布朗族茶文化及其保護與傳承

布朗族茶文化及其保護與傳承云南民族茶文化是中國茶文化中極具特色的而又重要的組成部分。云南的眾多民族，如傣族、彝族、布朗族、基諾族、納西族、回族、德昂族、傈僳族、拉祜族等等在本民族文化發(fā)展過程中與茶的融合形成了各自豐富多樣的民族茶文化。而在這些民族中，布朗族雖然人口較少，主要分布在西雙版納傣族自治州的勐海、景洪和臨滄地區(qū)的雙江、永德、云縣、耿馬及普洱市的瀾滄、墨江等縣；但其茶文化的發(fā)展異彩紛呈，綻放著耀眼的光芒，它是了解布朗族民族文化的窗口，也是探知云南民族茶文化的窗口。但是，目前對布朗族茶文化及其保護的研究極少，且隨著現代社會的發(fā)展，布朗族的茶文化以及傳統(tǒng)文化受到沖擊，民族茶文化的傳承面臨挑戰(zhàn)，因此，研究布朗族茶文化，探討布朗族茶文化及傳統(tǒng)文化的保護與傳承具有重要意義。1、豐富多樣的布朗族茶文化布朗族是云南最早種茶的民族之一。據記載，早在 1700多年前,布朗族的先民就開始栽培茶樹，可以說布朗族到哪里定居,就在哪里種茶，至今在布朗族生活或曾經生活過的地方,均保存有大面積古茶園和許多千余年的古茶樹。茶不僅是布朗族重要的經濟來源，也是布朗族日常生活不可或缺的物品。在漫長的歷史生活中，他們創(chuàng)造了豐富多彩而獨特的茶文化，它由布朗族獨特的種茶文化、飲茶文化、茶俗茶禮以及布朗族千年古茶園等茶文化歷史遺跡組成。經過整理，布朗族茶的用法有以下幾個方面：①以茶為食，以茶當菜：布朗族有吃“得責”生茶，酸茶及“喃咪茶”的習俗；②以茶為飲：主要表現飲青竹茶、烤茶的習俗；③以茶為藥：布朗族在茶中加入草藥制成了明子茶、煳米茶和口嚼茶，用來治療治腸胃不適、消化不良、感冒等；④以茶為禮：布朗族用迎客茶來招待客人，并制成禮品茶、茶請柬等贈送給親友；⑤茶與婚俗：在男女雙方戀愛階段，女孩子泡茶的濃淡表示著對對方的合意程度；茶也是布朗族男方提親時必不可少的禮物之一；⑥茶與宗教祭祀：景邁山布朗族每年要舉行“茶祖節(jié)”，祭祀茶祖；⑦文化藝術方面，布朗族有許多與茶有關歌舞及傳說，如《布朗姑娘采茶忙》、《茶是我們生活的源泉》、《采茶情歌》等。2布朗族茶文化的獨特特點茶在布朗族民族生存與發(fā)展中扮演著重要的角色，布朗族也將茶視之為生民。茶不僅是經濟來源，同時也作為一種信仰，用來保護和繼承。因此，布朗族看待茶的理念和其他民族是截然不同，與之所呈現出來茶文化也有其自身的特點，主要體現在以下幾個方面：（1）布朗族茶文化景觀與自然景觀相依相成茶也許是其他云南民族中同樣扮演著重要的角色，但更多的是現今只能在傳承下來的一些習俗中找到些許關于茶的習俗的身影。然而，在布朗族聚居地，仍然可以看到這樣一種景觀，布朗族村寨旁邊是大片的古茶園及古茶樹。如布朗族的景邁山和布朗山古茶園已有上千年歷史，但仍然是重要的茶葉產地來源。這些古茶園也與一般茶園不同，古茶園的茶樹在原始天然林下種植，古茶園的茶樹樹冠挺拔，枝葉茂密，因此外形上都顯得歷盡滄桑、飽含風霜。在這些古茶林邊，便是布朗族聚集而居的村寨。村寨依山就勢，一般建在順山的緩坡地帶，四周綠樹成蔭，一條由下至上的上山主道貫穿全寨，村寨仍保留有布朗族古村落建筑格局。村寨中布朗族人至今仍然保留本民族獨特的風俗、禮儀、宗教祭祀等民族風情。布朗人建造了古茶園，而古茶園又給了布朗族生活和生存的來源。布朗族人從古以來以茶為生，與茶相伴，展現的是一幅布朗人與自然的和諧相處的畫面。（2）茶文化中所蘊含的生態(tài)理念布朗族種茶和管理茶園的方法包含著原始的生態(tài)觀念。布朗族將茶樹在天然林下種植，在茶樹的枝干上也長滿了苔蘚、藤蔓、野生菌類和許多寄生蘭花等附生物。在景邁山，茶樹上還有一種形狀類似螃蟹的具有神奇藥用價值的寄生物——“螃蟹腳”。