殼寡糖的重要作用100問

前言糖類的研究已有百年的歷史，許多研究成果表明，糖類是生物體內(nèi)一類重要的信息分子。生命科學(xué)研究的最新發(fā)現(xiàn)：現(xiàn)代疾病的發(fā)生根源是“細(xì)胞糖鏈結(jié)構(gòu)受損”。這是一個(gè)全新的概念。這一發(fā)現(xiàn)是繼基因組學(xué)，蛋白質(zhì)組學(xué)研究之后生命科學(xué)探索的又一里程碑！研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人體細(xì)胞表層的糖鏈變化，細(xì)胞的本體也會(huì)隨之變化。細(xì)胞的生命過程是通過糖鏈傳導(dǎo)而完成的，新發(fā)現(xiàn)影射出一個(gè)新結(jié)論：不是基因調(diào)節(jié)細(xì)胞，而是細(xì)胞表層的糖鏈在時(shí)刻地調(diào)控著細(xì)胞的狀態(tài)。同時(shí)發(fā)現(xiàn)，糖參與了細(xì)胞生命變化的全部過程！這種糖并非我們所食用的葡萄糖或蔗糖，而是一種低聚糖，也稱為寡糖；寡糖是自然界中的一大類物質(zhì)。其中唯一帶正電荷的殼寡糖則在細(xì)胞生命過程中的作用尤其突出。它密集地覆蓋在細(xì)胞的表層，起到信息傳遞，免疫調(diào)節(jié)，基因信息表達(dá)等作用，同時(shí)它也是細(xì)胞身份識(shí)別標(biāo)志。在自然界中，昆蟲、海洋軟體動(dòng)物以及蝦蟹殼中都含有殼寡糖成分。研究發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代疾病的發(fā)生與發(fā)展都與細(xì)胞表層的糖鏈結(jié)構(gòu)損傷有著直接的關(guān)系；從另一個(gè)角度講，只要細(xì)胞表層的糖鏈結(jié)構(gòu)完整，細(xì)胞即可完成準(zhǔn)確的表達(dá)過程或免疫過程。因此，生物體就會(huì)保持健康的狀態(tài)，不會(huì)生??；相反，如果細(xì)胞表層的糖鏈出現(xiàn)損傷，細(xì)胞免疫信號(hào)必然受到影響，這時(shí)細(xì)胞免疫就受到影響，甚至喪失免疫，臨床中稱為免疫力低下或免疫缺失。以功能類比：如果把細(xì)胞比喻成人體，那么細(xì)胞表層的糖鏈非常類似于人體的神經(jīng)組織，基因如同人的大腦；糖鏈?zhǔn)腔騻鲗?dǎo)信息的載體組織，它是細(xì)胞的功能組織之一。生命科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人到中年后就完全喪失了自我合成寡糖的機(jī)能，必須靠外援性補(bǔ)充，其中最關(guān)鍵的是從食物中獲取?，F(xiàn)代生產(chǎn)模式的改變，尤其是大量使用農(nóng)藥以及大棚栽培，使產(chǎn)生殼寡糖的途徑斷絕（昆蟲滅絕），人體不能及時(shí)地補(bǔ)充殼寡糖，使受損的細(xì)胞糖鏈得不到及時(shí)有效的修復(fù)，嚴(yán)重地影響了細(xì)胞的免疫功能殼寡糖是自然界中唯一帶正電荷的膳食纖維，擁有自殺性保衛(wèi)特性，一旦碰到病原體或毒素等有害物質(zhì)就會(huì)吸附、脫離、代謝，這樣就會(huì)導(dǎo)致糖鏈結(jié)構(gòu)的損傷。因此，污染的加劇，體內(nèi)毒素的形成以及補(bǔ)充途徑被切斷，已經(jīng)使現(xiàn)代人體細(xì)胞中的糖鏈支離破碎，正是因?yàn)槿绱?，現(xiàn)代疾病才大量出現(xiàn)，且無法根治，其根本原因?qū)儆跉す烟堑膰?yán)重缺失又得不到及時(shí)補(bǔ)充所致！第一部分關(guān)于殼寡糖什么是糖生物學(xué)人體大約有60-100萬億個(gè)細(xì)胞，這些細(xì)胞又組成了許許多多的細(xì)胞集團(tuán)。