)種橄欖是中國(guó)南方特有的亞熱帶常綠果樹(shù)之一，屬于橄欖科（Burevace橄欖果ae)，橄欖屬（Canavium)。國(guó)外的油橄欖源自地中海一帶，橄欖果別名青果，因果實(shí)尚呈青綠色時(shí)即可供鮮食而得名。橄欖富含鈣質(zhì)和維生素C。我國(guó)是世界栽培橄欖最多的國(guó)家。主要分布在福建、廣東（多屬烏欖），其次廣西、臺(tái)灣，此外還有四川、云南、浙江南部。世界栽培橄欖的國(guó)家有越南、泰國(guó)、老撾、緬甸、菲律賓、印度以及馬來(lái)西亞。

橄欖-良種介紹青橄欖檀香：主產(chǎn)福建1000畝橄欖果園區(qū)，閩侯、閩清鮮食的良種，暢銷國(guó)內(nèi)外。果較小，果皮深綠色，肉帶黃色，質(zhì)脆，清香可口，回味甘甜.隨近年種植培育技術(shù)的發(fā)展[青橄欖檀香]又分成四大品系：青橄欖藥用檀香，青橄欖長(zhǎng)營(yíng)檀香，青橄欖自來(lái)檀香，青橄欖甜種檀香。青橄欖中還有更多品種如青橄欖-長(zhǎng)城.青橄欖-惠圓青橄欖-自來(lái)圓等品種.茶橄欖主產(chǎn)廣東省廣州市，果實(shí)狹長(zhǎng)，果皮深綠色，間有灰斑點(diǎn)，肉質(zhì)細(xì)致，脆甜，無(wú)澀味。10--11月成熟。油橄欖

主產(chǎn)廣東增城，果基尖，有6條溝紋，果頂平圓。品質(zhì)優(yōu)，核小，肉厚，味甘香，含油量多，是提取橄欖油的良種?！昂丁鼻昂蟪墒臁Ｈ焦^大，果實(shí)橫切面呈三角形，基部肥大且圓，蒂痕三角形，有三條溝紋，果肉較厚，品質(zhì)一般?！疤幨睢鼻昂箝_(kāi)始成熟，“秋分”前后采收，比較高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。橄欖-綜述橄欖營(yíng)養(yǎng)豐富，含有17種人體所需要的氨基酸，果肉富含鈣質(zhì)與維生素C，果實(shí)常常加工成：拷扁欖、大福果、十香橄欖、去皮酥、咸橄欖、玫瑰橄欖。橄欖是福州特產(chǎn)，早在唐朝就被列為貢品。初吃福州橄欖，只覺(jué)又苦又澀，而回味后卻覺(jué)得清香、甘甜。福州橄欖產(chǎn)地主要分布在閩江下游兩岸，以閩侯、閩清兩縣的產(chǎn)量最多。橄欖別稱為“青果”。這是因?yàn)橐话闼跎鷷r(shí)是青色的,熟時(shí)變了顏色；而橄欖從生到熟，始終保持青翠的顏色。橄欖又稱為“忠果”、“諫果”，這是因它先苦后甜的特別韻味有同于古代忠臣苦諫的性格而稱名的。橄攬還被稱為“福果”。這是海外華僑起名的。“桃三李四橄欖七”，橄欖需栽培7年才掛果，成熟期一般在每年10月左右。新橄欖樹(shù)開(kāi)始結(jié)果很少，每棵僅生產(chǎn)幾公斤，25年后才顯著增加，多者可達(dá)500多公斤。橄欖樹(shù)每結(jié)一次果，次年一般要減產(chǎn)，休息期為一至兩年。故橄欖產(chǎn)量有大小年之分。橄欖有“蜜漬”、“鹽藏”等多種加工辦法。福州橄欖品種很多，主要有檀香、惠圓、長(zhǎng)營(yíng)、羊矢等10余種橄欖-分布橄欖原產(chǎn)中國(guó)，可供鮮食或加工，是著名的亞熱帶特產(chǎn)果樹(shù)。橄欖是福州特產(chǎn)，早在唐朝就被列為貢品。初吃福州橄欖，只覺(jué)又苦又澀，而回味后卻覺(jué)得清香、甘甜。橄欖有二千多年栽培歷史，經(jīng)長(zhǎng)期自然和人工的選擇和馴化栽培，形成了眾多的遺傳資源，現(xiàn)有絕大多數(shù)品種都是從實(shí)生類群中選出的農(nóng)家種。