中國(guó)駱駝奶行業(yè)現(xiàn)狀

中國(guó)駱駝奶行業(yè)現(xiàn)狀駱駝奶被稱為“沙漠白金”，為駝科動(dòng)物雙峰駝的乳汁，性溫，味甘，冷，無(wú)毒。具有補(bǔ)中益氣，壯筋骨之功效，內(nèi)服可燉熱飲。駱駝奶營(yíng)養(yǎng)含量與價(jià)值均高于牛奶，其除了富含維生素C以外，還含有大量人體所需的不飽和脂肪酸、鐵和維生素B、駱駝奶富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣元素、類胰島素因子、乳鐵傳遞蛋白、長(zhǎng)鏈不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，在人體成長(zhǎng)、智力發(fā)育、營(yíng)養(yǎng)均衡、機(jī)體健康及疾病預(yù)防等方面效果顯著。雖然味道比牛奶偏咸一些，但已贏得了許多人的喜愛(ài)。一、市場(chǎng)供給駱駝被譽(yù)為“沙漠之舟”，是中國(guó)西北和華北荒漠、半荒漠地區(qū)的重要畜種資源之一，也是這一地區(qū)草原畜牧業(yè)的重要組成部分。發(fā)展養(yǎng)駝業(yè)，對(duì)于充分合理地利用祖國(guó)自然資源，在戈壁和半荒漠地區(qū)因地制宜地發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)，對(duì)于滿足邊疆少數(shù)民族地區(qū)人民生活的需要，加強(qiáng)民族團(tuán)結(jié)，鞏固邊疆建設(shè)具有十分重大的意義。\t"/market/202206/_blank"顯示，近年來(lái)因駱駝奶營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和藥用價(jià)值為人們健康體質(zhì)添能助力，受到大眾青睞，使得經(jīng)濟(jì)效益持續(xù)提升，從而推動(dòng)了駱駝養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。同時(shí)在鄉(xiāng)村振興和扶貧脫堅(jiān)政策的倡導(dǎo)下，國(guó)家畜牧業(yè)不斷加大力度推進(jìn)駱駝產(chǎn)業(yè)發(fā)展。自2011年以來(lái)，中國(guó)駱駝數(shù)量呈不斷增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)駱駝期末數(shù)量從2011年的24。28萬(wàn)頭增長(zhǎng)到了41。12萬(wàn)頭。目前中國(guó)駱駝養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)較為集中，主要有新疆、內(nèi)蒙古、甘肅、青海、河北、寧夏六個(gè)省市進(jìn)行駱駝養(yǎng)殖。其中新疆駱駝期末存欄量最多，在2019年為18。48萬(wàn)頭；其次為內(nèi)蒙古，駱駝期末存欄量為17。26萬(wàn)頭。奶用駱駝數(shù)量方面，2011-2019年呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)奶用駱駝數(shù)量從2010年的56472頭增長(zhǎng)到了86784頭。2014-2019年駱駝奶產(chǎn)量呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)駱駝奶產(chǎn)量從2014年的1。41萬(wàn)噸增長(zhǎng)至1。69萬(wàn)噸。整體來(lái)看，由于受養(yǎng)殖范圍、養(yǎng)殖規(guī)范性等要求，目前中國(guó)具有駱駝奶加工能力的企業(yè)數(shù)量較少，駱駝奶產(chǎn)量較低。拿體型相似的駱駝和奶牛做比較，一峰駱駝每天的產(chǎn)奶量在2。5-3。5KG，僅為奶牛的1/10還不足。二、市場(chǎng)需求分析隨著居民消費(fèi)水平的提升，健康飲食意識(shí)的增強(qiáng)，在消費(fèi)升級(jí)的影響下，駱駝奶開(kāi)始逐漸被中國(guó)居民重視，其需求也呈現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)知，2020年中國(guó)對(duì)駱駝奶的需求已突破1。8萬(wàn)余噸，總銷售額約為44億元人民幣。三、市場(chǎng)供需規(guī)模目前中國(guó)駱駝奶整體供需平衡，但預(yù)計(jì)未來(lái)市場(chǎng)可能會(huì)形成供不應(yīng)求的局面。一是奶源有限。雖然中國(guó)駱駝數(shù)量自2010年起開(kāi)始逐年增長(zhǎng)，但仍處于較低水平。二是駱駝奶是一種新型健康奶種類，具有諸多的保健和藥用功效，而駱駝奶的推廣有利于中國(guó)居民的健康，消費(fèi)者對(duì)駱駝奶的需求增長(zhǎng)空間巨大。與此同時(shí)，目前中國(guó)