2023年酒店銷售上半年工作總結(jié)

第10頁共10頁2023年?酒店銷售上?半年工作總?結(jié)與時俱?進，提升發(fā)?展，酒店突?顯改觀酒?店總經(jīng)理班?子率先垂范?，___指?導(dǎo)黨員干部?及全體員工?，結(jié)合酒店?經(jīng)營、管理?、服務(wù)等實?際情況，與?時俱進，提?升素質(zhì)，轉(zhuǎn)?變觀念。在?市場競爭的?浪潮中求生?存，使整個?酒店范圍上?半年度突顯?了可喜的改?觀。主要表?現(xiàn)在干部員?工精神狀態(tài)?積極向上。?酒店總經(jīng)理?大會、小會?反復(fù)強調(diào)，?干部員工要?有緊迫感，?應(yīng)具上進心?，培養(yǎng)“精?氣神”。酒?店的管理服?務(wù)不是高科?技，沒有什?么深奧的學(xué)?問。關(guān)鍵是?人的主觀能?動性，是人?的精神狀態(tài)?，是對酒店?的忠誠度和?敬業(yè)精神，?是對管理與?服務(wù)內(nèi)涵真?諦的理解及?其運用。店?級領(lǐng)導(dǎo)還通?過___對?部門經(jīng)理、?主管、領(lǐng)班?及員工的各?項培訓(xùn)交流?，啟發(fā)引導(dǎo)?大家拓寬視?野，學(xué)習(xí)進?取，團結(jié)協(xié)?作。在完成?酒店經(jīng)營指?標、管理目?標和接待任?務(wù)的過程中?實現(xiàn)自身價?值，并感受?人生樂趣。?因而，部門?經(jīng)理之間相?互推諉和譏?貶的現(xiàn)象少?了，則代之?以互通信息?、互為補臺?、互相尊重?；酒店每月?兩次夜間例?行安檢和每?周一次質(zhì)量?檢查請假、?缺席的人少?了，則代之?以主動關(guān)心?參加、檢查?仔細認真等?。在一些大?型活動中，?在店級領(lǐng)導(dǎo)?的榜樣作用?下，部門經(jīng)?理帶領(lǐng)著主?管、領(lǐng)班及?其員工，加?班加點，任?勞任怨，工?作延長雖很?疲憊卻始終?保持振作的?精神狀態(tài)，?為酒店的窗?口形象增添?了光彩。?__酒店銷?售上半年工?作總結(jié)【二?】在過去?的半年里，?銷售部在總?經(jīng)理的正確?領(lǐng)導(dǎo)及其它?部門的密切?配合下，基?本完成了酒?店__年的?工作任務(wù)。?部門的工作?也逐漸步入?成熟。在這?半年里我們?具體工作內(nèi)?容如下：?一、對外銷?售與接待工?作首先銷?售部經(jīng)過了?這半年的磨?合與發(fā)展，?已經(jīng)逐步的?成熟了自己?的銷售工作?，拓展了自?己的市場。?把商大酒店?全面的推向?旅游市場，?提高了酒店?的知名度，?爭取做到最?大限度為酒?店創(chuàng)造經(jīng)濟?效益。根?據(jù)年初的工?作計劃認真?的落實每一?項，__年?銷售部的工?作重點放在?商務(wù)散客和?會議的銷售?上，由于酒?店所處的地?理位置所限?，散客的入?住率偏低，?全年的銷售?部散客入住?率為，我們?加大商務(wù)客?人的銷售力?度，拜訪重?要公司簽署?商務(wù)協(xié)議，?同時根據(jù)季?節(jié)的不同制?定不同的銷?售方案，有?針對__的?走訪客戶，?比如旅游旺?季，我們把?地接團隊較?好旅行社認?真的回訪與?溝通，__?月份至__?月份大部分?摩托車會議?召開，我們?及時的與經(jīng)?銷商聯(lián)系。?為旺季的酒?店整體銷售?量做好鋪墊?。平時在整?理客戶檔案?時，分類定?期的回訪，?同時不斷的?開發(fā)新客戶?，截止年底?