其后代變異大，中間性狀多，品種資源極為豐富。橄欖富含鈣質(zhì)和維生素C。中國(guó)是世界栽培橄欖最多的國(guó)家。主要分布在福建、廣東（多屬烏欖），其次廣西、臺(tái)灣，此外還有四川、云南、浙江南部。世界栽培橄欖的國(guó)家有越南、泰國(guó)、老撾、緬甸、菲律賓、印度以及馬來(lái)西亞橄欖所含營(yíng)養(yǎng)油橄欖油橄欖又又名齊墩墩果，為木犀犀科、齊齊墩果屬屬常綠喬喬木，與與普通橄橄欖不同同橄欖科.栽培品品種有較較高食用用價(jià)值，，含豐富富優(yōu)質(zhì)食食用植物物油－－－油橄欖欖油，為著名亞亞熱帶果果樹(shù)和重重要經(jīng)濟(jì)濟(jì)林木。。源于地地中海一一帶。【性能】】味甘、、酸，性性涼。歸歸肺、胃胃經(jīng)。能能清肺利利咽，生生津止渴渴，解毒毒【應(yīng)用】】1.用用于肺胃胃熱盛，，咽喉腫腫痛。如如《王氏氏醫(yī)案》》青龍白白虎湯，，以本品品與鮮鮮蘿卜卜煎湯湯服。。亦可可單用用本品品噙含含。2.用用于胃胃熱口口渴，，或飲飲酒過(guò)過(guò)度。?？捎糜帽酒菲方g汁汁或熬熬膏服服3.用用于食食用河河豚等等魚所所致的的胃腸腸不和和，嘔嘔逆腹腹瀉等等。如如《隨隨息居居飲食食普》》方，，以本品品絞汁汁煎濃濃湯服服。橄欖油橄欖油油在地中中海沿沿岸國(guó)國(guó)家有有幾千千年的的歷史史，在在西方方被譽(yù)譽(yù)為““液體體黃金金”，，“植物物油皇皇后””，““地中中海甘甘露””，原原因因就在在于其其極佳佳的天天然保保健功功效,美容功功效和和理想想的烹烹調(diào)用用途。?？煽晒┦呈秤玫耐ㄟ^(guò)物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然狀態(tài)的形式供人類食用的木本植物油。它原產(chǎn)地中海沿岸諸國(guó)。人類對(duì)它的栽培歷史已有數(shù)千年之久。油橄欖在世界上是具有悠久歷史的一種著名的樹(shù)種，在植物分類學(xué)上油橄欖(OleaEuropaeaL.)劃歸木犀科(Oleaceae)，木犀(Olea)，常綠小喬木.地中海沿岸具有油橄欖生長(zhǎng)所需的最適宜的土壤和氣溫、日照、空氣濕度以及降水量等氣候條件。除地中海沿岸外，其它地區(qū)只能在適生區(qū)零星種植。油橄欖是長(zhǎng)壽之樹(shù)，栽種4~5年后開(kāi)始結(jié)果，盛果期可長(zhǎng)達(dá)50年到100年。橄欖油以其獨(dú)特理化指標(biāo)與保健功能，正在逐步成為新世紀(jì)理想的食用油。在西方很多國(guó)家已普遍使用橄欖油，如果拿普通色拉油和橄欖油比較，色拉油呈透明黃色，聞起來(lái)有明顯的油脂味，入鍋后有少許青煙；橄欖油顏色黃中透綠，聞著有股誘人的清香味，入鍋后一種蔬果香味貫穿炒菜的全過(guò)程，它不會(huì)破壞蔬菜的顏色，也沒(méi)有任何油膩感。橄欖-食用用作用用醬料和和調(diào)味味品用醬料料的目目的是是調(diào)出出食物物的味味道，，而不不是掩掩蓋它它。橄欖油油是做做冷醬醬料和和熱醬醬料最最好的的油脂脂成份份，它它可保保護(hù)新新鮮醬醬料的的色澤澤。腌制在烹食食前先先用橄橄欖油油腌過(guò)過(guò)，可可增添添食物物的細(xì)細(xì)致感感，還還可烘烘托其其他香香料，，豐富口口感。。直接使使用特級(jí)初初榨橄橄欖油油直接接使用用時(shí)，，會(huì)使使菜肴肴的特特點(diǎn)發(fā)發(fā)揮到到極至至。