2022年版《嬰幼兒輔食添加營(yíng)養(yǎng)指南》

2023本標(biāo)準(zhǔn)適用于滿6月至24月齡內(nèi)嬰幼兒輔食添加的養(yǎng)分指導(dǎo)。1、嬰幼兒輔食添加根本原則輔食添加時(shí)間：純母乳喂養(yǎng)到62輔食種類：種類由單一到多樣，每次只添加一種的食物，添加量由少到多。每引入一種的食物應(yīng)適應(yīng)3d～5d，觀看是否消滅嘔吐、腹瀉、皮疹等不良反響，適應(yīng)一種食物后再添加其他的食物。漸漸增加輔食種類，最終到達(dá)每天攝入七類常見食物中的四類及以上，參見附錄A。輔食添加的數(shù)量與養(yǎng)分要求：要依據(jù)孩子的需要而定。滿足母乳及輔食供給的能量及主要養(yǎng)分素?cái)z入量的需求。輔食性狀與質(zhì)地：狀和質(zhì)地應(yīng)由稀到稠、由細(xì)到粗，從肉泥、菜泥等泥糊狀食物開頭，逐步增加食物硬度和顆粒大小，過渡到肉末、碎菜等半固體或固體食物。順應(yīng)喂養(yǎng)：隨著嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育，喂養(yǎng)者應(yīng)依據(jù)嬰幼兒養(yǎng)分需求的變化，供給多樣化且與其發(fā)育水平相適應(yīng)的食物，保證嬰幼兒安康發(fā)育。喂養(yǎng)過程中，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)感知嬰幼兒發(fā)出的饑餓和飽足反應(yīng)，并做出恰當(dāng)?shù)鼗貞?yīng)，應(yīng)急躁鼓舞和幫助嬰幼兒進(jìn)食，培養(yǎng)兒童合理進(jìn)食行為。幫助嬰幼兒學(xué)會(huì)自主進(jìn)食，遵守必要的進(jìn)監(jiān)測(cè)與評(píng)估：當(dāng)輔食養(yǎng)分?jǐn)z入無法滿足需求時(shí)，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)調(diào)整，可合理進(jìn)展養(yǎng)分素補(bǔ)充。輔食添加的安全與衛(wèi)生：食物或進(jìn)食行為簡(jiǎn)潔導(dǎo)致進(jìn)食意外，為保證安全，嬰幼兒進(jìn)食時(shí)須有成年人看護(hù)。患病期間的喂養(yǎng)：2、分年齡段輔食添加指導(dǎo)養(yǎng)豐富的輔食。病愈后，準(zhǔn)時(shí)恢復(fù)正常飲食。2、分年齡段輔食添加指導(dǎo)6～8食物，如稠粥、蔬菜泥、水果泥、蛋黃、肉泥、肝泥等，逐漸到達(dá)每天能均衡攝入蛋類、肉類和蔬果類。輔食頻次：由嘗試漸漸增加到每日1～2餐，以母乳喂養(yǎng)為主。10mL～20mL〔1～2〕，漸漸增加到約125mL〔約1/2碗〕。各類食物推舉攝入量參見附錄C。因考慮到輔食攝入量有較大的個(gè)體差異，以不影響總奶量為限。輔食性狀：從泥糊狀漸漸到碎末狀。輔食質(zhì)地：可用舌頭壓碎的程度，如同軟豆腐狀。9～12輔食種類：在8月齡根底上引入禽肉〔雞肉、鴨肉等〕、畜肉〔豬肉、牛肉、羊肉等〕、魚、動(dòng)物肝臟和動(dòng)物血等，漸漸到達(dá)每天能均衡攝入蛋類、肉類和蔬果類。輔食頻次：規(guī)律進(jìn)食，每日2～3餐，1～2次加餐，并連續(xù)母乳喂養(yǎng)。輔食數(shù)量：每餐漸漸增加到約180mL〔3/4〕，各C。輔食性狀：碎塊狀及嬰兒能用手抓的指狀食物。輔食質(zhì)地：可用牙床壓碎的程度，如同香蕉狀。1～2輔食種類：食物種類根本同成人。漸漸增加輔食種類，最終到達(dá)每天攝入七類常見食物中的四類及以上，參見附錄A。輔食頻次：每日3餐，2次加餐，連續(xù)母乳喂養(yǎng)。180m〔約3/4碗漸漸增加至約250mL〔1〕C。輔食性狀：塊狀、指狀食物及其他小兒能用手抓的食物，必要時(shí)切碎或搗碎。輔食質(zhì)地：可用牙床咀嚼的程度，如同肉丸子狀。注：文中所用單位，勺容量為10mL250mL。3、輔食制作要求原料要求：嬰幼兒輔食添加所使用的食品和原料應(yīng)符合相應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和/或相關(guān)規(guī)定，應(yīng)穎、優(yōu)質(zhì)和無污染，應(yīng)保證嬰幼兒安全、滿足養(yǎng)分需要。衛(wèi)生要求：衛(wèi)生和生熟分開；輔食應(yīng)煮熟、煮透；水果等生吃的食物要清洗干凈；輔食應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，制作好的輔食應(yīng)準(zhǔn)時(shí)食用，如未準(zhǔn)時(shí)食用應(yīng)妥當(dāng)保存，盡早食用。調(diào)味品要求：輔食應(yīng)保持原味，12月齡內(nèi)不宜添加鹽、糖及刺激性調(diào)味品。1烹調(diào)要求：調(diào)方法。A1、嬰幼兒輔食添加常見種類輔食添加時(shí)的首選。嬰幼兒輔食一般包括七類常見食物，輔食添加應(yīng)漸漸到達(dá)每天攝入以下七類食物中的四類及以上。1〕豆等。肉類：畜肉、禽類、魚類及其動(dòng)物內(nèi)臟等。奶類：牛奶、酸奶、奶酪等。蛋類：雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等。維生素A豐富的蔬果〔不包括果汁〕：胡蘿卜、羽衣甘藍(lán)、南瓜、小白菜、芒果、蜜橘等?！膊话ü魈m花、蘋果、梨等。豆類及其制品/堅(jiān)果類：豆類及其制品包括黃