物質(zhì)的變化和性質(zhì)概述

課題1物質(zhì)的變化和性質(zhì)

千姿百態(tài)的物質(zhì)間，存在著多種相互作用，也不斷變化著。

同學(xué)們能舉出一些日常生活中的物質(zhì)的變化嗎？節(jié)日焰火燃燒鋼鐵生銹牛奶變質(zhì)溶洞鐘乳石的形成【試驗(yàn)1-1】操作：1.把盛有少量水的試管斜夾在鐵架臺(tái)上。2.在試管底部留神加熱到水沸騰。3.把一塊潔凈的玻璃片移近試管口。現(xiàn)象：試管中的水沸騰并漸漸削減，玻璃片上消失小水珠?！驹囼?yàn)1-2】操作：

取少量膽礬(又叫藍(lán)礬)放在研缽內(nèi)，用研杵把膽礬研碎?，F(xiàn)象：

藍(lán)色塊狀固體變成細(xì)小藍(lán)色粉末。觀看試驗(yàn)，填寫表格：實(shí)驗(yàn)序號(hào)變化前的物質(zhì)變化時(shí)發(fā)生的現(xiàn)象變化后產(chǎn)生的物質(zhì)有無(wú)新物質(zhì)生成實(shí)驗(yàn)1-1實(shí)驗(yàn)1-2觀察與思考液態(tài)的水塊狀的膽礬產(chǎn)生水珠變?yōu)樗{(lán)色粉末水膽礬思考：兩個(gè)試驗(yàn)中物質(zhì)的變化有何規(guī)律？水的沸騰:液態(tài)水氣態(tài)水液態(tài)水無(wú)新物質(zhì)生成膽礬的研碎:塊狀粉末狀無(wú)新物質(zhì)生成【試驗(yàn)1-3】操作：1.把少量塊狀的膽礬和研碎的膽礬分別放入2支試管，向其中參加少量水，振蕩直到變成澄清的溶液。2.再向其中分別滴加氫氧化鈉溶液?，F(xiàn)象：

在兩支試管的藍(lán)色溶液中滴加氫氧化鈉溶液時(shí)都有藍(lán)色沉淀生成?！驹囼?yàn)1-4】操作：1.把少量石灰石放在枯燥的試管里。2.向其中參加少量的稀鹽酸，用配有玻璃彎管的橡皮塞塞緊試管口，使彎管的另一端伸入盛有澄清石灰水的燒杯里?，F(xiàn)象：1.試管內(nèi)溶液中有大量氣泡產(chǎn)生。2.石灰石漸漸變小。3.澄清石灰水漸漸變渾濁。觀看試驗(yàn)，填寫表格：實(shí)驗(yàn)序號(hào)變化前的物質(zhì)變化時(shí)發(fā)生的現(xiàn)象變化后產(chǎn)生的物質(zhì)有無(wú)新物質(zhì)生成實(shí)驗(yàn)1-3實(shí)驗(yàn)1-4觀察與思考膽礬溶液塊狀的石灰石產(chǎn)生藍(lán)色沉淀氫氧化銅二氧化碳等思考：兩個(gè)試驗(yàn)中物質(zhì)的變化有何共同特征？和試驗(yàn)1、2有何本質(zhì)的區(qū)分？有新物質(zhì)生成有新物質(zhì)生成產(chǎn)生氣泡，石灰水變渾濁想一想:一、試驗(yàn)1和試驗(yàn)2有什么共同特征？二、試驗(yàn)3和試驗(yàn)4有什么共同特征？三、試驗(yàn)1、2與試驗(yàn)3、4有什么本質(zhì)的區(qū)分？總結(jié)一、物質(zhì)的變化：1.物理變化：沒(méi)有生成新物質(zhì)的變化。生成新物質(zhì)的變化。2.化學(xué)變化：〔化學(xué)變化又叫化學(xué)反響?！?.化學(xué)變化中伴隨發(fā)生的一些現(xiàn)象常見(jiàn)現(xiàn)象：發(fā)光、發(fā)熱、顏色轉(zhuǎn)變、放出氣體、生成沉淀；并且常伴隨能量變化4、化學(xué)變化和物理變化的區(qū)分:

有沒(méi)有新物質(zhì)生成5、化學(xué)變化和物理變化的聯(lián)系：發(fā)生化學(xué)變化過(guò)程中肯定同時(shí)伴隨著物理變化；但物理變化過(guò)程中不肯定發(fā)生化學(xué)變化。推斷物質(zhì)變化的種類不能單單依據(jù)是否有明顯的現(xiàn)象，而應(yīng)當(dāng)看是否生成了其他物質(zhì)。有些化學(xué)變化是沒(méi)有現(xiàn)象的如一些中和反響，物理變化也可伴隨有明顯的現(xiàn)象如氧氣液化時(shí)變成淡藍(lán)色、電燈通電時(shí)發(fā)光也放熱。留意1、以下變化有一種變化與其它三種變化的類型不同，這種變化是〔〕A、蒸發(fā)B、變形C、水變成冰D、物質(zhì)燃燒2、推斷鎂帶在空氣中燃燒是化學(xué)變化的主要依據(jù)是〔〕A、產(chǎn)生刺眼的白光B、放出大量的熱C、生成白色固體D、鎂帶消逝練一練：DC二、化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)1.化學(xué)性質(zhì)2.物理性質(zhì)

物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)。

物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)叫做物理性質(zhì)。如：顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密度、溶解性、揮發(fā)性、導(dǎo)熱性、導(dǎo)電性、延展性等。

如物質(zhì)的可燃性、穩(wěn)定性、毒性、酸性、堿性等⑴熔點(diǎn)和沸點(diǎn)(P8)①熔點(diǎn)：物質(zhì)的熔化溫度(固態(tài)變液體)②沸點(diǎn)：液體沸騰時(shí)的溫度(液態(tài)變氣態(tài))如：固態(tài)的冰在0℃時(shí)會(huì)熔化成液態(tài)的水，即冰的熔點(diǎn)為0℃。如：液態(tài)水加熱到100℃時(shí)會(huì)沸騰，即水的沸點(diǎn)為100℃?！卜悬c(diǎn)會(huì)隨著大氣壓的減小而降低〕101kPa的壓強(qiáng)稱為標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，上述水的熔點(diǎn)和沸點(diǎn)是在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下測(cè)定的；假設(shè)壓強(qiáng)低于101kPa，則水的沸點(diǎn)低于100℃。⑵密度(P8)密度的數(shù)學(xué)表達(dá)式：密度的單位密度越大的物質(zhì)，即單位體積內(nèi)的質(zhì)量越大。固體或液體：kg/m3

或g/cm3氣體：g/L或g/mLρ＝mV3、性質(zhì)和變化的區(qū)分

性質(zhì)是物質(zhì)本身特有的屬性，物理性質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來(lái)；化學(xué)性質(zhì)是在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來(lái)的。而變化則是物質(zhì)運(yùn)動(dòng)的過(guò)程。表達(dá)物質(zhì)的性質(zhì)往往用“能”、“難”、“易”、“會(huì)”、“就”、“可”等表示力量或?qū)傩缘挠谜Z(yǔ)。表達(dá)物質(zhì)的變化往往用“已經(jīng)”、“了”、等過(guò)去時(shí)或“在”等現(xiàn)在時(shí)等表示時(shí)態(tài)的用語(yǔ)。

例：

性質(zhì)變化

汽油可燃燒

汽油在燃燒

汽油易揮發(fā)