你可以以象用用鹽那那樣來(lái)來(lái)用橄橄欖油油，因因?yàn)樘靥丶?jí)初榨橄橄欖油油會(huì)使使菜肴肴口感感更豐豐富、、滋味味更美美妙。。焙烘橄欖油油還適適合于于焙烘烘面包包和甜甜點(diǎn)。。橄欖欖油遠(yuǎn)遠(yuǎn)比奶奶油的的味道道好，，可廣廣泛用用于任任何甜甜品及及面包包。煮飯煮飯時(shí)時(shí)倒入入一匙匙的橄橄欖油油，可可使米米飯更更香，，且粒粒粒飽飽滿。。橄欖茶茶取橄欖欖兩枚枚，綠綠茶1克。。將橄橄欖連連核切切成兩兩半，，與綠綠茶同同放入入杯中中，沖沖入開(kāi)開(kāi)水，，加蓋蓋悶5分鐘鐘后飲飲用。。橄欖-藥用用性【藥名名】橄橄欖【別名名】橄橄欖子子、余余甘子子、橄橄棪、、忠果果、青青果、、青子子、諫諫果、、青橄橄欖、、白欖欖、黃黃欖、、甘欖欖?！酒贩N種】藥藥用檀檀香自自來(lái)來(lái)檀香香長(zhǎng)長(zhǎng)營(yíng)檀檀香長(zhǎng)長(zhǎng)城城惠惠圓自自來(lái)來(lái)檀香香等品品種。。【英文名】】ChineseWhiteOlive,fruitofWhitecanarium【拉丁植物物動(dòng)物礦物物名】Canariumalbum(Lour.)Raeusch.[PimelaalbaLour.]【歸經(jīng)】肺肺；胃；脾脾；肝經(jīng)【功效】清清肺利咽；；生津止渴渴；解毒【科屬分類類】橄欖科科【主治】咳咳嗽痰血；；咽喉腫痛痛；暑熱煩煩渴；醉酒酒；魚蟹中中毒?！竟πХ诸愵悺壳鍩崴幩帯拘晕丁扛矢?；酸；澀澀；性平【中藥化學(xué)學(xué)鑒定】本本品乙醇浸浸出液，滴滴于濾紙上上，再滴加加溴甲酚綠綠試液，在在綠色背景景上顯黃色色。（示有有機(jī)酸）【【藥藥材基源】】為橄欖科科植物橄欖欖的果實(shí)。。【用法用量量】?jī)?nèi)服：：煎湯，6-12g；或熬膏膏；或入丸丸劑。外用用：適量，，研末撒或或油調(diào)敷。?！境鎏帯俊丁吨腥A本草草》橄欖-食療療價(jià)值橄欖科喬木木植物橄欖欖的果實(shí)。。又稱橄欖子子、青果、、青橄欖、、甘欖。我我國(guó)廣東、、廣西、福福建、四川川、云南、、臺(tái)灣等地均均有分布，，多為栽培培。秋季果果實(shí)飽滿而而未完全成成熟時(shí)采收收，洗凈鮮鮮用，或晾曬干燥燥用，或以以鹽水浸漬漬后曬干用用。[性能]味味甘、酸，，性平。能能清肺利咽咽，生津，，解毒。[參考]含含蛋白質(zhì)、、脂肪、糖糖類、多量量維生素C、鈣、磷磷、鐵等成成分。[用途]用用于咽喉腫腫痛；心煩煩口渴，或或飲酒過(guò)度度；食河豚豚、魚、鱉鱉引起的輕輕微橄橄欖中毒或腸胃胃不適。此此外，亦有有用于癲癇癇的。[用法]噙噙含，絞汁汁，煎湯，，或熬膏服服。橄欖-象征征橄欖枝象征和平，，追根溯源源，是從《圣經(jīng)》》里“諾亞亞方舟”的的神話故事事。橄欖枝就成為“和和平”的代代名詞了，，鴿子也被被人們稱作作“和平的的使者”，，并被人們們稱為“和和平鴿”。。如今，在在一些國(guó)家家交往中，，凡要表示示友好愿望望時(shí)，總有有搖橄欖枝枝或放飛和和平鴿的場(chǎng)場(chǎng)面。聯(lián)合合國(guó)的徽志志也是一對(duì)對(duì)橄欖枝托托著地球的的圖案。橄欖油-深深度提煉橄欖油在地中海沿沿岸國(guó)家有有幾千年的的歷史，在在西方被譽(yù)譽(yù)為“液體體黃金”，，“植物油油皇后”，，“地中海甘甘露”，原原因就在于于其極佳的的天然保健健功效，美美容功效和和理想的烹烹調(diào)用途。。