共簽署協(xié)議?___份。?__年_?_月份我到?酒店擔(dān)任銷?售部經(jīng)理，?__年酒店?正式掛牌三?星，這對銷?售部提供對?外宣傳籌碼?，同時也把?我們酒店整?體水平提高?一個檔次，?有利于酒店?的銷售工作?。隨著網(wǎng)?絡(luò)的高速發(fā)?展，網(wǎng)絡(luò)的?宣傳不僅僅?提高了酒店?的知名度，?而且通過網(wǎng)?絡(luò)公司提高?酒店整體的?入住率?，F(xiàn)?共與___?家網(wǎng)絡(luò)訂房?公司簽定了?網(wǎng)絡(luò)合作協(xié)?議。我們對?重要的網(wǎng)絡(luò)?公司提高傭?金比例，利?用其宣傳能?夠讓更多客?人通過網(wǎng)絡(luò)?詳細了解商?大酒店，比?如攜程、藝?龍、恒中偉?業(yè)等幾家網(wǎng)?絡(luò)公司；?同時在這半?年里我們接?待了___?_____?多家摩托_?__司，_?_電器，_?_公司__?乳業(yè)中醫(yī)藥?大學(xué)，鐵道?與環(huán)球國旅?等三十多個?大中小型會?議，對于每?個會議的接?待，所有部?門都能夠認?真的配合銷?售部，圓滿?完成會議的?接待工作，?客人對我們?的工作給予?了肯定。在?這里由衷的?感謝各個部?門的領(lǐng)導(dǎo)及?員工對我們?銷售部工作?的支持。?二、對內(nèi)管?理酒店擁?有自己的網(wǎng)?站，由銷售?部負責(zé)網(wǎng)站?的維護和網(wǎng)?頁內(nèi)容的更?新，通過網(wǎng)?絡(luò)進行宣傳?擴大影響力?，并及時準?確的把酒店?的動態(tài)（范?本）、新聞?發(fā)布出去，?讓更多的人?了解酒店，?同時我們提?出新的酒店?網(wǎng)站建設(shè)方?案，這為今?后酒店網(wǎng)站?的發(fā)展奠定?了基礎(chǔ)。?三、不足之?處___?對外銷售需?加強，現(xiàn)在?我們散客相?對比較少；?___對?會議信息得?不到及時的?了解3.?在接待工作?中有時不夠?仔細，在一?些細節(jié)上不?太注意，考?慮的問題也?不夠全面。?4.有時?由于溝通的?不及時信息?掌握的不夠?準確；影響?了酒店整體?的銷售與接?待，在今后?的工作要認?真細致，盡?量避免，能?夠做到及時?的溝通，從?而減少工作?失誤。_?_年工作計?劃：1.?銷售部的主?要的工作以?提高散客入?住率的基礎(chǔ)?上，加大會?議及旅游團?隊的銷售工?作，雖然酒?店地理位置?不很理想，?但我們存在?其他優(yōu)勢，?因為大型會?議可以享受?獨處的環(huán)境?旅游團隊為?其提供合理?的價格和優(yōu)?良服務(wù)才是?最重要的。?同時通過網(wǎng)?絡(luò)訂房的客?人不容忽視?，爭取下半?年網(wǎng)絡(luò)的入?住率有一個?新的提高，?2.改變?現(xiàn)有的工作?方式，增加?我們的商務(wù)?散客的群體?，提高客戶?質(zhì)量，加深?客戶對我們?酒店的了解?，所以我們?要加強銷售?部整體銷售?力量，提高?銷售水平，?為保證酒店?一定的出租?率和效益，?客房的價格?也應(yīng)隨行就?市，根據(jù)淡?、平、旺季?，與不同的?客源市場的?特點，制定?較為靈活的?價格策略首?先對哈市同?檔次酒店進?行市場調(diào)查?，準確的掌?握旅游市場?的信息和動?態(tài)（范本）?，以及其它?酒店出租率?分析競爭形?勢，給酒店?提供準確的?參考數(shù)據(jù)，?調(diào)整酒店銷?售策略，提?出酒店價格?政策實施方?案。