《人體的營養(yǎng)》同步練習(xí)

《人體的營養(yǎng)》同步練習(xí)一、單項(xiàng)選擇題（每小題2分，共40分）1、齒齦經(jīng)常出血的人，體內(nèi)可能缺乏的維生素是（）A、維生素AB、維生素BC、維生素CD、維生素D2、下列等量物質(zhì)中，含蛋白質(zhì)最多的是（）A、牛乳粉B、雞蛋C、精白面粉D、玉米面3、下列等量蔬菜中，含胡蘿卜素最多的是（）A、蘿卜B、菠菜C、大蔥D、胡蘿卜4、能夠分泌膽汁的器官是（）A、小腸B、胃C、胰腺D、肝臟5、能促進(jìn)小腸對(duì)鈣吸收和利用，促進(jìn)骨正常鈣化的營養(yǎng)成分是（）A、蛋白質(zhì)B、膽固醇C、葡萄糖D、維生素6、下列營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動(dòng)提供能量的是（

）①糖類

②脂肪

③蛋白質(zhì)

④水

⑤無機(jī)鹽A.①⑧⑥

B.①②④

C.①②③

D.①②⑤7、患佝僂病的兒童主要是由于食物中缺乏

(

)A．含鈣的無機(jī)鹽

B．含磷的無機(jī)鹽

C.含鐵的無機(jī)鹽

D．含鋅的無機(jī)鹽8、正常生長發(fā)育的青少年需要大量的蛋白質(zhì)，應(yīng)該多吃下列哪種食物?()A．水果B．大米C．疏菜D．瘦肉9、有的幼兒吃了很多鈣片，但仍患佝僂病，其主要原因是缺乏（

）A.維生素D

B.維生素B

C.維生素A

D.維生素C10、我們?nèi)粘Ｊ秤玫拿酌娴仁澄镏校孔疃嗟臓I養(yǎng)物質(zhì)是()A．蛋白質(zhì)B．脂肪C．糖類D．維生素11、不能被人體消化吸收,但也是人體需要的營養(yǎng)成分的是（）A．牛奶B．雞蛋C．纖維素D．果珍12、下列消化液中，不含消化酶的是（

）A.唾液

B.胃液

C.膽汁

D.腸液13、在消化道中能消化蛋白質(zhì)的消化酶來自

（

）①唾液腺

②胃腺

③肝臟

④腸腺

⑤胰腺A．①②③

B.②④⑤

C.③④⑤

D．①③⑤14、各類營養(yǎng)物質(zhì)在人體消化道內(nèi)開始被消化的順序是：（

）①蛋白質(zhì)