可供食用的的高檔橄欖欖油是用初初熟或成熟熟的油橄欖欖鮮果通過(guò)過(guò)物理冷壓壓榨工藝提提取的天然然果油汁，，是世界上唯唯一以自然然狀態(tài)的形形式供人類類食用的木木本植物油油。在古希臘,羅馬時(shí)期期，橄欖油油與橄欖葉葉被用來(lái)制制造一種給給運(yùn)動(dòng)員與與摔角選手手使用的跌跌打損傷藥藥膏.葉片具有愈愈合傷口與與振奮肌膚膚的功效,因此廣泛泛被使用于于美容工業(yè)業(yè).植物物過(guò)氧化氫氫角鯊就是是自橄欖中衍衍生出的成成份.它它與肌膚的的脂質(zhì)非常常類似，具具有極佳的的潤(rùn)澤效果果。橄欖油的脂脂肪酸中80%以上上為不飽和和脂肪酸，，富含維生生素A、D、E等，，是一種營(yíng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很很高的食用油，經(jīng)經(jīng)常食用對(duì)對(duì)身體大有有裨益。橄橄欖油可供供醫(yī)療用，，由于它不不增加人體體內(nèi)血液中中膽固醇總總量，且能提高血血中高密度度脂蛋白的的含量，從從而延緩血血管粥樣硬硬化過(guò)程，，所以，可可以減少心心肌梗死的的危險(xiǎn)性橄欖油是一一種能直接接食用的植植物油。在在正常情況況下，它不不需要任何何精煉過(guò)程程。在烹飪飪中，既可冷用，，又可熱炒炒。由于橄橄欖油耐高高溫性能好好，還可以以用于油煎煎、油炸食食物。而且且煎、炸后經(jīng)過(guò)過(guò)過(guò)濾，除去去可能使其其變質(zhì)的食食品渣，油油還可以多多次使用。。由于橄欖欖油抗氧化化的能力很很強(qiáng)，并具有粘稠稠性和特殊殊香味，是是制作罐頭頭食品和日日常烹制菜菜肴的理想想油料。橄欖-醫(yī)療療功效橄欖果肉含含有豐富的的營(yíng)養(yǎng)物，，鮮食有益益人體健康康，特別是是含鈣較多多，對(duì)兒童童骨骼發(fā)育育有幫助。。新鮮橄欖欖可解煤氣氣中毒、酒精中毒和和魚蟹之毒之能清熱解毒、化痰、消積。中國(guó)隆冬臘月氣候異常干燥，常食點(diǎn)橄欖有潤(rùn)喉之功。中醫(yī)素來(lái)稱橄欖為“肺胃之果”，對(duì)于肺熱咳嗽、咯血頗有益。橄欖與肉類燉湯作為保健飲料有舒筋活絡(luò)功效。橄欖其味甘甘、酸、澀澀，性平。。功能清肺肺利咽、生生津止渴、、解毒、消消鯁。適用用于咳嗽痰痰血、咽喉喉腫痛、暑暑熱煩渴、、醉酒、魚魚蟹中毒、、魚骨鯁喉喉者。橄欖油-美美容功效橄欖油中富含多多種維生素素A、D、、E、K：：其中維生素素A能滋潤(rùn)干燥燥的皮膚，，防止皮膚膚起皺；維生素D能促進(jìn)人體體代謝，保保護(hù)及強(qiáng)化化皮膚彈性性，預(yù)防小小皺紋產(chǎn)生生；維生素E可給干性皮皮膚以滋潤(rùn)潤(rùn)，而對(duì)油油性皮膚則則有抑制皮皮脂分泌、、調(diào)節(jié)皮膚膚狀態(tài)之功功能，還可以促進(jìn)進(jìn)血液循環(huán)環(huán)暢通、分分解體內(nèi)的的脂肪、幫幫助分泌激激素，抑制制皮膚老化化及彈性下下降；維生素K能使皮膚有有自然彈性性，吸收皮皮下多余脂脂肪；維生素F能防止膽固固醇沉積，，助長(zhǎng)毛發(fā)發(fā)，有助于鈣的的吸收，治治療心臟病病、幫助減減肥、防止止及治療粉粉刺。只有純正的的橄欖油才才有美容的的作用橄欖油美容容作用橄欖油的黏性較強(qiáng)強(qiáng)。這種黏黏性使皮膚膚有很好的的吸著力，，可防止皮皮膚水分蒸蒸發(fā)。