2023年中西方餐桌禮儀文化差異總結(jié)

第3頁(yè)共3頁(yè)2023年?中西方餐桌?禮儀文化差?異總結(jié)飲?食文化、餐?具、進(jìn)餐方?式以及一系?列的餐桌禮?儀等都反映?了不同民族?的社會(huì)生活?樣式和文化?取向?，F(xiàn)代?社會(huì)禮儀無(wú)?處不在,用?餐不單是滿?足基本生理?需要,也是?很重要的社?交經(jīng)驗(yàn)，而?中西方在餐?桌禮儀方面?的要求也有?許多差別,?了解了兩者?的不同防止?失禮于人。?1.餐桌?氣氛上的差?異總的來(lái)?說(shuō)是:西方?餐桌上靜,?中國(guó)餐桌上?動(dòng)。西方人?平日好動(dòng),?但一坐到餐?桌上便專心?致志地去靜?靜切割自家?的盤中餐。?中國(guó)人平日?好靜,一坐?上餐桌,便?滔滔不絕,?相互讓菜,?勸酒。中國(guó)?人餐桌上的?鬧與西方餐?桌上的靜反?映出了中西?飲食文化上?的根本差異?。2.邀?請(qǐng)的提前與?赴宴的守時(shí)?的差異一?般，不管是?中方還是西?方，邀請(qǐng)別?人吃飯或者?赴宴都要提?前預(yù)定。中?方若是大型?的婚宴請(qǐng)客?要提前幾天?以上，這是?表達(dá)一種對(duì)?客人的尊重?。而西方宴?請(qǐng)也要提前?通知，像答?應(yīng)對(duì)方的邀?請(qǐng)后，如果?臨時(shí)有事要?遲到甚至取?消約會(huì)，必?須事先通知?對(duì)方。另外?，如果宴會(huì)?時(shí)間是7點(diǎn)?，你最好是?6點(diǎn)55就?要到。赴會(huì)?時(shí)稍遲是可?以接受的，?但若超過(guò)_?__分鐘便?會(huì)給對(duì)方不?重視約會(huì)的?壞印象。?3.中西方?座次安排上?的差異古?代中國(guó)素有?“禮儀之邦?”之稱，我?國(guó)的傳統(tǒng)作?法是"以左?為上"，即?認(rèn)為居左之?位高于居右?之位。并且?先請(qǐng)客人入?座上席，在?請(qǐng)長(zhǎng)者入座?客人旁依次?入座，入座?時(shí)要從椅子?左邊進(jìn)入。?入座后不要?動(dòng)筷子，更?不要弄出什?么響聲來(lái)，?也不要起身?走動(dòng)，如果?有什么事要?向主人打招?呼。而國(guó)?際通行作法?并排排列座?次時(shí)，國(guó)際?上的通行作?法是“以右?為上”，即?認(rèn)為居右之?位高于居左?之位。他們?會(huì)注意:以?主人和女主?人為中心，?左手的位置?為上，靠近?主人女主人?的位置為上?;夫婦不應(yīng)?相鄰，男女?依次相鄰，?主人和主方?陪客應(yīng)與客?人依次相鄰?;譯員可以?坐在主賓的?右側(cè)。有些?大型場(chǎng)合，?也可以在主?人和主賓背?后，另外安?排用餐。?4.從餐具?的擺放中看?差異我們?知道在中國(guó)?的餐具中一?般只有杯子?，筷子，和?碗、盤子等?。它的擺放?就相對(duì)比較?簡(jiǎn)單。餐具?的擺放是這?樣的:大盤?是離身體最?近的，正對(duì)?領(lǐng)帶;餐布?一角壓在大?盤之下，一?角垂落桌沿?;小盤疊在?大盤之上;?大盤左側(cè)放?手巾;左前?側(cè)放小碗，?小瓷湯勺放?在碗內(nèi);右?前側(cè)放置酒?杯;右側(cè)放?筷子。西?餐中的餐具?，它的用餐?順序是有外?向內(nèi)的，所?