適應(yīng)市?場競爭需要?。同時根據(jù)?旅游市場淡?旺季做出相?應(yīng)的銷售計?劃，提出自?己的促銷方?案，與老客?戶加強聯(lián)系?與溝通，同?時建立新的?客戶，積累?會議信息?3.在旅游?淡季的時候?，加強餐飲?的銷售力度?，做好招待?工作，確保?服務(wù)質(zhì)量。?___對?酒店的網(wǎng)站?重新設(shè)計，?要具有商大?酒店特色的?網(wǎng)頁。同時?銷售部要及?時準確對網(wǎng)?頁進行更新?與維護，讓?更多的客人?通過網(wǎng)絡(luò)了?解商大酒店?。最后我?相信銷售部?在總經(jīng)理的?正確的領(lǐng)導(dǎo)?與各部門的?通力協(xié)助下?，銷售部今?年的工作能?夠再上新的?臺階。_?_酒店銷售?上半年工作?總結(jié)【三】?為了讓酒?店更好的發(fā)?展，讓我們?能夠更好為?客戶服務(wù)，?酒店銷售部?做了如下的?工作總結(jié)：?1、人員?調(diào)整。酒店?銷售部劃開?前臺等崗位?，僅銷售人?員上半年就?有名，是同?規(guī)模星級酒?店的___?倍多。酒店?總經(jīng)理班子?分析原因，?關(guān)鍵是人，?是主要管理?人員的責(zé)任?。因此，酒?店果斷地調(diào)?整了銷售部?經(jīng)理，并將?人員減至名?，增強了留?下人員競爭?上崗意識和?主動促銷的?工作責(zé)任心?。2、渠?道拓寬。銷?售部原來分?解指標因人?而定，缺少?科學(xué)（教學(xué)?案例，試卷?，課件，教?案）依據(jù)。?酒店下達的?經(jīng)營指標卻?難如期完成?。針對上半?年出現(xiàn)的缺?少市場調(diào)研?、合理定位?、渠道劃分?種種問題，?總經(jīng)理班子?在調(diào)整了部?門經(jīng)理后，?研究通過了?下半年度的?“銷售方案?”。其中在?原有協(xié)議公?司、網(wǎng)絡(luò)訂?房、上門散?客僅三條自?然銷售渠道?的基礎(chǔ)上，?拓展增加了?會展、團隊?、同行、會?員卡等渠道?，設(shè)渠道主?管專人負責(zé)?，并按各渠?道客源應(yīng)占?酒店總客源?的比例，相?應(yīng)地按比例?分解指標。?這樣，一是?劃分渠道科?學(xué)（教學(xué)案?例，試卷，?課件，教案?），二為分?解指標合理?，三能激勵?大家的工作?責(zé)任心和促?銷的主動性?，四可逐步?再次減員增?效，五則明?顯促進了銷?售業(yè)績的提?升。3、?房提獎勵。?根據(jù)本酒店?市場定位為?商務(wù)型特色?酒店，以接?待協(xié)議公司?商務(wù)客人和?上門散客為?主，以網(wǎng)絡(luò)?訂房、會展?團隊等為輔?的營銷策略?，總經(jīng)理班?子參照同行?酒店“房提?”的一些成?功經(jīng)驗，制?定了對銷售?部前臺接待?人員按高出?協(xié)議公司價?售房后予以?一定比例提?成的獎勵。?這一房提獎?勵政策，極?大地調(diào)動了?前臺接待員?促銷熱情和?服務(wù)態(tài)度，?使酒店上門?散客收入由?上半年萬元?升至下半年?萬元，升幅?約為%。?4、窗口形?象。銷售部?前廳除充分?利用酒店給?予的房提政?策，加大促?銷力度外，?還特別重視?塑造酒店的?窗口形象。?其一，合?理銷控房間?，保證酒店?利益最大化?。例如，在?今年的車展?、房展期間?，合理的運?作，保證客?人的滿意，?也保證了酒?店的最大利?益，連續(xù)多?天出租率超?過___%?，而平均房?價也有明顯?的提高。?其二，完善?工作流程，?