所以不論面面對(duì)夏季的的日曬，是冬天的寒寒風(fēng)，橄欖欖油均是皮皮膚的最佳佳保養(yǎng)品。。【美面護(hù)膚膚】敷面：可先用溫水水把面部的的油污洗凈凈，以干毛毛巾輕輕拭拭去水分，，再用棉花花蘸橄欖油油，遍抹于于臉。能除去毛孔孔內(nèi)肉眼看看不到的污污垢，使皮皮膚光澤細(xì)細(xì)膩而富有有彈性，消消除皺紋和和色斑或使使色斑變淡淡、減緩皮膚衰衰老。去角質(zhì)：洗臉后，用用“橄欖油油＋鹽”反反復(fù)按摩臉臉部,起磨磨砂、滋潤(rùn)潤(rùn)作用。用用蒸臉器或或熱毛巾敷敷面，除去去毛孔內(nèi)肉眼眼看不到的的污垢,增增加皮膚光光澤和彈性性。或?qū)⑺乃姆种槐蠙煊头欧湃胛⒉t爐稍加熱后后拿出,待溫度適中中后均勻涂涂抹在臉上上,可有效效調(diào)理干性性及敏感性性肌膚。除皺：：把數(shù)片玫瑰瑰花瓣浸入入橄欖油中中片刻，取取出敷面或或敷在眼角角皺紋處，，長(zhǎng)期堅(jiān)持持，有特效效。眼部護(hù)理：：對(duì)付眼部惱惱人的細(xì)紋紋、魚尾紋紋或是外出出前的眼部部細(xì)紋，可可以用兩滴滴橄欖油加加上少許蘆薈膠拌勻勻后抹于細(xì)細(xì)紋處，除除皺效果非非常明顯。。護(hù)唇：：天氣忽然轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)冷時(shí)，感感冒或腸胃胃不好時(shí)，，有些人常常會(huì)口唇干干裂，這時(shí)時(shí)，除注意意飲水外，，只要擦上橄欖油油即可解決決問(wèn)題。尤尤其對(duì)每天天都要涂口口紅的人來(lái)來(lái)說(shuō)更需要要這樣來(lái)保保養(yǎng)嘴唇。。護(hù)膚：：橄欖油具有有滋潤(rùn)及保保養(yǎng)作用，，能使皮膚膚恢復(fù)自然然彈性。在在干燥時(shí)候候可將橄欖欖油涂抹于于手關(guān)節(jié)、、腳關(guān)節(jié)以以及臀部等等部位，每每周擦三次次，極其干干燥的日子子里可每日日擦用。橄欖油美容容作用【護(hù)理美甲甲】護(hù)手：：手在日常生生活中經(jīng)常常暴露在外外，因此需需要經(jīng)常地地補(bǔ)充水分分與油分，，否則肌膚膚很容易變變得干燥。。無(wú)論在夏夏季還是在在冬季，建建議你隨身身準(zhǔn)備一瓶瓶特級(jí)初榨榨橄欖油,在你洗手或或是感到干干燥時(shí)及時(shí)時(shí)滋潤(rùn)，以以保持雙手手的嬌嫩。。美甲：直接用橄欖油油來(lái)按摩而使使指甲透明亮亮澤。建議經(jīng)經(jīng)常使用化學(xué)學(xué)成分指甲油油的女士在清清洗指甲油后后，先用橄欖欖油來(lái)按摩指指甲，提供養(yǎng)養(yǎng)分，以減少少一般指甲油油的化學(xué)成分分對(duì)指甲的傷傷害。美腳：腳部干燥者洗洗腳后可涂些些橄欖油，足足療時(shí)使用橄橄欖油是最理理想的，這些些保健療法，，不但對(duì)滋養(yǎng)養(yǎng)肌膚十分有有利，而且可可使橄欖油中中的脂肪酸酚酚和多種天然然維生素迅速速滲入人體內(nèi)內(nèi)并為人體吸吸收。橄欖油分類根據(jù)加工方法法的不同橄欖欖油可分為：原生橄欖油（VirginOliveOil）和精煉橄欖油（LampanteOliveOil或RefinedOliveOil）兩大類類1，原生橄欖油（（天然橄欖油油）。