DB4206T 36-2021 有機(jī)食品 獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.30CCSB05

4206襄陽市市場監(jiān)督管理局襄陽市市場監(jiān)督管理局??發(fā)布2021112120211022襄 陽 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB46T21品 程RegulationsofproductiontechnologyfororganickiwifruitDB4206/T36DB4206/T36—2021目 次前言 III范圍 1規(guī)范性引用文件 1術(shù)語和定義 1產(chǎn)地要求 1環(huán)境要求 1緩沖帶 1轉(zhuǎn)換期與平行生產(chǎn) 1轉(zhuǎn)換期 2平行生產(chǎn) 2建園 2園地規(guī)劃 2園地選擇 2防風(fēng)林 2栽培管理 2品種選擇 2聚土壟栽 2定植 2架式 3土壤管理 3施肥 3水分管理 3整形修剪 3幼年樹 3成年樹 4雄株修剪 4花果管理 4疏蕾 4人工授粉 4疏果 4套袋 4病蟲害防治技術(shù) 4清園 4主要病害 4主要蟲害 4防治原則 5IIIDB4206/T36—2021II農(nóng)業(yè)防治 5物理防治 5生物防治 5其他防治 5采收 5采收標(biāo)準(zhǔn) 5采收方法 5質(zhì)量管理及跟蹤 6可追溯體系建立 6采后環(huán)節(jié)污染控制 6附錄A（規(guī)范性） 有機(jī)果園允許和限制使用的土壤培肥和改良物質(zhì) 7附錄B（規(guī)范性） 獼猴桃種植允許使用的植物保護(hù)產(chǎn)品物質(zhì)和防治對(duì)象 9DB4206/T36DB4206/T36—2021IIIIII前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)起草。本文件由襄陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院提出。本文件由襄陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。本文件起草單位：襄陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、湖北萬豐園生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司、湖北文理學(xué)院。DB4206/T36—2021DB4206/T36—2021DB4206/T36—2021DB4206/T36—2021115 環(huán)境要求以下。產(chǎn)地的土壤環(huán)境質(zhì)量、農(nóng)田灌溉用水水質(zhì)和環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB/T19630要求。緩沖帶4 本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。3 GB15618 （試行）GB19174 獼猴桃苗木GB/T19630 有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識(shí)與管理體系要求有機(jī)食品獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本文件適用于襄陽地區(qū)獼猴桃安全食品的生產(chǎn)。（包括所有的修改單適用于本文件。GB3095 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(所有部分)轉(zhuǎn)換期轉(zhuǎn)換期至少為收獲期前的3636個(gè)月以上的或有充分證據(jù)證明3612在獼猴桃同一生產(chǎn)單元內(nèi)，不宜存在平行生產(chǎn)。若存在平行生產(chǎn)，應(yīng)按照GB/T19630的規(guī)定執(zhí)行。園地面積較大時(shí)根據(jù)地形劃分作業(yè)小區(qū)，小區(qū)長一般不超過100m。配置田間工作房、作業(yè)道、灌溉排水渠道等。