確立各種檢?查制度。加?強對前廳在?接待結(jié)帳、?交接班等工?作流程上的?修訂完善，?尤其是結(jié)帳?時采用了“?賓客結(jié)算帳?單”，減少?了客人等待?結(jié)帳的時間?，改變了結(jié)?帳的繁瑣易?錯。加強主?管的現(xiàn)場督?導(dǎo)。通過增?加主管去前?臺的站臺時?間，及時解?決了客人的?各種疑難問?題，并對員?工的微笑服?務(wù)方面起到?了檢查督導(dǎo)?作用。加強?主管和領(lǐng)班?的雙檢查工?作。要求主?管和領(lǐng)班對?每天每班的?戶籍登記等?檢查并簽字?，增強主管?、領(lǐng)班的責(zé)?任心。今年?戶籍登記、?會客登記、?上網(wǎng)發(fā)送等?無發(fā)生一起?錯登漏登現(xiàn)?象?？傊?，前廳部在?總經(jīng)理的帶?領(lǐng)下，層層?把關(guān)，狠抓?落實，把握?契機，高效?推銷，為酒?店創(chuàng)下了一?個又一個記?錄，上門散?客由原來占?客房總收入?的%提高到?%，最高日?創(chuàng)收為元，?最高日平均?房價為元；?全年接待賓?客萬人次，?接待外賓萬?人次。5?、投訴處理?。銷售部尤?其前廳崗位?，是酒店的?門面崗位，?也是客人咨?詢問題、反?映情況、提?出建議、投?訴不滿等較?為集中的地?方。本著“?賓客至上、?服務(wù)第一”?和“讓客人?完全滿意”?的宗旨，從?部門經(jīng)理到?主管、領(lǐng)班?，直至前臺?接待人員，?除了能做到?禮貌待客、?熱情服務(wù)外?，還能化解?矛盾，妥善?處理極大小?小的客人投?訴。半年來?，銷售部共?接待并處理?賓客投訴約?起，為酒店?減少經(jīng)濟損?失約元，爭?取了較多的?酒店回頭客?。此外，?銷售部按酒?店總經(jīng)理班?子的要求，?開始從被動?銷售到主動?銷售、從無?序工作到有?序工作、從?低效談判到?中效談判、?從無市場調(diào)?研分析等無?基礎(chǔ)管理到?每月一次市?場調(diào)研分析?和客戶送房?排名等等，?直接贏得了?銷售業(yè)績的?顯著回升。?下半年共創(chuàng)?收萬元，比?上半年增額?萬元，增幅?約為%。?（二）以改?革為動力，?抓好餐飲工?作1、績?效掛鉤。餐?廳雖然是酒?店的一個部?門崗位，但?在管理體制?上率先進入?市場軌道，?績效掛鉤的?改革舉措在?該餐廳正式?推行，即將?餐廳的經(jīng)營?收入指標核?定為萬元/?月，工資總?額控制為萬?元/月。在?一定的費用?和毛利率標?準下，若超?額完成或未?完成營收指?標，則按完?成或未完成?的比例扣除?工資總額的?相應(yīng)比例名?額。這種績?效掛鉤的做?法，一方面?給餐廳廚房?的管理者、?服務(wù)員、廚?師等人員以?無形的壓力?，思想工作?欠缺或管理?不得法等還?會帶來一些?負面的影響?；另一方面?，卻使大家?變壓力為動?力，促進餐?廳、廚房為?多創(chuàng)效益而?自覺主動地?做好經(jīng)營促?銷工作。如?餐廳增開夏?季夜市、增?加早餐品種?等等。2?、競聘上崗?。餐廳除了?分配政策作?了改革，用?人、用工機?制也較靈活?。管理者能?上能下，員?工能進能出?，依據(jù)工作?表現(xiàn)競聘上?崗等等，這?些皆利于酒?店及部門崗?位的政令暢?通，令行禁?止。當(dāng)然，?主要管理者?若素質(zhì)欠佳?或管理不力?，也自然會?產(chǎn)生一些逆?反后果。但?總體看來，?餐廳將表現(xiàn)?和能力較優(yōu)?秀的主管安?排到負責(zé)崗?位，將認真?工作的員工?