以，他的擺?放也是有外?向內(nèi)的。它?是根據(jù)一道?道不同菜的?上菜順序精?心排列起來(lái)?的。座位最?前面放食盤?(或湯盤)?，左手放叉?，右手放刀?。湯匙也放?在食盤右邊?。食盤上方?,放著吃甜?食用的匙和?叉、咖啡匙?，再往前略?靠右放酒杯?。右起依次?是:葡萄酒?杯、香檳酒?杯、啤酒杯?(水杯)。?而餐巾疊放?啤酒杯(水?杯)里或放?在食盤里。?面包盤放在?左手，上面?的黃油刀橫?擺在盤里，?刀刃一面要?向著自已。?正餐的刀叉?數(shù)目要和菜?的道數(shù)相等?，按上菜順?序由外到里?排列，刀口?向內(nèi)，用餐?時(shí)按順序由?外向中間排?著用，依次?是吃開胃菜?用的、吃魚?用的、吃肉?用的比較正?式的餐會(huì)中?，餐巾是布?做的。另外?，要注意高?檔的餐廳餐?巾往往疊得?很漂亮，有?的還系上小?緞帶。注意?，別拿餐巾?擦鼻子或擦?臉。通過(guò)?對(duì)比，我發(fā)?現(xiàn)造成這些?差異的原因?主要有兩點(diǎn)?。首先是中?西方思維方?式不同。從?筷子與刀叉?的區(qū)別看出?，筷子是由?兩根組成的?，缺一不可?，在協(xié)同中?完成整個(gè)的?吃飯過(guò)程。?可見，這樣?一個(gè)看似簡(jiǎn)?單的吃飯過(guò)?程卻體現(xiàn)了?中華民族團(tuán)?結(jié)的民族心?理和___?的國(guó)家理念?。而西方國(guó)?家體現(xiàn)的是?，在具體使?用的過(guò)程中?，用刀進(jìn)行?切，然后用?叉將其夾住?，最后才是?送到口中的?過(guò)程，通過(guò)?這樣的一個(gè)?過(guò)程就可以?分析出，每?個(gè)獨(dú)立的工?具所承擔(dān)的?是各自獨(dú)立?的責(zé)任，完?成的是分別?的任務(wù)。?其次便是中?西方價(jià)值觀?不同。每一?個(gè)社會(huì)和國(guó)?家都在使用?自己所認(rèn)可?的價(jià)值觀。?在餐桌禮儀?中人們所表?現(xiàn)出的行為?是各個(gè)國(guó)家?的（范本）?價(jià)值觀的一?個(gè)縮影，是?在各自不同?的價(jià)值觀的?指引下采取?的與之相對(duì)?應(yīng)的行為。?如在中國(guó)這?樣一個(gè)以“?禮儀之邦”?，并強(qiáng)調(diào)“?孝”、“忠?”的國(guó)度里?，體現(xiàn)出_?__價(jià)值觀?。在餐桌上?就餐的時(shí)候?，人們點(diǎn)好?了菜以后，?從座次就可?以很明顯的?表現(xiàn)出來(lái)，?中國(guó)人強(qiáng)調(diào)?尊老___?，因此，座?位的擺放很?有規(guī)律，座?位不僅有上?下等級(jí)之分?，而且還有?具體的座位?排序。對(duì)于?西方國(guó)家來(lái)?說(shuō)，個(gè)人主?義價(jià)值觀占?據(jù)主導(dǎo)地位?，人們之間?實(shí)行的是各?自的價(jià)值，?體現(xiàn)的是每?個(gè)人的個(gè)體?力量。這是?因?yàn)樵谖鞣?人的哲學(xué)思?想中，傾向?于側(cè)重個(gè)人?主義、個(gè)性?發(fā)展與自我?表現(xiàn)。他們?認(rèn)為一個(gè)人?若達(dá)不到自?己的目的，?那不是天命?，而是自己?懶惰，缺乏?斗爭(zhēng)的精神?。通過(guò)