標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 6780-1986 食品添加劑 桂花浸膏》是中國關(guān)于食品添加劑中桂花浸膏的質(zhì)量規(guī)格及檢驗(yàn)方法的國家標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)具體規(guī)定了桂花浸膏的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存要求,旨在確保桂花浸膏作為食品添加劑時(shí)的安全性與適用性。以下是對該標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的展開說明:

  1. 范圍:明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮或干燥的桂花為原料,經(jīng)過提取、濃縮等工藝制得的桂花浸膏,用于食品調(diào)味和增香。

  2. 技術(shù)要求

    • 感官指標(biāo):規(guī)定了桂花浸膏應(yīng)具有的外觀、色澤、香氣和滋味等感官特性,如要求色澤均勻、具有自然桂花香、無異味等。
    • 理化指標(biāo):包括水分、灰分、乙醇不溶物、重金屬(如鉛、砷)含量、微生物指標(biāo)(如細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等)等,均需符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限量值,以保證產(chǎn)品純度及食用安全。
    • 有效成分:可能規(guī)定了桂花浸膏中特定芳香成分或其他活性物質(zhì)的最低含量,確保其增香效果。
  3. 試驗(yàn)方法:詳細(xì)描述了各項(xiàng)指標(biāo)的檢測方法,如使用何種儀器、試劑、操作步驟等,確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  4. 檢驗(yàn)規(guī)則:規(guī)定了桂花浸膏在生產(chǎn)、銷售過程中的檢驗(yàn)類別(如出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn))、抽樣方法、合格判定準(zhǔn)則等,以控制產(chǎn)品質(zhì)量。

  5. 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存

    • 標(biāo)志:要求產(chǎn)品外包裝上明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈重、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等。
    • 包裝:規(guī)定了包裝材料應(yīng)符合食品安全要求,能有效保護(hù)產(chǎn)品不受污染、破損,并方便運(yùn)輸和儲存。
    • 運(yùn)輸:強(qiáng)調(diào)在運(yùn)輸過程中避免高溫、潮濕、劇烈震動等條件,防止產(chǎn)品變質(zhì)。
    • 貯存:說明了適宜的貯存環(huán)境條件,如避光、干燥、通風(fēng)良好,以及明確的保質(zhì)期限。


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  • 被代替
  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 6780-2008
  • 1986-08-26 頒布
  • 1987-06-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB 6780-1986食品添加劑桂花浸膏_第1頁
GB 6780-1986食品添加劑桂花浸膏_第2頁
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文檔簡介

UDC633.82:664.5中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB6780—86食品添加劑桂花浸膏FoodadditiveOsmanthusconcrete1986-08-26發(fā)布1987-06-01實(shí)施家標(biāo)準(zhǔn))國批準(zhǔn)

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)UDC633.82·664.5食品加劑GB6780-86花茶FoodadditiveOsmanthusconcrete適用范圍和其他說明本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用作食品漆加劑的桂花漫膏的某些特征,以便對其質(zhì)量進(jìn)行評價(jià)。1.12桂花浸膏系用香花浸提規(guī)格石油醚作為溶劑,經(jīng)浸提桂花(osmanthusfragrans)、濃縮浸液1.2而制成的浸膏。2技術(shù)要求色狀:黃色或棕黃色膏狀物。2.12.2香氣:具有天然桂花香氣。203榕點(diǎn):40.0~50.0℃。小酯值:>40.0。凈油含量:>60.0%。2.6含砷量(As):<3ppm(0.0003%)重金屬(以Pb計(jì)):2.7:<40ppm(0.004%)。3試驗(yàn)方法除特別注明外,試驗(yàn)中所用試劑為分析純試劑;水為蒸留水或相當(dāng)純度的水。3.1色狀QB814一8l《香料統(tǒng)一檢驗(yàn)方法--香花浸膏檢驗(yàn)方法》3.2香氣見QB814-81。3.3熔點(diǎn)見QB814-81.3.4酯值的測定見QB814-81。3.5凈油含量的測定3.5.1試劑乙靜(化學(xué)純):98%(P/I)以上。3.5.2儀器3.5.2.1溫度計(jì):0~50℃。3.5.2.2三口燒瓶:100ml。3.5.2.3燒結(jié)玻璃漏斗:4號,100ml。平底燒瓶:100ml。3.

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