它是直接從新新鮮的油橄欖欖果實(shí)中采取取機(jī)械冷榨的的方法榨取，，經(jīng)過(guò)過(guò)濾等等處理除去異異物后得到的的油汁，加工過(guò)程中完完全不經(jīng)化學(xué)學(xué)處理。此類類橄欖油質(zhì)量量最佳，具有有獨(dú)特香味，，金黃色中帶帶有綠色，口口感豐富，相當(dāng)于一種果果汁，可以直直接食用或用用于涼拌、沙沙拉，突顯原原汁原味。2，精煉橄欖欖油（二次油油）。從1993年年開(kāi)始，西班班牙通過(guò)采用用溶解的方法法從冷榨后的的油渣中提取取橄欖油。在在通過(guò)脫色、、除味等提煉煉過(guò)程后，其酸性值一般般可降低到0.3%以下下，雖然質(zhì)量量不及原生油油，但味道也也不錯(cuò)，價(jià)格格較為平民。。作為廚房里的的常備油，煎煎、煮、烹、、炸，隨心所所欲。橄欖油化妝品品市場(chǎng)容量統(tǒng)統(tǒng)計(jì)2007-2011年橄橄欖油化妝品品市場(chǎng)容量統(tǒng)統(tǒng)計(jì)2007-2011年橄橄欖油化妝品品市場(chǎng)需求量十個(gè)國(guó)際知名名橄欖油品牌牌第一位：雅典典娜第二位：田園園樂(lè)田園樂(lè)橄橄欖油第三位：伯爵爵BORGES第四位：金色色橄欖油第五位：包諾諾橄欖油第六位：多力力橄欖油第七位：歐麗麗薇蘭Olivoil第八位：億芭利-品利利西班牙橄欖欖油第九位：歐歐蕾Lamasia橄橄欖油第十位：皇皇家蒙特壘橄橄欖油中國(guó)橄欖油市市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀狀橄欖油市場(chǎng)概概況及其營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)價(jià)值橄欖油市場(chǎng)概概況：橄欖油是從新新鮮油橄欖果果實(shí)中通過(guò)冷冷榨方法加工工提取的一種種天然、營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)型高檔食用用植物油。油橄欖原產(chǎn)地地在地中海沿沿岸國(guó)家，目目前全球橄欖欖油總產(chǎn)量約約為２６０萬(wàn)萬(wàn)噸左右，約占食用植物物油市場(chǎng)的３３％，其中以以西班牙、意意大利、希臘臘、突尼斯等等國(guó)的橄欖油油最為有名，，生產(chǎn)歷史也最最為悠久。地地中海沿岸國(guó)國(guó)家橄欖油的的總產(chǎn)量占全全球總產(chǎn)量的的９０％，而僅西班牙橄橄欖油產(chǎn)量就就達(dá)到了全球球總產(chǎn)量的４４０％左右，，出口量也是是世界第一。。中國(guó)從上世紀(jì)紀(jì)６０年代開(kāi)開(kāi)始引進(jìn)種植植油橄欖，目目前油橄欖的的種植基地主主要分布于白白龍江、嘉陵江等流域域的川、甘、、陜、滇等省省區(qū)，中國(guó)橄橄欖油的生產(chǎn)產(chǎn)目前尚處于于起步探索階階段，市場(chǎng)上還沒(méi)有有真正能夠占占有一席之地地的中國(guó)品牌牌的橄欖油產(chǎn)產(chǎn)品。中國(guó)橄欖油市市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀狀橄欖油的營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)價(jià)值：優(yōu)質(zhì)橄欖油中中的不飽和脂脂肪酸含量接接近９０％，，并且脂肪酸酸平衡模式接接近人體所需需。