布朗族古茶園中之所以形成這種復合的生態(tài)結構，是因為一方面布朗族利用森林多物種、生物多樣性進行茶樹的病蟲害防治，另一方面森林中落葉又給茶樹提供了很好的肥料，因而不需要用農藥化肥。這樣原生態(tài)的方式種植出來的茶葉沒有經過污染，耐泡，回甘久。這種古樸的用自然法則種植、管理茶園的生態(tài)觀念，也體現著布朗族人的智慧。（3）茶文化的宗教特性布朗族是信仰萬物有靈和祖先崇拜的。一方面他們在種茶、管理茶園過程中始終保持原生態(tài)理念有來自于布朗族人對森林及鬼神的敬畏的影響；另一方面，原始宗教信仰，加之小乘佛教的影響使得布朗族產生了諸多與茶有關的宗教活動以及民俗禮儀。比如在布朗族每家每戶的茶園中，都有一棵古茶樹被視為自己家的茶魂樹。布朗族人每年都要舉行茶魂樹祭祀活動，以祈求茶魂保佑自己家的茶能夠長得好、發(fā)得多，從而帶來好收成。并且每開發(fā)一片茶園，在這塊土地上種的第一棵茶樹都要選擇最好的日子，舉行必要的祭拜儀式后才能種植，以后這棵樹就成了這片茶園的茶魂樹了。近代以來布朗族因受傣族強烈的影響而信仰了小乘佛教，但同時也保留了原始宗教的一些傳統(tǒng)。在景邁山芒景村，布朗族的“山康茶祖節(jié)”就是原始宗教和小乘佛教理念合二為一的產物。可以說，布朗族的茶文化是以宗教為基礎的。（4）茶文化在民族建筑上的表征布朗族大都居住在海拔1500~2300米的山腰地帶，那里陽光充足、雨量充沛，屬于亞熱帶和溫帶氣候，非常適宜茶樹生長。布朗族最原始的建筑很簡陋，用六根樹枝和三根梁就可以建起一幢住房，屋內分高低兩層，低處燒火做飯，高處住人。隨著生產力的發(fā)展以及受到傣族文化的影響，布朗族采用茅草屋頂（現代都采用平掛瓦屋頂）、下方開放的干欄式建筑民居,有上下兩層,上層為臥室、火塘、吃飯?zhí)?、曬物臺，樓下無遮欄,堆放農具雜物和關養(yǎng)畜禽，這種形式能很好適應當地濕熱的氣候和自然環(huán)境。長期的與茶相伴，茶文化也影響到布朗族建筑文化中去，比如在景邁山上的翁基村的屋脊上有由三片葉子組成的茶葉形狀的裝飾物，是布朗族把茶作為圖騰和崇拜的一種表征，非常具有當地的特色，也體現了布朗族與茶的密切關系。（5）布朗族茶文化是茶馬古道文化中不可或缺的一部分布朗族茶山是茶馬古道上重要的普洱茶產地。歷史上茶馬貿易普洱茶的產地主要分布在瀾滄江流域的攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒、景邁、布朗、巴達等十二大古茶山。在這十二大古茶山中，布朗族的茶山就占了兩座。很早以前，景邁茶山和布朗山的茶葉就用筍葉和竹籃包裝，由人或牛馬馱著，通過茶馬古道，源源不斷地運出大山。其中一部分進入普洱府，作為普洱茶的原料之一。另一部分綠茶則直接通過中緬邊境的洛勐和打洛，進入緬甸的景棟等集散地，再銷往東南亞各國。直至現今，它們仍然是普洱茶非常重要的產地。并且，在景邁后山叢林間保存著一段完好的茶馬古道遺址，古道上的馬蹄印仍清晰可見。鑒證著茶馬古道曾經的繁榮和布朗族茶山在茶馬古道歷史上的重要作用。3布朗族茶文化的保護與傳承相比于其他民族，布朗族茶文化的內容更為豐富，更具有特點，它影響布朗族生產和生活中的各個方面。布朗族茶文化及民族傳統(tǒng)文化是布朗族留給我們的重要的非物質文化遺產，是茶馬古道文化系統(tǒng)中的重要組成部分。布朗族茶文化的保護和傳承對于人口較少的少數民族之一的布朗族非物質文化遺產以及茶馬古道文化遺產的保護有重要意義。