行向盡量采用南北向，也可根據(jù)地形設(shè)定。GB3095GB508415618GB/T19630200m～800m30151mpH7.02-36.3.1風(fēng)害較多的地區(qū)，在主迎風(fēng)面應(yīng)建設(shè)防風(fēng)林或人造防風(fēng)障。防風(fēng)林應(yīng)為常綠、落葉混交，透風(fēng)5m～8m1.0m～1.5m1.0m～2m。人造防風(fēng)障應(yīng)10m～15m。d～2d，6:1或8:1GB19174要求。建園時(shí)按園地每畝3t～5t撒施有機(jī)肥，全園耕翻80cm，然后將行間的表層熟翻覆在1.2m～1.5m寬的栽植壟上，壟高可根據(jù)地勢(shì)和排灌情況確定，平地壟高一般40cm～50cm，山地一般30cm～40cm。2定植以秋季落葉后到次年流傷前為宜，美味獼猴桃可按照株距2.5m～3.5m，行距4m～5m；中華獼猴桃株距2.5m～3m，行距4m進(jìn)行栽植。定植前，苗木應(yīng)進(jìn)行根系修剪；定植后，應(yīng)定干。架式通常采用“T”形、水平大棚架，因地制宜采用合適的架式。cm～20cm。施肥果實(shí)采收后到落葉前施入優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥，方法有環(huán)狀溝、條溝、放射溝溝施或撒施，施肥量為6672000kg～3000kg在萌芽前、膨果期各進(jìn)行1次追肥，每667平方米施用商品有機(jī)肥150kg～200kg，配以鉀、鈣的礦質(zhì)鉀肥、草木灰、餅肥等的浸出液一同施入。水分管理水質(zhì)應(yīng)符合GB508465%幼年樹3～5cm～30cm處短截，促發(fā)二次枝培養(yǎng)兩主蔓。兩主蔓沿中心鐵344清園及時(shí)清理園內(nèi)枯枝落葉、落果和雜草，清理行帶廂溝，疏通排水主溝。獼猴桃潰瘍病、果實(shí)軟腐病、葉斑病、黑斑病、炭疽病、根腐病及花腐病等。蝙蝠蛾、葉蟬、蝽象、金龜子、小綠葉蟬、介殼蟲等。10 雌花初開至盛開時(shí)，采集當(dāng)天剛開放且花粉尚未散失的雄花，將花粉涂抹在雌蕊柱頭上；在雌雄花花期不遇午9時(shí)前或下午第二天內(nèi)完成人工授粉，提高授粉效果。疏果疏果在盛花后20d先畸黃萎套袋花后30d左右開始，選擇沒有經(jīng)過化學(xué)藥劑處理的獼猴桃專用袋進(jìn)行果實(shí)套袋，采前35d～5d除袋。絲向兩個(gè)相反方向生長，之后在每個(gè)主蔓上再按照30cm左右的間距培養(yǎng)5～6個(gè)側(cè)枝，使其均勻鋪在架面上，直立生長的側(cè)枝可采用扭梢處理。雄株修剪在花謝后立即進(jìn)行，將花枝短截至30cm～40cm，冬剪主要以長放和適度疏枝為主，疏除枯枝、纖細(xì)枝、病蟲枝、過密枝以及不必要的徒長枝。側(cè)花蕾分離后2周左右開始疏蕾，根據(jù)結(jié)果枝的強(qiáng)弱調(diào)整花蕾數(shù)量，強(qiáng)壯的長果枝留5～6個(gè)花蕾，中庸的留3～4個(gè)花蕾，短果枝留1～2個(gè)花蕾。采收標(biāo)準(zhǔn)采收標(biāo)準(zhǔn)紅陽、東紅、翠香等干物質(zhì)含量17%以上；金桃、金艷、海沃德等16%以上。紅陽、翠香、海沃德等可溶性固形物達(dá)到6.5%，東紅、金艷、金桃等可溶性固形物達(dá)到7.5%～8%及以上方可采收。長期貯藏的中華獼猴桃4kgf以上，美味獼猴桃5kgf以上；短期或采摘的根據(jù)具體情況而定。此指標(biāo)適用于黃肉獼猴桃品種，金桃104°以下，金艷103°以下。采收方法511 上述方法不能有效控制病蟲害時(shí)，有條件有限制地使用植物和動(dòng)物源制劑如煙堿水、苦參堿、印楝素等提取物來遵循GB/T8321(B所列物質(zhì)中選擇。遵循防重于治的原態(tài)系統(tǒng)礎(chǔ)綜合運(yùn)用物理防治和生物防治措創(chuàng)造不利于病蟲草滋利于各類蟲害天敵繁樣提高樹體健康減除刷白清園等措減輕越利膜除械除除草等措施控制雜草。利用害蟲生物學(xué)特性，在園內(nèi)放置糖醋液、性誘劑、誘蟲燈、黃色粘蟲板及樹干纏草等誘殺害蟲。通過誘集苜蓿吸引自然界的瓢蛉蝽等天敵控制蚜蟲。釋放天敵昆蟲赤眼蜂等益蟲控制害蟲，以蟲治蟲。