第一章公共營養(yǎng)師職業(yè)道德

第一章公共營養(yǎng)師職業(yè)道德第一章公共營養(yǎng)師職業(yè)道德第一章公共營養(yǎng)師職業(yè)道德

第一章公共營養(yǎng)師職業(yè)道德

?考試要求

了解：職業(yè)道德基本知識和公共營養(yǎng)師職業(yè)守則。

第一節(jié)職業(yè)道德基本知識

?考試要求

了解：道德的定義；了解：職業(yè)道德的定義及特點及其社會作用；了解：社會主義職業(yè)道德及其基本規(guī)范。?教材精講

一、道德

道德是一定社會、一定階級調(diào)節(jié)人及人之

間、個人及社會、個人及自然之間各種關系的行為規(guī)范的總和。二、職業(yè)道德

職業(yè)道德就是同人們的職業(yè)活動緊密聯(lián)系的，符合職業(yè)特點所要求的道德準則、道德情操及道德品質(zhì)的總和，是人們在從事職業(yè)活動的過程中形成的一種內(nèi)在的、非強制性的約束機制。

1．職業(yè)道德特點

行業(yè)性、連續(xù)性、實用性及規(guī)范性、社會性和時代性

2．職業(yè)道德的社會作用

它能調(diào)節(jié)職業(yè)交往中從業(yè)人員內(nèi)部以及從業(yè)人員及服務對象間的關系；從業(yè)人員良好的職業(yè)道德有助于維護和提高本行業(yè)的信譽；員工的責任心、良好的知識和能力素質(zhì)及優(yōu)質(zhì)的服務是促進本行業(yè)發(fā)展的主要活力，并且對整個社會道德水平的提高發(fā)揮重要作用。三、社會主義職業(yè)道德

社會主義職業(yè)道德是一種新型的職業(yè)道

德，是社會主義道德的有機組成部分，伴隨著社會主義事業(yè)的實踐而產(chǎn)生、形成和發(fā)展，是社會主義職業(yè)活動不斷完善和經(jīng)驗的總結。四、社會主義職業(yè)道德的基本規(guī)范

社會主義職業(yè)道德基本規(guī)范包含五個方面的內(nèi)容，即愛崗敬業(yè)、誠實守信、辦事公道、服務群眾、奉獻社會。?歷年真題詳解

一、單項選擇題

1．下列關于職業(yè)道德的闡述，不正確的

是（）。[浙江省2011年11月三級真題]

A．不同的行業(yè)有不同的職業(yè)道德，職業(yè)道德具有行業(yè)性

B．職業(yè)道德的要求可以用條例的形式進行規(guī)定

C．職業(yè)道德可以離開階級道德單獨存在

D．職業(yè)道德具有不斷發(fā)展和世代延續(xù)的特征

【答案】C

2．下列關于道德的說法中，正確的

有（）。[遼寧省2008年5月三級真題]

A．道德是處理人及人之間關系的強制性規(guī)范

B．道德是人區(qū)別于動物的根本標志

C．道德對人的要求高于法律

D．道德從來沒有階級性

【答案】C

二、判斷題道德不可以調(diào)節(jié)餐飲企業(yè)上下級之間的關系。（）[浙江省2011年四級真題]【答案】×

第二節(jié)公共營養(yǎng)師職業(yè)守則

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了解：公共營養(yǎng)師職業(yè)品德、職業(yè)紀律、職業(yè)責任、職業(yè)義務。?教材精講

公共營養(yǎng)師職業(yè)守則是對從事公共營養(yǎng)師職業(yè)的人員的職業(yè)品德、職業(yè)紀律、職業(yè)責任、職業(yè)義務、專業(yè)技術勝任能力以及及同行、社會關系等方面的要求，是每一個從事公共營養(yǎng)師職業(yè)的人員必須遵守和履行的。一、遵紀守法，誠實守信，團結協(xié)作

公共營養(yǎng)師的工作內(nèi)容經(jīng)常涉及膳食營養(yǎng)調(diào)查和評價，以及對居民或團體食品消費行為的指導。在工作中必須嚴格遵守國家政府部門的相關法律、法規(guī)和制度，并結合工作進行廣泛宣傳。必須以社會主義職業(yè)道德準則規(guī)范自己的行為，特別是在涉及食品功能以及食品安全等方面的問題時，應當堅持實事求是的

作風，對群眾做到信守諾言，履行應承擔的責任、義務。二、忠于職守，愛崗敬業(yè)，鉆研業(yè)務

營養(yǎng)工作關系著廣大人民的健康水平和國民綜合素質(zhì)的提高。公共營養(yǎng)師應以改善我國居民營養(yǎng)狀況及身體素質(zhì)為己任，在面對我國居民營養(yǎng)缺乏和營養(yǎng)失衡雙重挑戰(zhàn)的現(xiàn)狀時，牢固樹立預防為主的觀念，不怕困難、不辭辛勞、千方百計為服務對象解決營養(yǎng)問題；為提高國民個體及群體的營養(yǎng)知識及健康水平貢獻全部力量。同時，也不得利用職務謀取私利。三、認真負責，服務于民，平等待人

以為人民服務為工作核心，時刻為服務對象著想，一切以服務對象利益為重。尊重服務對象平等權利，一視同仁。鑒于我國經(jīng)濟發(fā)展的不平衡，在一些地區(qū)仍然存在較多的營養(yǎng)缺乏問題，因此對經(jīng)濟、文化欠發(fā)達的地區(qū)、人群和個體應當給予更多的耐心和關注四、科學求實，精益求精，開拓創(chuàng)新

在業(yè)務上精益求精，對待工作一絲不茍，嚴格遵照技術指導或規(guī)程實施，保證工作質(zhì)量。

尊重科學知識，開展工作有理有據(jù)；經(jīng)常關注國內(nèi)外營養(yǎng)科學發(fā)展的新趨勢，及時更新專業(yè)知識；主動運用相關學科知識，解決我國居民中已經(jīng)存在或新發(fā)現(xiàn)的膳食營養(yǎng)問題，爭取做出創(chuàng)新性的成績；積極參加國內(nèi)外營養(yǎng)學專業(yè)團體的學術活動，總結和交流從事營養(yǎng)師專業(yè)活動的體會、經(jīng)驗和成果。在工作中不得不懂裝懂，敷衍了事；不得抄襲、竊取他人的勞動成果；不得浮夸和吹噓自己。?歷年真題詳解

單項選擇題

營養(yǎng)師在進行健康教育活動中，哪種說法符合職業(yè)道德（）。[遼寧省2007年11月四級真題]

A．為了引起大家的重視可適當夸張，