四下-世界之窗-2

世界之窗

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滿漢全席，分為六宴，均以清宮著名大宴命名。匯集滿漢眾多名饌，擇取時鮮海錯，搜尋山珍異獸。全席計有冷葷熱肴一百九十六品，點心茶食一百二十四品，計肴饌?cè)俣?。合用全套粉彩萬壽餐具，配以銀器，富貴華麗。用餐環(huán)境古雅莊隆。席間專請名師奏古樂伴宴。學(xué)點西餐的用餐禮儀

進入西餐廳后，由服務(wù)生帶領(lǐng)入坐，不可冒然入位。男士或服務(wù)生可幫女士拉開椅子協(xié)助入座，一般由椅子左側(cè)入座。

(1).西餐進餐時一般以右手拿刀，左手拿叉。

(2).用餐中，有事而離席時，宜把刀叉擺成八字型掛放在餐盤上。用餐結(jié)束后，則是平行的斜放在盤上一側(cè)。一、入座二、刀叉的使用方法(1)拿湯匙的姿勢是由內(nèi)經(jīng)外側(cè)舀食。(2)西餐喝湯時，不能發(fā)出聲音。不可用嘴將湯吹涼，可輕輕搖動湯使其稍涼。

(3)食用完畢后把湯匙放在底盤上，湯匙的柄放在右邊，湯匙凹陷的部份向上。

(1)食用時用左手拿面包，用右手把面包撕成小塊，然后用左手拿著小面包，用右手涂抹奶油。把面包撕成小塊后再涂奶。

(2)也可將面包用手撕一小塊沾加了調(diào)味料吃。面包切忌用刀子切割。三、喝湯的禮儀

四、食用面包的禮儀

(1)切牛排應(yīng)由外側(cè)向內(nèi)。一次未切下，再切一次，不能像拉鋸子方式切，亦不要拉扯，勿發(fā)出聲響，肉的大小以一口為宜。

(2)嚼食肉時，兩唇合攏，不要出聲。嚼肉食勿說話或以刀叉比畫。

(3)吃肉時宜切一塊吃一塊，勿將肉全部一次切小塊，會導(dǎo)致肉汁流失，及溫度下降。

(1)蛋糕及派、餅，用叉取食，較硬者用刀切割后，用叉取食。

(2)冰淇淋、布丁等，用匙取食。硬餅干小塊的，用手取食。

(3)粒狀水果如葡萄，可用手抓來吃。如需吐籽，應(yīng)吐于掌中再放在碟里。

(4)多汁的水果如西瓜、柚子等，應(yīng)用匙取食。

(5)西餐在吃完水果時，常上洗手缽，只用來