橄欖油中含５５５％～８３３％的油酸、、３．５％～～２１％的亞亞油酸和０．．３％～１．．５％的亞麻麻酸，油中的飽和脂脂肪酸（１５５％）、單不不飽脂肪酸（（７５％）和和多不飽和脂脂肪酸（１００％）構(gòu)成比例最為為接近營(yíng)養(yǎng)學(xué)學(xué)家推薦的理理想模式１∶∶６∶１，其其中的ω３脂脂肪酸（２％％）和ω６脂脂肪酸（８％％）配比也符合營(yíng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦薦的理想模式式１∶４。另另外，橄欖油油中還含有人人體所必需的的Ａ、Ｄ、Ｅ、、Ｋ等脂溶性性維生素和其其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)質(zhì)，因而橄欖欖油被冠以“人類類最為理想的的營(yíng)養(yǎng)保健油油”、“液體體黃金”等美美譽(yù)。雖然價(jià)價(jià)格昂貴，但但很受消費(fèi)者者歡迎。橄欖油在中國(guó)國(guó)的發(fā)展現(xiàn)狀狀中國(guó)橄欖油市市場(chǎng)現(xiàn)狀:國(guó)外橄欖油２２０世紀(jì)９００年代末期開(kāi)開(kāi)始探索開(kāi)拓拓中國(guó)市場(chǎng)，，本世紀(jì)初有有少量產(chǎn)品試試探性進(jìn)入中中國(guó)食用植物物油市場(chǎng)，從從２００３年年起，短短的的２～３年間間，外國(guó)品牌牌橄欖油開(kāi)拓拓中國(guó)消費(fèi)市市場(chǎng)的力度明明顯加大，我我國(guó)橄欖油進(jìn)進(jìn)口量連年迅迅猛遞增。據(jù)據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)計(jì)，１９９８８年，中國(guó)進(jìn)進(jìn)口的各類橄橄欖油只有１１５０噸左右右，而２０００１年就達(dá)到到了４００噸噸，２００３３年的月平均均進(jìn)口量比２２００２年增增加了４６％％，其中初榨榨橄欖油的增增長(zhǎng)幅度最大大，比２０００２年遞增了了１４１％。。２００４年年橄欖油進(jìn)口口量躍升至２２７００噸，，２００５年年達(dá)到了３９９００噸。北北京海關(guān)統(tǒng)計(jì)計(jì)表明，今年年前兩個(gè)月北北京橄欖油的的進(jìn)口量就達(dá)達(dá)到了６０００多噸。有機(jī)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，２２０11年我國(guó)橄欖油油進(jìn)口量將會(huì)會(huì)接近萬(wàn)噸左左右。可以看看出，橄欖油油的進(jìn)口量正正在以年均大大約６０％左左右的增長(zhǎng)速速度進(jìn)入中國(guó)國(guó)市場(chǎng)。中國(guó)市場(chǎng)的橄橄欖油品牌目前中國(guó)市場(chǎng)場(chǎng)各類橄欖油油已達(dá)３０～～５０多個(gè)品品牌.多在北京、上海、、廣東等經(jīng)濟(jì)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)和和全國(guó)中東部部省會(huì)城市的的品超市和賣賣場(chǎng)中銷售，，西部省會(huì)城市市中也偶見(jiàn)銷銷售。