《無機物》設計市賽獲獎

《無機物》教學設計教學目標：1．知識與技能：①舉例說出蛋白質的功能并解釋功能多樣性的原因。②描述氨基酸的結構特點,通式和種類。③說明肽鍵和多肽的形成過程。2．過程與方法：①學會運用模型的方法完成氨基酸形成肽鏈的過程。②學會綜合運用、分析、歸納、綜合等科學思維方法。3．情感態(tài)度與價值觀：①認同蛋白質是生命活動的體現者。②確立了物質的結構和功能相統(tǒng)一的辨證觀點。③培養(yǎng)學生團結協(xié)作的學習態(tài)度。重點難點1．教學重點：氨基酸的結構特點,以及氨基酸形成蛋白質的過程和蛋白質的結構和功能。2．教學難點：氨基酸形成蛋白質的過程和蛋白質結構多樣性的原因,課前準備多媒體課件、氨基酸模型（氨基、羧基、不同的R基）、以小組為單位布置學生查閱有關蛋白質的資料課時安排1課時教學過程教學流程教師活動學生活動教學意圖引入新課第三節(jié)有機化合物⑵蛋白質功能、氨基酸結構、肽鏈的形成氨基酸的元素組成，結構通式和特點脫水縮合的過程氨基酸個數，肽鍵數、失去的水分子數三者的關系蛋白質分子多樣性的原因【創(chuàng)設情景】準備一些日常生活中有關蛋白質的圖片，如肉類、雞蛋、蠶絲、人紅細胞、食物消化所需的酶、免疫中的抗體等在課堂上展示?！咎釂枴客ㄟ^觀察圖片，查閱了資料，并經過大家的討論，請各組代表回答蛋白質的功能?！拘〗Y】蛋白質的功能多樣，1.是結構物質，是構成細胞和生物體的重要物質。2.具有催化作用，如參加生物體各種生命活動的酶。3.有些蛋白質具有運輸載體的功能（血紅蛋白）4.有些蛋白質其信息傳遞作用，能夠調節(jié)機體的生命活動，如胰島素5.有些蛋白質由免疫功能。（抗體）蛋白質是生命活動的體現者。今天我們就來學習蛋白質?！局v述】前面學過的糖類和脂質都是由基本單位構成的大分子化合物，那么蛋白質也一樣。請大家結合課本找出蛋白質的組成元素、基本單位，并通過相應的模型，總結它的通式。教師通過準備的R基舉例4種氨基酸，并在黑板上演示?！拘〗Y】氨基酸的通式是同一個碳原子上同時連著一個氨基（-NH2）和一個羧基（-COOH），另外兩個鍵連著氫和R基，氨基酸根據R基不同，大約有20種?！咎釂枴恳粋€蛋白質分子可能由數百數千個氨基酸連接而成，那么是如何形成蛋白質？現在我舉例4種，這4個氨基酸是如何連在一起？請大家先觀察氨基酸的形成蛋白質的過程，再通過模型連接?！菊n件演示】動畫整體演示氨基酸形成蛋白質的過程【講述】經過大家的親手操作，基本上知道了這其中的奧秘，下面請同學說一下氨基酸形成蛋白質的過程。教師在學生的指示下完成黑板上的4個氨基酸的連接，并通過學生的評價確定其正確?！菊n件演示】動畫分布演示二肽、三肽以至多肽的形成過程?！咎釂枴繌膭偛诺难菔竞屯瑢W們的親手連接，大家討論：1、在形成這個4肽的過程中形成了幾個肽鍵、失去了幾個水分子？2、氨基酸個數，肽鍵數、失去的水分子數三者的關系？【課件演示】肽鍵數=失去水分子數=氨基酸數-1；【課件演示】資料：胰島素的相關知識、空間結構示意圖。胰島素由A、B兩個肽鏈組成。人胰島素(InsulinHuman)A鏈有11種21個氨基酸，B鏈有15種30個氨基酸，共16種51個氨基酸組成。計算胰島素的肽鍵數，失去水分子數，分子量（提示：構成它的氨基酸的平均分子量以128計。）【講述】通過大家的討論，我們對上面總結出的公式應該再加以補充：肽鍵數=失去水分子數=氨基酸數-肽鏈數蛋白質分子量=氨基酸數*平均分子量-失去水分子數*18【提問】組成蛋白質的氨基酸只有20種，但是蛋白質的種類卻很多，是什么原因呢？以黑板上的4種氨基酸為例，得到的肽鏈有4個氨基酸組成，可能得到幾種肽鏈？【小結】組成蛋白質的氨基酸種類、數量和排列順序不同，形成不同的蛋白質。肽鏈的種類：4*4*4*4=256【提問】假定20種氨基酸任意組成一個含100個氨基酸分子的蛋白質，一共有幾中蛋白質？【小結】蛋白質結構的多樣性決定了功能的多樣性，體現了物質的結構和功能相統(tǒng)一的辨證觀點剛才我們僅從平面結構上總結了肽鏈的種類，但是，蛋白質是空間立體結構，大家想象一下，蛋白質種類是否會更多樣呢？學生課前通過查閱相關資料，在課堂上發(fā)言交流討論。學生觀察、討論后總結蛋白質的功能。。。學生結合課本知識，回答：氨基酸有C、H、O、N因此蛋白質也是主要有C、H、O、N四種化學元素組成的，很多重要的蛋白質還含有P、S兩種元素并通過親手操作總結氨基酸的通式。學生上臺演示氨基酸的通式學生觀察、并連接氨基酸。學生回答，并總結脫水縮合的過程。如果有錯誤，請學生糾正。學生討論，并回答：4個氨基酸形成的一條肽鏈中，共有肽鍵3個，失去水分子數3個。并總結三者的關系。學生通過閱讀，計算回答胰島素的肽鍵數，失去水分子數，分子量。學生可能有不同的答案，通過討論總結。學生以這4種氨基酸為例，選擇不用的種類，數量，排列順序，經過思考討論，最后總結4種氨基酸形成的肽鏈種類。學生思考回答：20220。提高學生查找資料的能力。課堂的引入是由學生自己完成的，教師僅起到組織者和引導者的作用，體現學生在學習中的主體地位，激發(fā)學生的學習興趣。培養(yǎng)學生動手能力和協(xié)作學習的態(tài)度。及時糾正錯誤，加深印象。通過自主學習讓學生掌握氨基酸怎樣脫水縮合形成多肽鏈的并通過舉例練習掌握相關概念及計算步步設疑，層層深入，啟發(fā)學生帶著問題去思考、去觀察。板書設計組成元素化學結構結構特點