GB 5009.93-2017食品安全國家標準食品中硒的測定

中華人民共和國國家標準

GB500993—2017

.

食品安全國家標準

食品中硒的測定

2017-04-06發(fā)布2017-10-06實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會發(fā)布

國家食品藥品監(jiān)督管理總局

中華人民共和國

國家標準

食品安全國家標準

食品中硒的測定

GB5009.93—2017

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20177

*

書號

:155066·1-52301

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB500993—2017

.

前言

本標準代替食品安全國家標準食品中硒的測定茶葉

GB5009.93—2010《》、GB/T21729—2008《

中硒含量的檢測方法出口蘑菇罐頭中硒的測定方法熒光分光光度法和

》、SN/T0860—2000《》

進出口茶葉中硒的檢驗方法熒光光度法

SN/T0926—2000《》。

本標準與相比主要變化如下

GB5009.93—2010,:

保留氫化物原子熒光光譜法為第一法熒光分光光度法為第二法

———,;

增加電感耦合等離子體質(zhì)譜法為第三法

———。

Ⅰ

GB500993—2017

.

食品安全國家標準

食品中硒的測定

1范圍

本標準規(guī)定了食品中硒含量測定的氫化物原子熒光光譜法熒光分光光度法和電感耦合等離子體

、

質(zhì)譜法

。

本標準適用于各類食品中硒的測定

。

第一法氫化物原子熒光光譜法

2原理

試樣經(jīng)酸加熱消化后在鹽酸介質(zhì)中將試樣中的六價硒還原成四價硒用硼氫化鈉或硼

,6mo1/L,,

氫化鉀作還原劑將四價硒在鹽酸介質(zhì)中還原成硒化氫由載氣氬氣帶入原子化器中進行原子化在

,,(),

硒空心陰極燈照射下基態(tài)硒原子被激發(fā)至高能態(tài)在去活化回到基態(tài)時發(fā)射出特征波長的熒光其熒

,,,,

光強度與硒含量成正比與標準系列比較定量

,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的二級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311硝酸優(yōu)級純

..(HNO3):。

312高氯酸優(yōu)級純

..(HClO4):。

313鹽酸優(yōu)級純

..(HCl):。

314氫氧化鈉優(yōu)級純

..(NaOH):。

315過氧化氫

..(H2O2)。

316硼氫化鈉優(yōu)級純

..(NaBH4):。

317鐵氰化鉀

..[K3Fe(CN)6]。

32試劑的配制

.

321硝酸高氯酸混合酸將硝酸與高氯酸混勻

..-(9+1):900mL100mL。

322氫氧化鈉溶液稱取氫氧化鈉溶于水中混勻

..(5g/L):5g,1000mL,。

323硼氫化鈉堿溶液稱取硼氫化鈉溶于氫氧化鈉溶液中混勻現(xiàn)配現(xiàn)用

..(8g/L):8g,(5g/L),。。

324鹽酸溶液量取鹽酸緩慢加入水中冷卻后用水定容至

..(6mol/L):50mL,40mL,100mL,

混勻

。