每個(gè)集團(tuán)的細(xì)胞以不同的方式相互粘附，細(xì)胞和基質(zhì)之間也存在著相互識(shí)別和相互作用，集團(tuán)之間又相互識(shí)別、相互作用和相互制約，調(diào)節(jié)和控制著高等生物沿著固有的空間軸和時(shí)間軸井然有序地發(fā)展。在如此復(fù)雜的發(fā)展過程中所需的極其巨大的“生物信息”只能由所含信息量比核酸和蛋白質(zhì)大幾個(gè)數(shù)量級(jí)的糖鏈分子來承擔(dān)。這就導(dǎo)致了“糖生物學(xué)”的誕生?？茖W(xué)家把研究生物體內(nèi)多糖的科學(xué)叫做“糖生物學(xué)”，也有人沿襲“基因組學(xué)”和“蛋白質(zhì)組學(xué)”的概念把這們學(xué)科叫做“糖原組學(xué)”，其研究的領(lǐng)域是糖化學(xué)、糖鏈生物合成、糖鏈在生物體中的功能、糖鏈操作技術(shù)等。為什么說糖生物工程技術(shù)是國(guó)際第三代最新生物技術(shù)糖類是生物體內(nèi)一類重要的信息分子?？茖W(xué)研究證明，糖鏈中所含的信息量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過蛋白質(zhì)、DNA。糖在生命過程中不僅僅充當(dāng)細(xì)胞的能量來源及細(xì)胞骨架等作用，其重要的作用是作為細(xì)胞識(shí)別的主要標(biāo)記物、細(xì)胞信息傳遞物質(zhì)、細(xì)胞的“天線”。糖生物工程技術(shù)是繼基因組學(xué)，蛋白質(zhì)組學(xué)研究之后生命科學(xué)探索的又一里程碑，堪稱國(guó)際第三代最新生物技術(shù)。什么是殼寡糖作為第三代最新生物技術(shù)的糖生物工程，生物科學(xué)界用一連串的“最”給予高度評(píng)價(jià)：最新的生命科學(xué)前沿學(xué)科是糖生物學(xué)，最大的生命信息是糖鏈，最聰明的免疫物質(zhì)是寡糖，最有活性、最有效的寡糖物質(zhì)是殼寡糖。殼寡糖是甲殼素（幾丁質(zhì)）類物質(zhì)的高端衍生物，是含有氨基的低聚糖。其化學(xué)結(jié)構(gòu)與植物纖維非常相似，因此被稱為可食性動(dòng)物纖維素，它是天然多糖中唯一帶正電荷的小分子物質(zhì)，并具有穩(wěn)定的三維結(jié)構(gòu)，特殊的生理活性，是高效的功能性食品，也是比較完美的第四代保健品（機(jī)能性健康品）。因此在國(guó)外特別是發(fā)達(dá)國(guó)家，對(duì)于殼寡糖（甲殼素）的開發(fā)和利用一直受到高度的重視。自1811年法國(guó)學(xué)者布拉克諾首次從甲殼類動(dòng)物的外殼中分離出甲殼素之后，美國(guó)、歐洲的醫(yī)學(xué)界、大學(xué)、營(yíng)養(yǎng)食品研究機(jī)構(gòu)相繼投入研究。日本率先將甲殼素、殼聚糖和殼寡糖經(jīng)臨床實(shí)踐后以機(jī)能食品身份投放市場(chǎng)，并成為日本厚生?。ㄏ喈?dāng)于我國(guó)衛(wèi)生部）唯一準(zhǔn)許宣傳療效的機(jī)能性食品，同時(shí)日本政府也投入了巨資予以開發(fā)和市場(chǎng)推廣。其銷售量也占日本保健食品的首位。其結(jié)果是：在短短的30年后使日本的人均壽命躍居世界第一！為什么稱殼寡糖是生命第六要素殼寡糖的最終代謝產(chǎn)物---葡萄糖胺和乙酰葡萄糖胺的多糖體是人體細(xì)胞的必需物質(zhì)。如果缺少該物質(zhì)，人體的自身免疫功能就會(huì)下降，導(dǎo)致高血壓、心腦血管疾病、癌癥等現(xiàn)代疑難病。人在母體內(nèi)有著自我合成這兩種物質(zhì)的本能，成年以后這種功能則消失，就必須從食物中攝取。