202X年國際酒店客房部實習報告

202X年國際酒店客房部實習報告《202X年國際酒店客房部實習報告》一、實習單位海景灣國際大酒店秉承“顧客至上、員工第一”的要旨，力爭達到顧客、酒店、員工三者的友善及各自需求的最大知足。酒店行業(yè)的競爭歸根結底是酒店人材的競爭，酒店將力爭為每位員工供給友善、向上的工作氛圍和相關的培訓，進而使每個員工實現(xiàn)自己的發(fā)展夢想。“讓全部客人滿意”是酒店素來都在追求的理想目標，經(jīng)過有效的管理使每位員工都能在自己的崗位上盡心全力地為客人供給優(yōu)秀服務是酒店一向的希望和努力的方向。經(jīng)過酒店全體員工的努力，實現(xiàn)“為顧客創(chuàng)立更大的價值、為酒店爭創(chuàng)更大的效益”的建店目標。二、實習內(nèi)容在酒店客房部實習，上崗從前是要經(jīng)過培訓的。而培訓的主要方式就是學會怎樣鋪一張合格的床。培訓我們的是我們部門主管劉小姐。在鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床進度包含甩單、套被子并攤平、三線合一和套枕套等，這個過程一定在限制的三分鐘內(nèi)完成。對從未接觸過客房工作的我而言，第一的甩單就顯得很困難。一般的，這個步驟是要一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。接下來就是給床單包角，即把床單劃一地包進高低兩個床墊之中，這里的要求是不能夠讓床單和床墊之間有空隙，不然床單就不能夠保持平展。爾后就是初步套被子，這個步驟很講究，也很顯技巧性，操作時需把被子和被套的角相對應，爾后使勁向里甩幾下，使被子在被套里平均散布。整個過程完成后被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床進度中所謂的的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，并且要注意的是枕套張口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。在酒店行業(yè)中，這是很有講究的。經(jīng)過培訓后，我正式加入了客房部。經(jīng)過幾日的工作后，我發(fā)現(xiàn)客房部服務員的工作不單是鋪床的復雜而已?？头糠諉T的首要職責是干凈客房。干凈客房也是有概定的標準可尋的。實習時我認識到，服務員進客房進行服務要先叩門，進門此后第一步是打開窗戶，爾后整理渣滓，倒掉，接下來就要更換床上用品，第一要撤下已經(jīng)被客人使用過的被子、床單和枕套等，依據(jù)鋪床次序一一換上。這全部結束此后開始打掃客房的衛(wèi)生，要注意的是，手上的濕布一般用于擦木制家具，干布則用于拭擦金屬和玻璃制的家具，客房內(nèi)每一個角落的衛(wèi)生都不能夠馬虎，整體上擦抹次序呈環(huán)形。整個進度中還要把各種家具、器皿歸放原位，其他還要檢查房間里耗費了的平時用品，并且補足到客房物件要求供給的數(shù)目。至于細節(jié)的地方，如電話應該擺放在床頭柜兩頭、放在條子紙上的筆頭怎樣朝向和擦鏡子時應留意屢次檢查鏡子可否干凈等等，在整個干凈進度中都需要認真對待。打掃過此后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理挪動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間耗費掉的物件補上，假如有喪失的物件，則要記錄并上報主管。實習期間就發(fā)生過了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，當時客人在離店之際返回客房，服務員向客人說明狀況，最后客人的方巾完璧歸趙，并對服務員大加贊成?？头坎糠諉T的職責還包含，每個員工都要熟習必然的安全知識，服務員最少要認識一般的的消防知識。其他，服務員還應付酒店和酒店所處的地方比較熟習，這樣才能為客人供給更多意想不到的服務，讓客人更滿意。三、實習領悟與小結經(jīng)過在酒店客房部實習，我認識到客房部工作內(nèi)容和職責都是復雜眾多的。其他，我認識到客房部的領班、主管和經(jīng)理等管理人員基本都是從基層服務員一步一步走上來的，他們對基層員工很理解，也很熱忱，比方我們的客房部經(jīng)理就曾親自給我們做鋪床示范。并且，每當酒店招待重要的客人時，一般由主管甚至經(jīng)理親自打掃客房，一絲不當也絕不忽略。由此可知，著重細節(jié)是酒店每一位員工不行忽略的技術。在學校中的學習已經(jīng)讓我認識到酒店行業(yè)是很重視理論和細節(jié)的，但是在實習中才表現(xiàn)到酒店重視細節(jié)會細到連物件的擺放都有規(guī)則。在實習中學到的都基層服務員的工作技術，在工作過程中我盡量結合理論知識加以熟練。其他，我認識到在管理的過程中要辦理好和部下的關系，而要做到這點，最重要的是需求求實，一個成功的治理者必然是這樣發(fā)為的，成功的治理者能把全部員工結合起來，這樣完成的是整個企業(yè)的管理。因此，往后酒店需要的管理人材，必然是經(jīng)驗豐厚的，而不是一個擁有高學歷卻沒有實踐經(jīng)歷作為支撐理論的人。酒店需要的服務員也必然是很有操作技術，極為著重細節(jié)的人。在工作中，誠然我可是充任一名一般服務員的角色，但我的服務也絕不是可以忽略的。在實習期間，我察覺要能自如的做好一項服務，就一定正視自己的服務態(tài)度，用樂觀的心態(tài)去面對每日的工作，要主動去完成自己的工作，而不是因為工作量比率的大小去訴苦，因為訴苦是毫無作用的。我在工作中也曾存在失誤，是同事們給了我一次又一次的激勵，使我對工作更有熱忱。米爾蘭德教師曾說過：年輕人天生就需求激勵。是的，正是這一次次的激勵使我在工作中英勇地面對難關，時時地進步。此次實習讓我對社會有了新的觀點、新的認識，當我走在這座城市的街頭，穿越于蕓蕓眾生之中，我感覺到了自己的微小，而這個社會是這樣的繁瑣、無邊無際。在酒店實習