標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB/T 12289-1990 是一項關(guān)于水果、蔬菜及其制品中苯甲酸含量測定的國家標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了使用氣相色譜法來測定這些食品中苯甲酸的具體方法和要求，旨在確保食品安全，控制食品添加劑的使用量，保護消費者健康。

標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于新鮮水果、蔬菜及其加工制品中苯甲酸含量的檢測。苯甲酸作為一種常用的食品防腐劑，廣泛應(yīng)用于果蔬加工中以延長產(chǎn)品保質(zhì)期，但其含量需嚴(yán)格控制。

測定原理

標(biāo)準(zhǔn)采用的檢測方法基于氣相色譜分離技術(shù)和氫火焰離子化檢測器(FID)進行定量分析。樣品經(jīng)過提取、凈化、衍生（如必要）后，注入氣相色譜儀中，苯甲酸在色譜柱中被分離，并由FID檢測，通過與標(biāo)準(zhǔn)品比較，計算出樣品中的苯甲酸含量。

樣品處理

  1. 提取：將一定量的樣品用適宜的溶劑（如乙醇、水溶液等）提取，以轉(zhuǎn)移苯甲酸到液相。
  2. 凈化：提取液可能含有雜質(zhì)，需通過柱層析或其它凈化手段去除干擾物質(zhì)。
  3. 衍生（可選）：某些情況下，苯甲酸需轉(zhuǎn)化為更易檢測的形式，如通過?；磻?yīng)。

測定步驟

  • 儀器條件設(shè)置：包括色譜柱的選擇、柱溫、進樣口溫度、檢測器溫度等參數(shù)的設(shè)定。
  • 標(biāo)準(zhǔn)曲線制作：使用已知濃度的苯甲酸標(biāo)準(zhǔn)溶液，注入氣相色譜儀，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。
  • 樣品測定：處理后的樣品按照相同條件進樣，根據(jù)所得峰面積與標(biāo)準(zhǔn)曲線計算苯甲酸含量。

結(jié)果計算與表示

樣品中苯甲酸的含量通過與標(biāo)準(zhǔn)曲線對比得出，結(jié)果通常以毫克每千克(mg/kg)表示，同時需考慮并記錄實驗過程中的回收率和相對標(biāo)準(zhǔn)偏差，以評估測定的準(zhǔn)確性和精密度。

注意事項

  • 在整個檢測過程中，應(yīng)嚴(yán)格控制實驗條件的一致性，以保證結(jié)果的重復(fù)性和準(zhǔn)確性。
  • 試驗所用試劑、溶劑應(yīng)為分析純或更高純度，避免引入額外的污染。
  • 對于不同類型的樣品，可能需要調(diào)整提取和凈化方法以適應(yīng)其特性。

此標(biāo)準(zhǔn)為執(zhí)行苯甲酸含量測定提供了詳細(xì)的操作流程和技術(shù)要求，確保檢測結(jié)果的科學(xué)性和可靠性，是監(jiān)控食品中苯甲酸含量的重要依據(jù)。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。

....

查看全部

  • 廢止
  • 已被廢除、停止使用，并不再更新
  • 1990-03-29 頒布
  • 1990-12-01 實施
?正版授權(quán)
GB/T 12289-1990水果、蔬菜及制品苯甲酸含量的測定_第1頁
GB/T 12289-1990水果、蔬菜及制品苯甲酸含量的測定_第2頁
GB/T 12289-1990水果、蔬菜及制品苯甲酸含量的測定_第3頁
免費預(yù)覽已結(jié)束，剩余5頁可下載查看

下載本文檔

GB/T 12289-1990水果、蔬菜及制品苯甲酸含量的測定-免費下載試讀頁

文檔簡介

UDC634/635：543.06B30中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB12289—90水果、蔬菜及制品苯甲酸含量的測定Fruits.vegetablesandderivedproducts-Determinationofbenzoicacidcontent1990-03-29發(fā)布1990-12-01實施國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國國國家標(biāo)準(zhǔn)水果、蔬菜及制品茶甲酸含量的測定GB12289-90中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：63787337637874471991年2月第一版2005年9月電子版制作書號：155066·1-23884版權(quán)專有浸權(quán)必究舉報電話：（010)68533533

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)水果、蔬菜及制品苯甲酸含量的測定GB12289-90Fruits,vegetablesandderivedproductsDeterminationofbenzoicacidcontent本標(biāo)準(zhǔn)參照采用國際標(biāo)準(zhǔn)ISO5518一1978《水果、蔬菜及其制品苯甲酸含址的測定-分光光度法》和ISO6560一1983《水果、蔬菜及制品苯甲酸含最的測定（含量超過200mE/L或kg)子吸收分光光度法》。主題內(nèi)容及適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了水果、蔬菜及制品中苯甲酸含量的測定方法。分光光度法適用于苯甲酸含量低于200mg/L或kg產(chǎn)品的測定。分子吸收分光光度法適用于測定苯甲酸含量超過200mg/L或kg的產(chǎn)品，重點包括水果汁、番茄醬制品，以及用醋或乳酸保存的產(chǎn)品。分光光度法不適用于有對氯苯甲酸及有大量肉桂酸存在的產(chǎn)品。第一篇分光光度法原理試樣混勻后，稀釋、酸化、用乙醚提取苯甲酸，在堿性條件下重提，通過鉻酸氧化提純，最后用分光光度計測定溶解在乙醚中的苯甲酸。3試劑和溶液本標(biāo)準(zhǔn)所用試劑均為分析純。使用蒸留水或相應(yīng)純度的水。酒石酸（Q/HG10—2187)，結(jié)晶狀，33.2氫氧化鈉（GB1266）溶液，1mol/L3.3重鉻酸鉀（GB642）溶液，33～34g/L（w/v）3-4硫酸溶液，2+1,用2體積的液硫酸（GB625）P2。1.84g/mL，加到1休積的水中;3.5乙醚（HG3一1002)，重新蒸；3.6甲酸標(biāo)準(zhǔn)溶液：0.100g/L乙醚溶液;3.7碳酸氫鈉（GB640)。儀器、設(shè)備常用實驗室儀器、設(shè)備、包括：4.1容戰(zhàn)瓶，50mL；42燒杯，50、100mLi4.3，移液管，20mL；4.4創(chuàng)

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個人學(xué)習(xí)、研究之用，未經(jīng)授權(quán)，嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等，侵權(quán)必究。
  • 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本（可閱讀打?。?，因數(shù)字商品的特殊性，一經(jīng)售出，不提供退換貨服務(wù)。
  • 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質(zhì)量問題。

評論

0/150

提交評論