十九世紀(jì)70年代，科學(xué)家在對(duì)細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)學(xué)、結(jié)構(gòu)學(xué)和功能學(xué)研究過程中發(fā)現(xiàn)，由于工業(yè)化生產(chǎn)、農(nóng)藥化肥的大量使用、大棚技術(shù)、無土栽培技術(shù)等大量的使用，甲殼素類的物質(zhì)在人類的食物鏈中消失了，人體從食物中得不到及時(shí)彌補(bǔ)，必須人為的添加和補(bǔ)充。而殼寡糖在人體內(nèi)會(huì)合成上述這兩種物質(zhì)（部分通過體內(nèi)的溶菌酶作用）。因此，醫(yī)學(xué)界將殼寡糖稱為繼脂肪、蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)、維生素之后保持體質(zhì)呈堿性的要素，所以被稱為第六生命要素?？茖W(xué)家指出，人們應(yīng)該像攝取前五種物質(zhì)一樣，每天攝取適量的殼寡糖。為什么說殼寡糖是長(zhǎng)壽因素研究發(fā)現(xiàn)，甲殼類生物的生命抗病能力大大超越了脊椎類動(dòng)物，含有甲殼素的昆蟲、魷魚、菌、龜貝類、蝦蟹類等動(dòng)物，能在極其惡劣的環(huán)境下生存繁殖，且生命力旺盛。但人類和魚類等脊椎類動(dòng)物生存適應(yīng)能力則較差，只要水質(zhì)稍有污染，氣候環(huán)境改變，生命就會(huì)受威脅。甲殼類生物和脊椎類生物巨大的生存抗逆差異引起了科家們的濃厚興趣。后經(jīng)研究證實(shí)，其抗逆差異在于這些動(dòng)物的體內(nèi)含有殼寡糖物質(zhì)。為什么說殼寡糖是動(dòng)物纖維素殼寡糖的化學(xué)結(jié)構(gòu)和植物中廣泛存在的纖維素非常相似，它是由多個(gè)含氨基的糖分子鏈接而來的，而它又是從海洋特殊生物體的殼或骨骼中提取的，所以稱其為動(dòng)物型纖維素。多吃蝦、蟹以及魷魚、昆蟲等能攝取殼寡糖嗎可以，但是量非常少。因?yàn)樵谧匀粻顟B(tài)下，甲殼素的性質(zhì)非常穩(wěn)定，而且分子量非常大（在100萬以上），不能夠被人體吸收。在正常情況下，也不易被分解，平時(shí)食用的蝦蟹或魷魚等通過胃酸以及體內(nèi)的酶，獲取的非常少，而通過高科技生物工程的轉(zhuǎn)化和提取，脫乙酰和生物降解等復(fù)雜的工序，則能把殼寡糖提出，為人所用。殼聚糖、殼寡糖應(yīng)用在哪些領(lǐng)域殼聚糖、殼寡糖的商業(yè)產(chǎn)品已遍布各個(gè)領(lǐng)域，主要涉及功能食品、醫(yī)藥用品（人工皮膚、人工韌帶、人工血管、外科縫合線等），殼聚糖在人體保健方面的主要功能則是由殼寡糖體現(xiàn)的，殼寡糖的最終代謝產(chǎn)物一一葡萄糖胺和乙酰葡萄糖胺的多糖體是人體細(xì)胞的必需物質(zhì)。如果缺少該物質(zhì)，人體的自身免疫功能就會(huì)下降，導(dǎo)致高血壓、心腦血管疾病、癌癥等現(xiàn)代疑難病。人在母體內(nèi)有著自我合成這兩種物質(zhì)的本能，成年以后這種功能則消失，就必須從食物中攝取。十九世紀(jì)70年代，科學(xué)家在對(duì)細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)學(xué)、結(jié)構(gòu)學(xué)和功能學(xué)研究過程中發(fā)現(xiàn)，由于工業(yè)化生產(chǎn)、農(nóng)藥化肥的大量使用、大棚技術(shù)、無土栽培技術(shù)等大量的使用，甲殼素類的物質(zhì)在人類的食物鏈中消失了，人體從食物中得不到及時(shí)彌補(bǔ)，必須人為的添加和補(bǔ)充。而殼寡糖在人體內(nèi)會(huì)合成上述這兩種物質(zhì)（部分通過體內(nèi)的溶菌酶作用）。因此，醫(yī)學(xué)界將殼寡糖稱為繼脂肪、蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)、維生素之后保持體質(zhì)呈堿性的要素，所以被稱為第六生命要素?？茖W(xué)家指出，人們應(yīng)該象攝取前五種物質(zhì)一樣，每天攝取適量的殼寡糖。所以殼寡糖在此方面的應(yīng)用最為矚目。殼寡糖與藥品的比較殼寡糖雖然不是藥品，但對(duì)于許多棘手的現(xiàn)代病的隱患卻有著絕佳的改善和愈合效果。因?yàn)樗⒎轻槍?duì)某種疾病發(fā)揮療效，而是通過調(diào)整整個(gè)身體的生理機(jī)能，使生理活動(dòng)處于最佳的平衡狀態(tài)，以保持身體健康。

