《實(shí)驗(yàn)溶液中蛋白質(zhì)含量的測(cè)定（選做）》設(shè)計(jì)

實(shí)驗(yàn)溶液中蛋白質(zhì)含量的測(cè)定(選做)一、教材分析：在學(xué)習(xí)了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能之后，教材安排本試驗(yàn)為選做實(shí)驗(yàn)，本試驗(yàn)首次在高中《生命科學(xué)》課程實(shí)驗(yàn)中引入定量測(cè)試方法。實(shí)驗(yàn)從定性走向定量，是從驗(yàn)證走向探究的需要，教材繼引入數(shù)據(jù)測(cè)量后，又引入了生化定量測(cè)定方法。本試驗(yàn)?zāi)茏寣W(xué)生體驗(yàn)鑒定食物中蛋白質(zhì)含量的過(guò)程，讓神秘的科學(xué)過(guò)程變得清晰而現(xiàn)實(shí)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和科學(xué)探究的能力。二、課題：實(shí)驗(yàn)溶液中蛋白質(zhì)含量的測(cè)定三、課時(shí)安排：1課時(shí)。四、教學(xué)目標(biāo)：1．知識(shí)與技能：初步學(xué)會(huì)使用間接推算法鑒定溶液中蛋白質(zhì)含量的方法。2．過(guò)程與方法：完成“溶液中蛋白質(zhì)含量測(cè)定”實(shí)驗(yàn)，學(xué)習(xí)分光光度計(jì)的使用方法和間接推算法的試驗(yàn)方法。3．情感態(tài)度與價(jià)值觀：養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致和尊重事實(shí)的實(shí)驗(yàn)態(tài)度。五、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)：溶液中蛋白質(zhì)含量的測(cè)定方法。難點(diǎn)：標(biāo)準(zhǔn)曲線的制作。分光光度計(jì)的使用。六、教學(xué)用具：自制PPT七、教學(xué)過(guò)程：教學(xué)設(shè)計(jì)和內(nèi)容教師行為學(xué)生行為媒體導(dǎo)入，引起注意。實(shí)驗(yàn)?zāi)康臉?biāo)準(zhǔn)蛋白質(zhì)溶液配制及標(biāo)準(zhǔn)曲線制作蛋白質(zhì)含量的測(cè)定如果我想知道溶液中蛋白質(zhì)的濃度，該怎么辦？定量的實(shí)驗(yàn)必須借助緊密地科學(xué)儀器，例如可以使用分光光度計(jì)幫助我們測(cè)定溶液中的蛋白質(zhì)含量。通過(guò)配制標(biāo)準(zhǔn)蛋白質(zhì)溶液測(cè)出的光密度值的曲線，推測(cè)某光密度值的蛋白質(zhì)溶液的濃度。配制5個(gè)濃度的標(biāo)準(zhǔn)蛋白質(zhì)溶液，分別測(cè)定其光密度值，以蛋白質(zhì)含量為橫坐標(biāo)，蛋白質(zhì)溶液的光密度值為縱坐標(biāo)，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。測(cè)量待測(cè)溶液的光密度值，查標(biāo)準(zhǔn)曲線，計(jì)算得出溶液濃度。思考，猜測(cè)。接受信息，試圖理解。接受信息，加工。按要求配制溶液，測(cè)定各溶液的光密度值，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。稀釋待測(cè)溶液，測(cè)量稀釋液光密度值，查標(biāo)準(zhǔn)曲線，計(jì)算。溶液中蛋白質(zhì)含量的測(cè)定實(shí)驗(yàn)?zāi)康?。配制?biāo)準(zhǔn)蛋白質(zhì)溶液的方法。使用分光光度計(jì)的方法。制作標(biāo)準(zhǔn)曲線的方法。測(cè)定與計(jì)算。小結(jié)定量分析需要借助精密儀器通過(guò)一定的方法才能進(jìn)行。八、板書(shū)：實(shí)驗(yàn)溶液中蛋白質(zhì)含量的測(cè)定一、實(shí)驗(yàn)原理：利用分光光度計(jì)測(cè)量蛋白質(zhì)的含量。二、實(shí)驗(yàn)步驟：1．配制標(biāo)準(zhǔn)蛋白質(zhì)溶液2．測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)溶液的光密度值3．繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線4．稀釋待測(cè)溶液5．測(cè)定待測(cè)液的光密度值6．查出標(biāo)準(zhǔn)曲線中的含量7．計(jì)算出待測(cè)溶液的蛋白質(zhì)濃度計(jì)算公式：蛋白質(zhì)含量（ug/ml）=D*N/V式中：D為從標(biāo)準(zhǔn)曲線上查出的蛋白質(zhì)量（ug）N為稀釋倍數(shù)V為待測(cè)蛋白質(zhì)溶液的體積（ml）九、評(píng)價(jià)：十、反思：學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)原理不甚理解，標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備不準(zhǔn)確，操作粗燥，導(dǎo)致不能得到正