②淀粉

③脂類

④無機(jī)鹽

⑤纖維素A．①②③

B.①③⑤

C.③②①

D．②①③15、青少年正處于旺盛的生長發(fā)育期，你認(rèn)為每天的食物攝入最多的應(yīng)該是（）A．脂肪B．蛋白質(zhì)C．淀粉D．無機(jī)鹽16、長期吃不到新鮮蔬菜和水果的人會(huì)患（）A．壞血病B．夜盲癥C．腳氣病D．佝僂病17、蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)最終被分解為氨基酸的部位是（）A．食道B．胃C．大腸D．小腸18、人體各種生命活動(dòng)所消耗的能量主要來自（）A．糖類B．脂肪C．蛋白質(zhì)D．脂肪和蛋白質(zhì)19、能促進(jìn)小腸吸收鈣和磷的維生素是（）A．維生素CB．維生素AC．維生素BD．維生素D20、可被胃液初步消化的物質(zhì)是（）A．糖類B．脂肪C．淀粉D．蛋白質(zhì)二、填空題：1、消化系統(tǒng)是由和兩部分組成。2、小腸內(nèi)表面有和絨毛，小腸絨毛內(nèi)和，小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都僅由構(gòu)成。所以小腸是吸收的主要部位。3、食物中的、、不需要消化，就可以被消化道吸收，而淀粉最終被分解為，蛋白質(zhì)分解為，脂肪分解為和后才能被吸收。4、胃液是胃壁內(nèi)的小腺體分泌的，含有酶，呈性；如果分泌過，會(huì)出現(xiàn)返酸，胃痛等現(xiàn)象。5、饅頭、米飯，在口腔中充分咀嚼后變甜，是由于變?yōu)榈慕Y(jié)果。6、人體所需6大類營養(yǎng)物質(zhì)中，、、三類成分，雖不能為人體提供能量，但對(duì)維持正常生命活動(dòng)卻很重要。三、連線題：1.將左右兩部分相關(guān)的內(nèi)容用線連起來。a.缺維生素A①壞血病b.缺維生素B1②佝僂病c.缺維生素C③夜盲癥d.缺維生素D④腳氣病a—、b—、c—、d—2.把下列器官進(jìn)行分類。=1\*GB3①口腔=2\*GB3②唾液腺A.消化道=3\*GB3③肝=4\*GB3④胃=5\*GB3⑤小腸B.消化腺=6\*GB3⑥胰腺=7\*GB3⑦大腸=8\*GB3⑧腸腺(1)與A相連的是：(2)與B相連的是：四、識(shí)圖題：圖一圖二1、消化食物，吸收營養(yǎng)的主要器官是圖一中的［］，因?yàn)樗锩嬗袌D二中［］分泌的、［］分泌的，以及其自身腺體分泌的等三種消化液。2、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：吸收部分水和酒精的是圖中結(jié)構(gòu)［］；吸收少量水和無機(jī)鹽、部分維生素的是［］。五、實(shí)驗(yàn)題：1、觀察雞小腸的結(jié)構(gòu)，用肉眼觀察小腸橫切的內(nèi)側(cè)面可見有很多，將小腸縱向剖開，放入裝有清水的培養(yǎng)皿中，在放大鏡下可以看到小腸表面有一層狀突起，這些突起就是。2、探究唾液對(duì)淀粉的消化作用中，實(shí)驗(yàn)組的材料為“淀粉液＋唾液”，對(duì)照組的材料為，加入I液后，對(duì)照組試管變成了藍(lán)色，說明試管中存在，實(shí)驗(yàn)組試管不變成藍(lán)色，說明試管中不存在，實(shí)驗(yàn)組中的已被分解為。六、閱讀分析：閱讀下列材料，根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答問題：據(jù)中央電視臺(tái)《新聞30分》報(bào)道：最后的一次全國營養(yǎng)調(diào)查表明，隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和居民收入的提高，中國居民的膳食結(jié)構(gòu)及生活方式發(fā)生了變化，由于營養(yǎng)過剩或營養(yǎng)不平衡所導(dǎo)致的慢性疾病在增多，中國人群維生素和礦物質(zhì)攝入不足和不均衡的現(xiàn)象普遍存在。其中，中國人群最嚴(yán)重缺乏的營養(yǎng)素有維生素A、B2和鈣，普遍缺乏的有維生素B1、B6和維生素C，此外兒童缺鋅，婦女缺鐵，中老年人缺維生素C更為嚴(yán)重，我國5歲兒童體重不足檢出率為10%—20%左右，生長遲緩檢出率為35%，鐵、碘、維生素A、D缺乏等造成的營養(yǎng)性疾病也較多，這種狀況將影響兒童的健康和智力發(fā)育。據(jù)介紹，維生素和礦物質(zhì)被稱為微量元素，是維持人體生命的重要元素，營養(yǎng)專家指出，保持營養(yǎng)均衡，合理膳食最為重要，適量補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充劑是有益的，但盲目補(bǔ)充，單一補(bǔ)充某一種也是不科學(xué)的，最好在醫(yī)生的疹斷指導(dǎo)下進(jìn)行營養(yǎng)素補(bǔ)充。根據(jù)材料回答以下問題：1、中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展了，居民收入提高了，生活改善了，為什么反而因營養(yǎng)問題引起的慢性疾病在增多？2、引起中國居民營養(yǎng)過剩或營養(yǎng)不平衡的原因是什么？3、對(duì)于“中國人群維生素、礦物質(zhì)攝入不足不均衡的現(xiàn)象普遍存在”的現(xiàn)狀，營養(yǎng)專家提出了什么建議？你作為中國人群中的一員應(yīng)當(dāng)做些什么？參考答案一、選擇題（每小題2分，共40分）1—56—10CADA11—15CCBD16—20ADAD二、填空：(每空1分,共28分)1、消化道、消化腺；2、皺襞、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管、一層上皮細(xì)胞；3、水、無機(jī)鹽、維生素;葡萄糖;氨基酸;甘油、脂肪酸；4、胃蛋白、強(qiáng)酸、多；5、淀粉、麥芽糖；6、水、無機(jī)鹽、維生素三、連線：（6分）a—③b—④c—①d—②A—=1\*GB3①=4\*GB3④=5\*GB3⑤=7\*GB3⑦B—=2\*GB3②=3\*GB3③=6\*GB3⑥=8\*GB3⑧四、識(shí)圖題：（13分）1、［6］小腸；［e］胰腺、胰液；［c］肝臟、膽汁