GB 29705-2013食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)水產(chǎn)品中氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯多殘留的測定氣相色譜法

標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 29705-2013 是一項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，其全稱為《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 水產(chǎn)品中氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯多殘留的測定 氣相色譜法》。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了在水產(chǎn)品樣本中同時(shí)檢測和定量分析三種特定農(nóng)藥殘留（氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯）的方法，采用的是氣相色譜技術(shù)。

標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

該標(biāo)準(zhǔn)適用于淡水魚、海水魚及其加工制品中這三種菊酯類農(nóng)藥殘留量的測定。這些農(nóng)藥常用于農(nóng)業(yè)害蟲控制，但其殘留可能通過水體傳播影響到水生生物，進(jìn)而影響食品安全。

測定原理

利用氣相色譜儀對樣品中提取并凈化后的目標(biāo)農(nóng)藥進(jìn)行分離和檢測。樣品經(jīng)過提取、凈化步驟去除干擾物質(zhì)后，將待測成分轉(zhuǎn)化為適合氣相色譜分析的形式，通過色譜柱分離，然后由檢測器（如電子捕獲檢測器ECD）檢測，根據(jù)保留時(shí)間和峰面積與標(biāo)準(zhǔn)品比較，實(shí)現(xiàn)對目標(biāo)農(nóng)藥殘留量的定量分析。

方法概述

1. 樣品準(zhǔn)備：包括取樣、均質(zhì)、加酸等預(yù)處理步驟，確保樣品均勻且能有效提取目標(biāo)農(nóng)藥。
2. 提取與凈化：使用合適的溶劑（如有機(jī)溶劑）從樣品中提取農(nóng)藥殘留，隨后通過固相萃?。⊿PE）或其他凈化技術(shù)去除脂肪、色素等雜質(zhì)。
3. 衍生化：某些情況下，為提高檢測靈敏度，需對提取物進(jìn)行化學(xué)衍生化處理。
4. 儀器分析：將處理后的樣品注入氣相色譜儀，根據(jù)每種農(nóng)藥在色譜圖上的特征峰進(jìn)行定性和定量分析。
5. 計(jì)算與判定：依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)曲線，計(jì)算樣品中各農(nóng)藥殘留的濃度，與國家規(guī)定的最大殘留限量（MRLs）比較，判斷是否符合食品安全要求。

標(biāo)準(zhǔn)意義

該標(biāo)準(zhǔn)為監(jiān)管機(jī)構(gòu)提供了統(tǒng)一、準(zhǔn)確的檢測方法，有助于保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全，保護(hù)消費(fèi)者健康，同時(shí)為水產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)提供了明確的技術(shù)指導(dǎo)，以確保其產(chǎn)品符合國家關(guān)于農(nóng)藥殘留的法規(guī)要求。

注意事項(xiàng)

• 實(shí)驗(yàn)操作需嚴(yán)格遵循實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制程序，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性與可靠性。
• 使用的試劑、儀器需符合相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。
• 在分析過程中需注意環(huán)境因素和操作細(xì)節(jié)，避免污染和交叉反應(yīng)影響結(jié)果。

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