2023年10月酒店工作總結(jié)

第3頁共3頁2023年?10月酒店?工作總結(jié)?本人__，?__俱樂部?總經(jīng)理兼_?_酒店總經(jīng)?理，在pe?ter董事?長及達(dá)聲總?部的領(lǐng)導(dǎo)下?，率領(lǐng)兩酒?店全體員工?完成總公司?制定的各項(xiàng)?經(jīng)營、管理?指標(biāo)，奇特?提高酒店的?服務(wù)品質(zhì)、?管理水平和?經(jīng)濟(jì)效益。?現(xiàn)就__年?度的工作匯?報(bào)一、確?立酒店的經(jīng)?營計(jì)劃發(fā)展?計(jì)劃及經(jīng)營?方針，制定?酒店的經(jīng)營?管理目的，?并指揮實(shí)施?。__假?日俱樂部自?開業(yè)以來，?受諸方面因?素影響，經(jīng)?營情況不容?樂觀，制定?__年度發(fā)?展計(jì)劃及經(jīng)?營方針即是?圍繞著改進(jìn)?經(jīng)營狀態(tài)進(jìn)?行的，__?年根本判斷?俱樂部以中?餐、西餐、?客房三大營?業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn)?，輔以__?_、泳池等?配套設(shè)施，?加強(qiáng)營銷，?細(xì)化服務(wù)，?提高出品，?從而提高酒?店整體盈利?能力為酒店?基礎(chǔ)經(jīng)營方?針。__?年度俱樂部?原計(jì)劃收入?為___元?，實(shí)際收入?為___元?，完成率為?___。剔?除中餐收入?影響，俱樂?部謀劃收入?為___，?實(shí)際收入為?___，完?成率為__?_。其中西?餐計(jì)劃收入?為___元?，實(shí)際收入?為___元?，完成率為?___，客?房規(guī)劃收入?為___元?，實(shí)際完成?___元，?完成率為_?__。為?推進(jìn)住房，?帶動(dòng)花費(fèi)，?俱樂部在經(jīng)?營方面主要?采取以下措?施保證經(jīng)營?持續(xù)增添?1、對住房?客人增設(shè)了?免費(fèi)的游泳?名目，對商?務(wù)客房推出?了每月住房?累計(jì)滿五間?贈送泳票一?張的優(yōu)惠活?動(dòng)，以此激?勵(lì)商務(wù)公司?的訂房并對?新開業(yè)的游?泳池起宣傳?推廣作用。?2、針對?__月下旬?的住房預(yù)售?低，實(shí)行對?散客跟商務(wù)?住房贈送早?餐，對旅行?社調(diào)低周末?價(jià)來吸引住?客。3、?把西餐廳定?位成華強(qiáng)北?至高觀景的?中高級西餐?廳，細(xì)化服?務(wù)，加強(qiáng)出?品。抓住五?一黃金周契?機(jī)，自__?月__日起?，對西餐廳?再一次調(diào)價(jià)?，將自助餐?午餐價(jià)錢上?調(diào)至___?/位，同時(shí)?新推出下戰(zhàn)?書茶項(xiàng)目,?線切割。?4、俱樂部?經(jīng)營未達(dá)目?標(biāo)，主要原?由于中餐收?入與計(jì)劃相?距過遠(yuǎn)。下?半年中餐情?況極不容樂?觀，在達(dá)聲?股份公司決?策下，于_?_月__日?宣布停業(yè)。?象征著俱樂?部擺脫中餐?束縛，輕裝?上陣，扭虧?目標(biāo)為期不?遠(yuǎn)。5、?領(lǐng)導(dǎo)制定策?劃中西方節(jié)?日活動(dòng)，實(shí)?現(xiàn)創(chuàng)收高峰?。二、主?持制定和完?善酒店各項(xiàng)?規(guī)章制度，?建立健全內(nèi)?部___系?統(tǒng)，協(xié)調(diào)各?部門關(guān)聯(lián)，?建立內(nèi)部公?道而有效的?運(yùn)行機(jī)制。?為使酒店?的日常運(yùn)作?逐步納入到?工作有籌劃?、有指導(dǎo)、?有跟蹤、有?總結(jié)的管理?系統(tǒng)中去，?有效地將計(jì)?劃性工作和?應(yīng)急性工作?密切結(jié)合起?來，樹立清?楚的工作目?標(biāo)，要求各?部門建破方?案性的工作?軌制，通過?每月總結(jié)、?計(jì)劃，對各?項(xiàng)工作有規(guī)?劃、有落實(shí)?，按打算步?驟予以實(shí)行?。建立每月?工作匯報(bào)制?度，通過對?工作的實(shí)現(xiàn)?情況，對各?部門負(fù)責(zé)人?予以考評。?酒店成立?之初，各項(xiàng)?制度未健全?完善，制度?的完善及各?項(xiàng)工作程序?確切立需在?長期大批的?實(shí)際中方能?逐步完成。?因此，制度?的建立也是?一項(xiàng)長期復(fù)?雜的工作。?現(xiàn)該部門工?作已基本完?成，俱樂部?各項(xiàng)崗位程?序及流程已?制定。酒店?管理的規(guī)范?化、制度化?建設(shè)是酒店?發(fā)展的基礎(chǔ)?,酒店管理?層自__年?初開始，即?對酒店整體?規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)?作明白規(guī)定?，相繼出臺?了相關(guān)程序?化、規(guī)范化?管理文件。?在目標(biāo)考?核方面，一?方面按照已?出臺的考核?實(shí)施措施進(jìn)?行考核，另?一方面每月?每季度召開?上月/季度?工作總結(jié)會?，針對制定?的工作計(jì)劃?，總結(jié)實(shí)際?實(shí)施進(jìn)度，?提出需解決?的問題，使?各項(xiàng)工作落?實(shí)到人，也?以此作為對?各部考察的?根據(jù)。三?、研究并掌?握市場的變?化和發(fā)展情?形，制定市?場拓展及價(jià)?格系統(tǒng)，適?時(shí)提出階段?性工作重點(diǎn)?，并指揮實(shí)?施。市場?的變更與酒?店的發(fā)展非?親非故，俱?樂部正是基?于此緊扣市?場脈博，及?時(shí)提出各階?段工作重點(diǎn)?___月?份制定__?年商務(wù)散客?、長包房、?會議團(tuán)房、?旅行社團(tuán)散?房價(jià)格及合?約版本。?仲春份謀劃?情人節(jié)活動(dòng)?及推廣工作?，加強(qiáng)財(cái)務(wù)?管理，制定?倉庫管理制?度，履行總?機(jī)與服務(wù)中?央分開管理?。___?月根據(jù)季度?改變調(diào)劑金?海悅大廳a?、b區(qū)優(yōu)惠?政策，減少?贈予，完善?c區(qū)的服務(wù)?功效。狠抓?營銷工作，?落實(shí)酒店?duì)I?銷計(jì)劃，做?好或銷義務(wù)?調(diào)配。制定?西餐廳的工?作流程及獎(jiǎng)?罰制度。制?定__會員?卡章程。?___月完?善酒店部門?崗位職責(zé)勘?誤，起草酒?店各部門工?作程序，開?展游泳池的?開業(yè)籌備工?作，完成對?西餐廳天臺?的部署。_?__營銷人?員進(jìn)行鉆石?卡、優(yōu)惠卡?的銷售，策?劃母親節(jié)活?動(dòng)。__?_月編制新?菜牌，做好?節(jié)令菜的轉(zhuǎn)?換，改變中?餐c區(qū)服務(wù)?功能推出行?政套餐