汽油揮發(fā)了以下描述哪些是物理變化？哪些是化學(xué)變化？哪些是物理性質(zhì)？哪些是化學(xué)性質(zhì)？A、銅綠受熱時(shí)會(huì)分解；B、純潔的水是無(wú)色無(wú)味的液體；C、鎂帶在空氣中燃燒后變成了氧化鎂；D、氧氣不易溶于水且比空氣密度大；E、木棒受力折斷。A是化學(xué)性質(zhì)，B是物理性質(zhì)。C是化學(xué)變化D是物理性質(zhì)，E是物理變化4、性質(zhì)和變化的聯(lián)系：性質(zhì)決定變化反映

例：汽油可燃燒汽油在燃燒。

汽油易揮發(fā)汽油揮發(fā)了。打算反映打算反映【試驗(yàn)1-5】操作：1.分別取一集氣瓶氧氣和二氧化碳?xì)怏w。2.認(rèn)真觀看它們的顏色、狀態(tài)和氣味。3.取一根點(diǎn)燃的木條先后漸漸地分別放入盛有氧氣和二氧化碳?xì)怏w的集氣瓶中?，F(xiàn)象：2.燃著的木條在氧氣瓶中燃燒得更加猛烈。3.燃燒的木條在二氧化碳瓶中熄滅。1.它們都是無(wú)色、無(wú)味的氣體。1.依據(jù)自己的生活閱歷和學(xué)問(wèn)，試試盡可能多地描述氧氣和二氧化碳的性質(zhì)。思考與討論2.利用哪些方法可以區(qū)分它們？(物質(zhì)的區(qū)分要依據(jù)物質(zhì)的不同性質(zhì))準(zhǔn)備好了嗎1、以下變化屬于物理變化的是〔〕A、菜刀生銹B、牛奶變酸C、煤氣泄漏遇火爆炸D、蒸汽鍋爐爆炸2、古詩(shī)詞是古人為我們留下的珍貴財(cái)寶，以下詩(shī)句中只涉及物理變化的是〔〕A、野火燒不盡，春風(fēng)吹又生B、春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干C、只要功夫深，鐵杵磨成針D、爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇3、以下物質(zhì)的用途中，主要應(yīng)用化學(xué)性質(zhì)的是()A、用鐵、鋁制作炊具B、用大理石作建筑材料C、用酒精作燃料D、用銅制作導(dǎo)線DCC4、在以下描述中：屬于物理變化的是()屬于化學(xué)變化的是()屬于物理性質(zhì)的是()屬于化學(xué)性質(zhì)的是()A、氧氣能使木條燃燒更旺；B、純潔的水是無(wú)色無(wú)味的液體；C、鎂帶在空氣中燃燒生成氧化鎂；D、水在0時(shí)變成冰。DCBA你敢挑戰(zhàn)嗎℃5、銅是人類覺(jué)察最早的金屬之一，也是較好的純金屬之一，①呈紫紅色光澤，②熔點(diǎn)為1083.4℃，③沸點(diǎn)為2567℃，④密度8.9g/㎝3。⑤銅具有很好的延展性，⑥導(dǎo)電、導(dǎo)熱性較好，但含雜質(zhì)時(shí)則導(dǎo)電性大受影響。⑦銅在枯燥的空氣里很穩(wěn)定，⑧但在潮濕的空氣里外表可生成一層綠色物質(zhì)，稱為銅綠。⑨高溫時(shí)銅可被氧化，生成一層黑色氧化銅，銅溶于硝酸和熱濃硫酸。閱讀完這段話后，請(qǐng)答復(fù)以下問(wèn)題：銅的物理性質(zhì)有：銅的化學(xué)性質(zhì)有：

①、②、③、④、⑤、⑥⑦、⑧、⑨6、將鈉從煤油的底部取出，用小刀切下一小塊，放入盛水的燒杯中，可看到鈉在水面快速移動(dòng)，嘶嘶作響，很快熔化成一個(gè)銀白色的小球，并漸漸縮小，直至消逝。據(jù)此推斷：

鈉的物理性質(zhì)有：硬度：密度：。熔點(diǎn)：顏色：。

化學(xué)