標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 28335-2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑2-甲基丁酸乙酯的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存要求。這一標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑2-甲基丁酸乙酯的生產(chǎn)、使用及監(jiān)督管理。

技術(shù)要求中具體包括以下幾個方面：

  1. 感官要求：描述了2-甲基丁酸乙酯應(yīng)具備的外觀、香氣等感官特性，確保產(chǎn)品符合基本的感官質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
  2. 理化指標(biāo)：規(guī)定了純度、酸值、過氧化值等理化參數(shù)的具體限量，以保證產(chǎn)品的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，滿足食品安全需求。
  3. 微生物指標(biāo)：設(shè)定了細菌總數(shù)、大腸菌群等微生物指標(biāo)的限值，確保產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中受到嚴(yán)格控制，防止微生物污染。

試驗方法部分詳細說明了如何通過科學(xué)的檢測手段來驗證產(chǎn)品是否達到上述各項指標(biāo)要求，包括采用氣相色譜法測定純度、酸堿滴定法測定酸值等方法。

檢驗規(guī)則明確了產(chǎn)品出廠前的自檢要求，以及市場監(jiān)管中抽樣檢驗的程序與判定依據(jù)，確保每批產(chǎn)品都符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

關(guān)于標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存的要求，標(biāo)準(zhǔn)強調(diào)了產(chǎn)品包裝上需清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等，同時對包裝材料的安全性、防潮、防破損等方面也做了具體規(guī)定，確保在運輸和貯存過程中產(chǎn)品質(zhì)量不受影響。

該標(biāo)準(zhǔn)的實施，為2-甲基丁酸乙酯作為食品添加劑的生產(chǎn)和應(yīng)用提供了統(tǒng)一規(guī)范，保障了食品添加過程中的安全性和合規(guī)性，有助于提升整個食品行業(yè)的質(zhì)量和安全水平。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2012-04-25 頒布
  • 2012-06-25 實施
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GB 28335-2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑2-甲基丁酸乙酯_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB28335—2012

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑2-甲基丁酸乙酯

2012-04-25發(fā)布2012-06-25實施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB28335—2012

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑2-甲基丁酸乙酯

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于由甲基丁酸和乙醇為原料制得的食品添加劑甲基丁酸乙酯

2-2-。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

甲基丁酸乙酯

2-

22分子式

.

C7H14O2

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

130.19(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色將試樣置于比色管內(nèi)用目測

,

狀態(tài)液體法觀察

香氣強烈的青香果香蘋果樣香氣

-、GB/T14454.2

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