（1）保護布朗族聚居地的生態(tài)環(huán)境從保護民族茶文化來講，首先必須保護茶文化所賴以生存的地理環(huán)境條件。布朗族居住環(huán)境和生態(tài)環(huán)境是布朗族茶文化產生和發(fā)展的背景條件，也是整個民族文化展示的一個背景舞臺。布朗族聚居地的古茶山、古茶園以及原始森林生態(tài)環(huán)境與布朗族民族文化的保護和傳承息息相關，生態(tài)環(huán)境一旦遭到破壞，民族傳統(tǒng)文化也將不復存在。應該說，布朗族傳統(tǒng)的文化及生態(tài)觀念是適應周圍生態(tài)環(huán)境的，但是隨著現代化進程的推進，布朗族傳統(tǒng)文化和觀念不可避免受到沖擊，再加上外界的作用，布朗族生態(tài)環(huán)境必將受到影響。因此，一方面，可以通過教育宣傳來加強當地居民的生態(tài)環(huán)境保護意識；另一方面，制定強制性的法律法規(guī)措施，比如劃定具體的森林保護范圍等，制定相關的保護制度規(guī)范來加強當地生態(tài)環(huán)境的保護。2）尊重和保護民族傳統(tǒng)文化布朗族茶文化是布朗族民族文化的一個部分，茶文化和茶習俗深深體現在布朗族日常民族生活中，茶文化也不是脫離布朗族風俗習俗而存在。因此，應該尊重和保護茶文化也不是脫離布朗族風俗習俗而存在。因此，應該尊重和保護布朗族整體的民族風俗，包括宗教、服飾、藝術等文化，才有利于茶文化的保護和發(fā)展。不能回避的是，民族文化的保護、傳承與民族經濟的發(fā)展是一對矛盾，但這對矛盾應該是可以也必須協(xié)調的。傳統(tǒng)文化并不意味著落后，應尋找民族文化的保護與經濟發(fā)展的契合點，比如文化保護與旅游開發(fā)的結合，挖掘民族文化新的意義，增強民族文化認同感，也才能轉化為民族文化傳承的自覺行動。（3）發(fā)展民族茶產業(yè)布朗族傳統(tǒng)茶文化的保護與發(fā)展不僅僅是一個文化的保護與發(fā)展問題，同時也受布朗族社會經濟的現實發(fā)展程度的制約。因此，只有從根本上改變布朗族社會經濟發(fā)展滯后、貧困的現狀，才能使民族文化植根于理性的基礎之上，得到切實的保護與發(fā)展，布朗族持續(xù)發(fā)展資源也才能得到合理開發(fā)。在布朗族生活的地方，往往有大片茶園，茶葉也是布朗族最主要的經濟收入來源之一。但是，目前布朗族生產力水平較為低下，以分散的小生產方式生產，因此，發(fā)展民族茶產業(yè)需要以專業(yè)化和集約化的生產方式調整現有產業(yè)結構，政府也應給予扶持，促進對茶產品的加工，開發(fā)多品種、多層次的茶產品來發(fā)展布朗族茶產業(yè)，改善當地的經濟狀況。（4）將布朗族民族文化和茶文化納入到茶馬古道文化的整體保護中去茶馬古道不僅僅是一條通道的概念，而是一個龐大而豐富的文化系統(tǒng)。這個文化系統(tǒng)包括茶馬古道沿線的民族文化、宗教文化、茶文化、古通道文化、馬幫文化、古代貿易文化以及沿線分布的眾多遺跡遺址等等。布朗族民族文化和茶文化是茶馬古道文化遺產的一部分，布朗族居住的地方至今還保留著茶馬古道遺址。因此，徹底調查和整理布朗族民族文化和茶文化的相關內容，將其納入到茶馬古道文化整體的保護中去，對其保護將有重要作用。（5）布朗族茶文化旅游開發(fā)的方式旅游開發(fā)本身是一種保護，但同時旅游開發(fā)也是一把雙刃劍，旅游開發(fā)不當極有可能對當地生態(tài)環(huán)境造成破壞，對原有民族風俗造成沖擊而失去原來的特色。因此，采取何種方式開發(fā)旅游才有利于布朗族茶文化的保護和傳承是一個關鍵的問題。綜合以上分析，布朗族茶文化的旅游吸引力在于：古老壯觀的茶山茶園生態(tài)景觀；獨特的布朗族民俗風情；布朗族獨特的種茶、制茶、飲茶文化及茶俗茶禮。而綜觀我國各地茶文化旅游的開發(fā)方式，按照旅游資源的特征，大致可劃分為四種類型：自然景觀型、茶鄉(xiāng)特色型、農業(yè)生態(tài)型和人文考古型[1