中國(guó)鯽魚(yú)養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)量及發(fā)展趨勢(shì)分析

中國(guó)鯽魚(yú)養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)量及發(fā)展趨勢(shì)分析

一、地方鯽魚(yú)品類(lèi)

鯽魚(yú)是我國(guó)最常見(jiàn)的淡水魚(yú)類(lèi)之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。鯽魚(yú)是雜食性魚(yú)類(lèi)，食性廣、適應(yīng)性強(qiáng)、繁殖力強(qiáng)、抗病力強(qiáng)、生長(zhǎng)快、對(duì)水溫要求不高，便于養(yǎng)殖，是我國(guó)重要的養(yǎng)殖性魚(yú)類(lèi)。

鯽魚(yú)是硬骨魚(yú)綱、鯉形目、鯉科、鯽屬的魚(yú)類(lèi)，包含十幾個(gè)品種。比較常見(jiàn)的品種有黑鯽、銀鯽、彭澤鯽魚(yú)、異育銀鯽、湘云鯽、過(guò)山鯽、白鯽魚(yú)、雙背鯽、紅鯽魚(yú)等等。其中，黑鯽生活在歐洲以及我國(guó)東北地區(qū)，銀鯽在歐洲以及亞洲大陸的溫帶地區(qū)都有分布。湘云鯽、異育銀鯽主要是人工養(yǎng)殖的品種。地方品種有江西的彭澤鯽、云南的滇池高背鯽、湖南的紅鯽、貴州的普安鯽、廣東的縮骨鯽和河南的淇河鯽。

二、鯽魚(yú)產(chǎn)量

鯽魚(yú)品種多樣性決定了養(yǎng)殖模式的多種多樣，目前主要包括網(wǎng)箱、池塘、稻田、湖泊（水庫(kù)）等養(yǎng)殖不同品系、品種（雜交種）的各種養(yǎng)殖模式。2020年中國(guó)鯽魚(yú)淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量為2748519噸，同比下降0.3%。

2020年中國(guó)鯽魚(yú)淡水魚(yú)養(yǎng)殖地區(qū)中，華東地區(qū)鯽魚(yú)淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量為1268460噸；中南地區(qū)鯽魚(yú)淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量為813713噸。

據(jù)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)，2020年中國(guó)鯽魚(yú)淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量最多地區(qū)為華東地區(qū)占比46.15%；其次中南地區(qū)鯽魚(yú)淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量占比為29.61%，再次是西南地區(qū)鯽魚(yú)淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量占比13.2%。

其中2020年中國(guó)鯽魚(yú)淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量最多地區(qū)為江蘇604898噸，其次是湖北地區(qū)鯽魚(yú)淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量353832噸；再次是江西地區(qū)淡水鯽魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)量為231645噸。

三、鯽魚(yú)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

鯽魚(yú)是大家都很常見(jiàn)的一種魚(yú)，也是一種主要以植物和雜食性為食的魚(yú)種，外形跟鯉魚(yú)很相似。鯽魚(yú)肉質(zhì)很細(xì)嫩，肉味也很甜美，具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

鯽魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，常食用可以增強(qiáng)抗病能力