初中化人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)計算題專題訓(xùn)練含答案

…………○…………外…………○…………裝…………○…………外…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………※※請※※不※※要※※在※※裝※※訂※※線※※內(nèi)※※答※※題※※…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………初中化人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)計算題專題訓(xùn)練含答案.

姓名：__________班級：__________考號：__________一、計算題（共10題）1、葡萄糖()在體內(nèi)經(jīng)緩慢氧化生成二氧化碳和水，釋放出熱量。每90g葡萄糖完全氧化，可以產(chǎn)生大約l402kJ熱量。若500g5％的葡萄糖注射液中葡萄糖完全氧化，至少消耗氧氣多少克?大約釋放多少千焦熱量?(計算結(jié)果取整數(shù))2、油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì)。油脂在人體內(nèi)完全氧化時，每克放出約39.3kJ的能量，如果油脂的化學(xué)式為C57H110O6則：（1）該油脂由

種元素組成，其相對分子質(zhì)量為

；（2）正常人一般每天消耗9432kJ能量，如果能量的25％由油脂提供，那么我們每天大約需要攝入

g油脂，才能維持機(jī)體能量平衡。3、“骨質(zhì)疏松癥"是人體缺鈣引起的，可服用補(bǔ)鈣劑來治療。乳酸鈣（CaCHO）是一種常用的補(bǔ)鈣劑，市售乳酸鈣片劑每片含乳酸鈣200mg。一個成年缺鈣病人每天服用20片乳酸鈣可達(dá)到補(bǔ)鈣的目的。計算：（結(jié)果保留整數(shù)）（1）乳酸鈣中各元素的質(zhì)量比為_______。（2）一個成年缺鈣病人每天需補(bǔ)鈣____毫克。（3）該成年缺鈣病人改服牛奶（每100ml中含鈣≥0.104g）來補(bǔ)鈣，每天至少需喝毫升牛奶。4、人體缺乏維生素C可能得壞血病。維生素C的化學(xué)式是C6H8O6，在新鮮的水果、蔬菜中含量都較高。某研究性學(xué)習(xí)小組測定了某品牌橙汁的維生素C的含量，過程如下：取20.00g橙汁用含碘1.00％的碘溶液與其反應(yīng)，恰好完全反應(yīng)時消耗碘溶液25.40g。試計算：該橙汁中維生素C的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。(計算結(jié)果精確到0.01％)

(反應(yīng)的化學(xué)方程式：C6H8O6+I2=C6H6O6+2HI)5、蛋白質(zhì)是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，它由多種氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）構(gòu)成，甘氨酸的化學(xué)式為H2NCH2COOH。請回答下列問題：⑴甘氨酸中碳、氫、氮、氧元素的質(zhì)量比為____________________；⑵甘氨酸中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為___________________；⑶每克蛋白質(zhì)完全氧化約放出18kJ的能量，成人每天攝取60－70g的蛋白質(zhì)，若有10%的蛋白質(zhì)完全氧化，則放出的能量約為_________________kJ。6、直接滴定法測定還原糖含量時，影響測定結(jié)果的主要操作因素是反應(yīng)液堿度、熱源強(qiáng)度、煮沸時間和__________。

7、蛋白質(zhì)主要由C、H、O、N等元素組成，其中N的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%。因此可通過測定奶制品中N的含量就可以知道奶制品中蛋白質(zhì)的含量。有不法商人在奶制品中加入三聚氰胺（C3H6N6）以“提高”其中N的含量。（1）計算三聚氰胺中N的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。（結(jié)果保留一位小數(shù)）（2）加入1g三聚氰胺，就氮的含量而言“相當(dāng)于”多少克蛋白質(zhì)？（結(jié)果保留一位小數(shù)）8、準(zhǔn)確稱取面粉1.000g,加2％（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）鹽酸100ml，加熱水解，中和后定容至250ml,過濾，然后準(zhǔn)確吸取費林氏甲、乙液各5ml以濾液滴定至終點，耗用濾液16.25ml。求面粉中淀粉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（每毫升費林氏混合液相當(dāng)于葡萄糖0.0050g）。9、欲測定某樣品中還原糖含量，吸取樣液50.00ml，定容至250ml，再吸取10.00ml，稀釋定容至100ml，用以滴定10ml堿性酒石酸銅溶液，耗用10.35ml，另取標(biāo)準(zhǔn)葡萄糖溶液（1mg/ml）滴定10ml堿性酒石酸銅溶液，耗用9.85ml，求樣品的還原糖含量。10、維生素是人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)。它們多數(shù)在人體內(nèi)不能合成，需從食物中攝取。（1）維生素C是我們熟悉的一種維生素，它的分子

結(jié)構(gòu)如右圖所示。據(jù)圖推算維生素C中碳、氫

元素的質(zhì)量比為____。（2）下表是幾種水果的維生素C大致含量及某市場上的零售價格。獼猴桃蘋果桔子鮮棗維生素C含量mg/100g380540260零售價元/500g7.62.51.55.0若小明一天食用獼猴桃、蘋果、桔子各100g，則他攝入的維生素C的質(zhì)量是多少？（寫出計算過程及結(jié)果）（3）為了補(bǔ)充維生素C，購買上述哪種水果最經(jīng)濟(jì)合算？（寫出計算過程及結(jié)果）============參考答案============一、計算題1、解：設(shè)消耗氧氣的質(zhì)量為x，放出的熱量為y．180

192500g×5％

x

180：192=259：x

x=27g90g：1402kJ=259：y

y=389kJ．答：大約消耗氧氣27克，大約釋放389千焦熱量2、（1）3,

890

（2）603、（1）Ca:C:H:O=20:36:5:40（2）792（3）8004、解：設(shè)20.00g橙汁含維生素C的質(zhì)量為xC6H8O6+I2=C6H6O6+2HI

176

254

x

25.40g×1.00%

x==0.176g

維生素C%=×100%=0.88%。

答：橙汁中維生素C的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.88%。5、⑴24:5:14:32

⑵32%

⑶108－1266、滴定速度7、（6分）（1）66.7%（3分）

（2）4.2（3分）

解析：（1）w(N)=

=66.7%

（2）m==4.2g8、準(zhǔn)確稱取面粉1.000g,加2％（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）鹽酸100ml，加熱水解，中和后定容至250ml,過濾，然后準(zhǔn)確吸取費林氏甲、乙液各5ml以濾液滴定至終點，耗用濾液16.25ml。求面粉中淀粉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（每毫升費林氏混合液相當(dāng)于葡萄糖0.0050g）。

解：面粉中淀粉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：

淀粉（％）＝76.92％

答：面粉中淀粉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為76.92％。9、欲測定某樣品中還原糖含量，吸取樣液50.00ml，定容至250ml，再吸取10.00ml，稀釋定容至100ml，用以滴定10ml堿性酒石酸銅溶液，耗用10.35ml，另取標(biāo)準(zhǔn)葡萄糖溶液（1mg/ml）滴定10ml堿性酒石酸銅溶液，耗用9.85ml，求樣品的還原糖含量。

解：樣品的還原糖含量＝