藥品殼寡糖治療方法對(duì)癥治療改變?nèi)梭w的大環(huán)境，并通過免疫功能機(jī)制入手全面防治（大環(huán)境）顯效時(shí)間即時(shí)見效調(diào)節(jié)功能，用量嚴(yán)格規(guī)定依個(gè)人體質(zhì)差異，自由調(diào)節(jié)毒副作用一般都有毒副作用沒有毒副作用調(diào)整反映無有使用時(shí)間不可長(zhǎng)期使用人體細(xì)胞的組成成分，可長(zhǎng)期服用適應(yīng)性針對(duì)某種特殊疾病或器官對(duì)根本性問題加以解決并用性需謹(jǐn)慎的與其它藥物合用協(xié)調(diào)藥物治療效果，降低毒副作用為什么殼寡糖對(duì)人體細(xì)胞有親合性因葡萄糖胺是構(gòu)成人體細(xì)胞的重要物質(zhì)---“透明質(zhì)酸”的基本單位，對(duì)細(xì)胞具有誘導(dǎo)和修復(fù)作用，一般情況下人體不會(huì)產(chǎn)生排斥反應(yīng)，還可促使細(xì)胞活化。殼寡糖是如何增強(qiáng)人體免疫調(diào)節(jié)功能的人體80%的疾病都與免疫機(jī)能的退化和失調(diào)有關(guān)，80%的死亡都與免疫的崩潰和終結(jié)有關(guān)。殼寡糖進(jìn)入人體后，形成陽離子基團(tuán)，與人體細(xì)胞有親和性，能夠通過細(xì)胞免疫、體液免疫和非特異性免疫等多條途徑全面提高人體免疫力。同時(shí)，殼寡糖可直接作用于人體中樞免疫器官造血干細(xì)胞，使免疫細(xì)胞在分化過程中數(shù)量增加、質(zhì)量提高，從根本上調(diào)節(jié)人體的免疫功能。殼寡糖是如何調(diào)節(jié)血壓的高血壓是危害人體健康的常見病，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已揭示氯離子是導(dǎo)致高血壓的元兇。殼寡糖能憑借獨(dú)有的帶正電荷的特性，與呈負(fù)電荷的氯離子結(jié)合，排出體外，可以活化血管細(xì)胞、改善微循環(huán)、降低外周血管阻力、減少脂類在血管壁的沉積，從而實(shí)現(xiàn)調(diào)節(jié)血壓的作用。長(zhǎng)期服用，可清除血液中的酸性廢棄物，軟化血管，增強(qiáng)彈性，從根本上調(diào)節(jié)、緩解血壓升高。殼寡糖是如何調(diào)節(jié)血脂的高血脂是由甘油三酯、高膽固醇或低密度脂蛋白增多高密度脂蛋白降低產(chǎn)生的。高血脂癥狀不明顯，常被人忽視，但臨床證明高血脂癥是心腦血管疾病的罪魁禍?zhǔn)?，若不及時(shí)治療，極易誘發(fā)冠心病、中風(fēng)甚至偏癱。殼寡糖能有效的激活脂肪分解酶，將多余的脂肪分解并排出體外。脂肪是帶有陰離子的基團(tuán)，殼寡糖是帶有陽離子的基團(tuán)，陰陽離子結(jié)合并排出體外，減少體脂肪積聚。而且殼寡糖能夠調(diào)節(jié)肝臟功能，實(shí)現(xiàn)血脂正常。殼寡糖對(duì)心腦血管疾病有哪些防治作用心腦血管疾病發(fā)病的種類很多，如冠心病、腦溢血、腦血栓等，研究病因均是由心腦血管硬化引起，硬化的血管壁增厚、變硬，彈性下降、管腔縮小，導(dǎo)致血流變慢，引起組織器官供血不足。冠狀動(dòng)脈供血不足表現(xiàn)為心絞痛、心梗。若腦部供血不足會(huì)引起腦細(xì)胞壞死，另外血管硬化