市場(chǎng)調(diào)調(diào)查機(jī)構(gòu)通過(guò)過(guò)隨機(jī)問(wèn)卷和和網(wǎng)絡(luò)投票的的方式對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行的的市場(chǎng)調(diào)查顯顯示，中國(guó)消消費(fèi)者對(duì)白葉葉（西班牙））、大樹(shù)（西西班牙）、樂(lè)家（意意大利））、歐蕾蕾（西班班牙）、、克里特特大地（（希臘））、阿格利斯斯（希臘臘）、康康樂(lè)氏（（西班牙牙）、甘甘達(dá)（意意大利））和華源（（希臘））等品牌牌的橄欖欖油市場(chǎng)場(chǎng)認(rèn)知度度較高。。說(shuō)明這這些品牌牌的橄欖欖油在中國(guó)總總體占較較大的市市場(chǎng)份額額。目前前中國(guó)市市場(chǎng)上的的橄欖油油幾乎每每一個(gè)品品牌都在在標(biāo)榜自自己為老老大.但其實(shí)還還沒(méi)有哪哪個(gè)品牌牌已經(jīng)真真正形成成相對(duì)壟壟斷的龍龍頭地位位。不過(guò)可以以看出，，上述品品牌以西西班牙產(chǎn)產(chǎn)橄欖油油居多。。橄欖油質(zhì)質(zhì)量及其其鑒定方方法橄欖油質(zhì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)。我國(guó)的ＺＺＢＢ６６６０００５．１１－１９９９０專專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)中，對(duì)對(duì)橄欖油油及油橄橄欖果渣渣油進(jìn)行行了描述述性定義義。但因該標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)對(duì)橄欖油油理化指指標(biāo)定量量欠缺，，也非強(qiáng)強(qiáng)制執(zhí)行行的國(guó)家家標(biāo)準(zhǔn)，，所對(duì)目目前的中中國(guó)橄欖欖油市場(chǎng)場(chǎng)沒(méi)有有有效約束束力。國(guó)際橄欖欖油協(xié)會(huì)會(huì)規(guī)定，，橄欖油油只能是是用新鮮鮮橄欖果果實(shí)直接接冷榨加加工的橄橄欖油，，而任何經(jīng)經(jīng)過(guò)化學(xué)學(xué)方法從從非新鮮鮮橄欖果果實(shí)中獲獲得的油油均不能能稱為橄橄欖油。。按國(guó)際際橄欖油油協(xié)會(huì)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，橄橄欖油一一般分為為兩大類類五個(gè)級(jí)級(jí)別：１．初榨榨橄欖油油（也稱稱原生橄橄欖油或或天然橄橄欖油））分３個(gè)個(gè)級(jí)別ａ．特級(jí)級(jí)初榨橄橄欖油（（ＥｘｔｔｒａＶＶｉｒｇｇｉｎＯＯｌｉｖｖｅＯｉｉｌ），，質(zhì)量最最好，酸酸性值不不超過(guò)１１％，可可以直接接飲用。。ｂ．優(yōu)質(zhì)質(zhì)初榨橄橄欖油（（ＦｉｎｎｅｖｉｉｒｇｉｉｎＯｌｌｉｖｅｅＯｉｌｌ），酸酸性值不不超過(guò)２２％。ｃ．普通通初榨橄橄欖油ＯＯｒｄｉｉｎａｒｒｙＶｉｉｒｇｉｉｎＯｌｌｉｖｅｅＯｉｌｌ），酸酸性值不不超過(guò)３３．３％％。２．精煉煉橄欖油油（也稱稱二次橄橄欖油））分２個(gè)個(gè)級(jí)別ａ．普通通橄欖油油（ＯｌｌｉｖｅｅＯｉｌｌ），由由精煉油油與一定定比例（（通常為為１０％％～３００％）的的初榨油油混合制制成，酸性值一一般在１１．５％％