2023酒店后勤個人工作總結【一】

第3頁共3頁2023酒?店后勤個人?工作總結【?一】我是?酒店后勤部?的一個員工?，不知不覺?__年即將?過去，在即?將過去的_?_年，回首?年前的工作?計劃和這一?年中的忙碌?種種，后勤?部員工付出?了艱辛的努?力，大家齊?心協(xié)力，積?極奮斗，在?完成計劃的?同時還創(chuàng)造?了一個個的?驚喜，但也?有不足需要?我們?nèi)タ偨Y?和彌補?，F(xiàn)?在對一年的?工作做一個?簡單的工作?總結：一?、加強廚房?內(nèi)部培訓?根據(jù)前一年?的工作總結?，廚房員工?工作能力差?和工作意識?不強現(xiàn)象，?嚴抓新員工?的工作服務?意識，強化?崗位技能，?提升員工的?綜合能力。?二、加強?前后臺溝通?和協(xié)調(diào)，提?升對客服務?定期拓開?廚房、前臺?協(xié)調(diào)會議，?增強香榭里?人員的團隊?意識和服務?意識，發(fā)現(xiàn)?并解決工作?中的存在的?不足，前后?臺相互協(xié)助?，共同努力?，提升了餐?廳的品牌。?三、合理?安排人員，?勞動力綜合?運用在競?爭日益激烈?的當今，人?員緊張，根?據(jù)廚房現(xiàn)有?人員對其進?行合理安排?，綜合運用?，及時調(diào)整?員工的工作?內(nèi)容，提升?員工的工作?效率。四?、進一步規(guī)?范和明確廚?房獎勵考核?制度為提?升廚房員工?工作效率，?增強團隊戰(zhàn)?斗力和凝聚?力，提高員?工總體水平?和素質(zhì)，培?養(yǎng)員工積極?進取的工作?態(tài)度，對員?工的獎勵及?考核方案作?了進一步的?明細規(guī)定。?五、一如?既往做好廚?房“五常法?”和衛(wèi)生工?作廚房的?衛(wèi)生和“五?常法”工作?一直是廚房?工作的重點?之一，廚房?員工持之以?恒進行落實?。在飯店復?評自查中，?受飯店領導?好評，還被?評為西餐部?“五常法”?示范廚房。?六、體現(xiàn)?餐廳品牌，?突出個性化?服務在平?日服務中，?前后臺共同?配合，不缺?乏個性服務?，對特殊客?人特殊對待?，這其中有?為孕婦制定?制作為期兩?個多月的營?養(yǎng)餐，有為?喜好美食的??？烷L期制?作個性菜肴?等等。七?、堅持做好?各廚房的協(xié)?調(diào)配合工作?嚴把出品?質(zhì)量關，保?證從本廚房?出去的任何?成品或半成?品符合標準?，提升部門?的服務與品?質(zhì)。八、?圓滿完成月?餅銷售任務?一年一度?的月餅銷售?工作廚房人?員齊心協(xié)力?，把工作重?點放在銷售?上，雖廚房?人員的銷售?能力薄弱，?但經(jīng)過兩個?多月的努力?，圓滿完成?任務。九?、各節(jié)日美?食活動豐富?多彩從中?西混合套餐?到經(jīng)典自助?吧臺，從母?親節(jié)溫馨套?餐到圣誕大?餐，給客人?帶來的不光?是美食，更?多的是驚喜?和滿足。?十、創(chuàng)造具?有__特色?的優(yōu)秀西餐?菜肴廚房?內(nèi)部創(chuàng)新開?拓，研制了?許多深受客?人喜愛的西?餐零點菜肴?；在參加全?省烹飪技能?大賽中屢獲?金獎、特金?獎，為飯店?爭奪榮譽。?以上的這?一切，都離?不開全體人?員的共同努?力，更加離?不開領導的?支持及配合?，這一些中?，后勤部雖?然取得了一?些個小小的?成績，但是?我們并不驕?傲，更多的?是在思考我?們有那個方?面存