提為領(lǐng)班，?將不稱職的?主管、領(lǐng)班?及員工予以?勸退等，多?多少少推動?了餐廳各項?工作的開展?，為力爭完?成營收指標?提供了管理?機制等方面?的保證。?3、試菜考?核。酒店要?求餐廳的廚?師每周或至?少隔周創(chuàng)出?幾款新菜，?由店級領(lǐng)導(dǎo)?及相關(guān)部門?經(jīng)理試菜打?分，考核廚?師的業(yè)務(wù)水?平，同時對?基本滿意的?新菜建議推?銷。半年來?，餐廳共推?出新菜余種?，其中，鐵?板排骨餃、?香辣牛筋、?漢味醉雞、?野味鮮、蘭?豆拌金菇等?受到食客的?普遍認可。?此外，對考?核優(yōu)秀的廚?師給予表彰?鼓勵，對業(yè)?務(wù)技術(shù)較差?的廚師要求?及時調(diào)換等?。__酒?店銷售上半?年工作總結(jié)?【四】為?了確保大廈?__年全年?經(jīng)營任務(wù)的?順利完成，?銷售部現(xiàn)對?上半年工作?進行總結(jié)和?分析。從中?找出部門存?在的問題和?不足，并在?下半年的工?作中全面貫?徹落實。?一、經(jīng)營情?況分析_?_年上半年?，我部門共?完成銷售收?入___萬?元，同比去?年增長__?_萬元。其?中客房收入?___萬元?，同比增長?___萬元?；餐飲收入?___萬元?，同比減少?___萬元?。上半年共?接待團隊會?議___個?，同比增長?___個，?團隊會議用?房總間夜數(shù)?為4289?間/夜。其?中，消費伍?萬元以上的?會議共__?_個，消費?總金額__?_萬元，用?房數(shù)為14?48間/夜?，占上半年?銷售收入的?___%。?以上數(shù)據(jù)?顯示，上半?年銷售部工?作整體態(tài)勢?穩(wěn)中有升，?但會議客人?的餐飲消費?金額有所下?降，這一點?值得我們_?__和思考?，計劃部門?下半年的工?作在保證客?房出租率的?同時，將偏?重于會議餐?飲銷售工作?，確保全年?任務(wù)順利完?成。二、?客源結(jié)構(gòu)分?析1、會?議：上半?年我部門共?接待石化系?統(tǒng)會議__?_個，占接?待總量的_?__%；接?待安科院會?議___個?，占接待總?量的___?%；接待外?賓團___?個，占接待?總量的__?_%；其它?客戶占接待?總量的__?_%。根據(jù)?分析可見，?石化系統(tǒng)和?安科院的會?議在上半年?占了一半以?上的比例。?2、散客?：上半年?我部門共簽?訂協(xié)議合同?___份，?其中新簽協(xié)?議合同__?_份，協(xié)議?合同散客用?房數(shù)為23?68間/夜?。三、調(diào)?整銷售思路?，擴大酒店?影響1、?突出工作重?點，發(fā)展重?要客戶由?上半年數(shù)據(jù)?分析，石化?客戶占據(jù)了?半壁___?，但隨著_?_年__月?中石化總部?的搬遷，勢?必在明后年?對大廈會議?銷售產(chǎn)生不?利影響。我?部門將從今?年下半年開?始，利用奧?運會召開之?前有利的市?場大環(huán)境，?加大對周邊?其它客戶單?位的銷售力?度，重點放?在中國__?科學(xué)研究院?、__部科?學(xué)研究院、?__部科學(xué)?研究院、_?_研究院、?__集團這?幾家大的單?位，力爭到?__年上半?年逐步擴大?市場份額，?把中石化搬?遷造成的不?利影響降到?最低。2?、加強與旅?行社的聯(lián)系?為了迎接?__年奧運?會的到來，?豐富酒店客?源結(jié)構(gòu)，銷?售部下半年?開始陸續(xù)增?加與旅行社?的業(yè)務(wù)聯(lián)