66貯藏晴天上午或陰天程中宜避免機(jī)械損傷和暴曬員須戴上軟質(zhì)手套專用獼猴桃采果袋謹(jǐn)慎12 應(yīng)建立嚴(yán)格而有效的產(chǎn)品可追溯節(jié)及生產(chǎn)資料購置等都應(yīng)建立完整的檔案擁有完整的HACCP（質(zhì)量分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)）食品安全控制體系，實(shí)行從生產(chǎn)到銷售終端的全程監(jiān)管。如圍訂儲(chǔ)藏和運(yùn)輸計(jì)劃，具有獨(dú)立完整的記錄體系。產(chǎn)品應(yīng)能夠通過相關(guān)標(biāo)識(shí)在銷售終端或網(wǎng)上追溯查詢。應(yīng)做到生產(chǎn)全程控制污染。采后儲(chǔ)藏、分級(jí)、運(yùn)輸和銷售過程中都應(yīng)采取相應(yīng)的避免果品污染的措施。77附錄 A（規(guī)范性）有機(jī)果園允許和限制使用的土壤培肥和改良物質(zhì)表A.1規(guī)定了有機(jī)果園允許和限制使用的土壤培肥和改良物質(zhì)。表A.1有機(jī)果園允許和限制使用的土壤培肥和改良物質(zhì)類別名稱使用條件植物和動(dòng)物來源綠肥允許使用畜禽糞便及其堆肥（包括圈肥）滿足堆肥的要求果園廢棄物滿足堆肥的要求作物秸桿與動(dòng)物糞便堆制并充分腐熟后農(nóng)家肥（包括堆肥、漚肥、廄肥、家畜糞尿等）滿足堆肥的要求未經(jīng)化學(xué)處理木材產(chǎn)生的木料、樹皮、鋸屑、刨花、木灰、木炭及腐殖酸物質(zhì)等地面覆蓋或堆制后作為有機(jī)肥源蘑菇培養(yǎng)廢料和蚯蚓培養(yǎng)基質(zhì)的堆肥滿足堆肥的要求不含合成添加劑的食品工業(yè)副產(chǎn)品應(yīng)經(jīng)過堆制或發(fā)酵處理后草木灰允許使用不含合成添加劑的泥炭不得用于土壤改良，只允許作為盆栽基質(zhì)使用礦物質(zhì)來源磷礦石應(yīng)當(dāng)是天然的、物理方法獲得的P?O中鎘含量≤90mg/kg鉀礦粉應(yīng)當(dāng)是天然的、物理方法獲得的，氯含量少于60%麥飯石天然物質(zhì)或未經(jīng)化學(xué)處理、未添加化學(xué)合成物質(zhì)沸石天然物質(zhì)或未經(jīng)化學(xué)處理、未添加化學(xué)合成物質(zhì)鎂礦粉天然物質(zhì)或未經(jīng)化學(xué)處理、未添加化學(xué)合成物質(zhì)天然硫磺允許使用石灰石、石膏和白堊天然物質(zhì)或未經(jīng)化學(xué)處理、未添加化學(xué)合成物質(zhì)88表A.1有機(jī)果園允許和限制使用的土壤培肥和改良物質(zhì)（續(xù)）類別名稱使用條件礦物質(zhì)來源硼酸巖允許使用粘土（如珍珠巖、蛭石等）天然物質(zhì)或未經(jīng)化學(xué)處理、未添加化學(xué)合成物質(zhì)氯化鈣、氯化鈉。允許使用鈣鎂改良劑允許使用氨基酸螯合物。氨基酸與有益金屬離子熱解微生物來源可生物降解的微生物加工副產(chǎn)品，如釀酒和蒸餾酒行業(yè)的加工副產(chǎn)品。允許使用天然存在的微生物配制的制劑允許使用99附錄 B（規(guī)范性）獼猴桃種植允許使用的植物保護(hù)產(chǎn)品物質(zhì)和防治對(duì)象表B.1規(guī)定了獼猴桃種植允許使用的植物保護(hù)產(chǎn)品物質(zhì)和防治對(duì)象。表B.1獼猴桃種植允許使用的植物保護(hù)產(chǎn)品物質(zhì)和防治對(duì)象種 類物質(zhì)名稱主要防治對(duì)象殺蟲劑植物和動(dòng)物來源印楝素蚜類、卷葉蛾、金龜子等害蟲天然除蟲菊植物提取液及其制劑蚜類、卷葉蛾、金龜子等害蟲苦參堿及氧化苦參堿蚜類、卷葉蛾、金龜子等害蟲魚藤酮類蚜類、卷葉蛾、金龜子等害蟲小檗堿軟腐病、根腐病等真菌性病害植物油蚜類、卷葉蛾、金龜子等害蟲動(dòng)物源農(nóng)藥昆蟲天敵（如赤眼蜂、瓢蟲等等）蚜蟲等微生物源農(nóng)藥真菌及真菌制劑（如白僵菌、輪枝菌）殺蟲、殺菌、除草劑細(xì)菌及細(xì)菌制劑（如蘇云金桿菌）鱗翅目害蟲殺蟲、殺菌、除草劑病毒及病毒制劑（如顆粒體病毒等）殺蟲劑礦物源農(nóng)藥石硫合劑真菌性病害、殺蟲劑波爾多液潰瘍病高錳酸鉀殺菌劑硫酸銅潰瘍病氫氧化鈣（石灰水）殺菌劑、殺蟲劑氯化鈣治療缺