2022年行業(yè)分析6月份北京新發(fā)地雞蛋價(jià)格市場(chǎng)走勢(shì)分析

月份北京新發(fā)地雞蛋價(jià)格市場(chǎng)走勢(shì)分析新發(fā)地市場(chǎng)6月1日雞蛋的批發(fā)價(jià)是3.09元/斤，6月30日的價(jià)格是3.37元/斤，月末價(jià)格比月初上漲了9.06%。就全月價(jià)格走勢(shì)來(lái)看，呈現(xiàn)出先揚(yáng)后抑的態(tài)勢(shì)。進(jìn)入6月以后，在最初的10幾天里，雞蛋價(jià)格穩(wěn)步上漲，至6月13日漲至3.41元/斤，13天的時(shí)間上漲了10.36%。隨后價(jià)格消失了波動(dòng)，到16至20日，價(jià)格達(dá)到了3.42元/斤這是本月的的最高值，以后便開(kāi)頭緩慢下降，直至月末降到了3.37元/斤，月末比月中下降了1.46%，降幅不大。

雞蛋價(jià)格在5月末就消失了上漲的趨勢(shì)，當(dāng)時(shí)造成雞蛋價(jià)格可能上漲的的主要緣由是端午節(jié)接近，我國(guó)許多地方的民眾有端午節(jié)食用雞蛋的習(xí)俗，導(dǎo)致雞蛋的消費(fèi)量增大，價(jià)格有上漲的可能。6月16日是端午節(jié)，也是6月中雞蛋價(jià)格最高的日子。新發(fā)地市場(chǎng)的一些商戶反映：那幾天到產(chǎn)地收貨比較困難，有的車沒(méi)能裝滿就回來(lái)了。他們說(shuō)：冬季時(shí)，雞蛋價(jià)格低，養(yǎng)殖戶嫌賠錢不情愿賣，當(dāng)時(shí)天冷，養(yǎng)殖戶能存放；現(xiàn)在天熱了，養(yǎng)殖戶沒(méi)有方法存，雞蛋是隨生產(chǎn)隨銷售，一點(diǎn)兒庫(kù)存都沒(méi)有了，雞場(chǎng)有多少雞蛋就裝多少雞蛋，車裝不滿也得回來(lái)，由于假如在產(chǎn)地多停留一天，已裝上車的雞蛋新奇度也會(huì)降低，不能等。

端午節(jié)過(guò)后，雞蛋價(jià)格開(kāi)頭下降，但是由于市場(chǎng)內(nèi)存放的雞蛋數(shù)量較多，是高價(jià)時(shí)進(jìn)的貨，商戶不情愿賠錢，所以銷地價(jià)格下降的速度比產(chǎn)地慢。其實(shí)產(chǎn)地也不情愿降價(jià)，只是天熱，存放困難，不得不降罷了。

6月下旬雞蛋價(jià)格回落，與學(xué)校放假有很大關(guān)系。到6月下旬，北京的大、中、學(xué)校多數(shù)已放暑假，學(xué)校食堂到新發(fā)地市場(chǎng)購(gòu)買雞蛋的數(shù)量下降明顯，雞蛋的銷售速度放慢，銷量也有所下降，價(jià)格隨之而降。

6月上旬雞蛋價(jià)格上漲時(shí)，有人認(rèn)為是階段性上漲，是與過(guò)端午節(jié)有關(guān)；也有人認(rèn)為是季節(jié)性上漲，端午節(jié)再加上天氣熱，蛋雞的產(chǎn)蛋率下降，有可能會(huì)連在一起持續(xù)上漲。現(xiàn)在看來(lái)，6月上、中旬的上漲，主要還是階段性的，季節(jié)性上漲的表現(xiàn)還不明顯。除非我國(guó)南、北方同時(shí)都經(jīng)受著高溫、悶熱的天氣影響，而且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，雞蛋價(jià)格才會(huì)上漲，而且這種上漲與高溫天氣的消失時(shí)間相比，也存在著一個(gè)滯后期。

就目前狀況來(lái)看，我國(guó)南、北方雞蛋的產(chǎn)能仍舊比較大，供應(yīng)也比較平穩(wěn)。只要新發(fā)地市場(chǎng)的批發(fā)價(jià)超過(guò)3.15元/斤，養(yǎng)雞場(chǎng)就不賠錢，現(xiàn)在正是養(yǎng)雞場(chǎng)掙錢的時(shí)候，產(chǎn)能正在被充分釋放。

新發(fā)地市場(chǎng)的商戶們認(rèn)為，7月19日開(kāi)頭“數(shù)伏”，高溫悶熱天氣遲早會(huì)到來(lái)，再加上8月下旬同學(xué)流返京，雞蛋價(jià)格還是會(huì)上漲，目前的下降趨勢(shì)可能要連續(xù)一段時(shí)間，但降幅不會(huì)很大。8~9月份還會(huì)消失一波上漲行情。也有商戶在關(guān)注江西等地的洪澇災(zāi)難，關(guān)注洪澇災(zāi)難對(duì)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)雞場(chǎng)的沖擊