2021年中國(guó)赤蘚糖醇行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

2021年中國(guó)赤蘚糖醇行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析一、概述赤蘚糖醇是一種為自然界植物和生物體內(nèi)廣泛存在的一種糖醇甜味劑物質(zhì)，一般性狀為白色結(jié)晶，微甜、有清涼感,適用于多種食品。通常情況下,赤蘚糖醇具有熱量低、口感高、防蛀牙、吸濕性低等特質(zhì)。2、生產(chǎn)工藝赤蘚糖醇的生產(chǎn)方法主要有生物提取法、化學(xué)合成法和微生物發(fā)酵法，目前工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)赤蘚糖醇使用的是微生物發(fā)酵法。微生物發(fā)酵生產(chǎn)赤蘚糖醇是以葡萄糖為原料，以耐高滲酵母為發(fā)酵菌種，運(yùn)用發(fā)酵工藝進(jìn)行生產(chǎn)的模式。二、產(chǎn)業(yè)鏈分析1、產(chǎn)業(yè)鏈赤蘚糖醇行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為玉米淀粉以及各種酵母等原材料；中游為赤蘚糖醇的生產(chǎn)供應(yīng)環(huán)節(jié)；下游主要應(yīng)用于食品、飲料、調(diào)味品、日化、醫(yī)藥等領(lǐng)域。2、上游端分析赤蘚糖醇是在葡萄糖基礎(chǔ)上，添加發(fā)酵培養(yǎng)基配料、接入菌種進(jìn)行深層通風(fēng)發(fā)酵，然后經(jīng)凈化提取后得到的產(chǎn)品，赤蘚糖醇生產(chǎn)屬于玉米深加工中玉米淀粉加工的產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步延伸。我國(guó)是玉米種植大國(guó)，也是玉米淀粉加工大國(guó)，近年來我國(guó)玉米淀粉產(chǎn)量持續(xù)上升，為行業(yè)的發(fā)展提供了充足的原料保障。據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)玉米淀粉產(chǎn)量為3918萬噸，同比增長(zhǎng)21.2%。3、下游端分析赤蘚糖醇是一種天然甜味劑產(chǎn)品，從我國(guó)甜味劑下游需求領(lǐng)域分布來看，食品及飲料是其最大的應(yīng)用領(lǐng)域，占比合計(jì)超70%。其中飲料領(lǐng)域占比最高，達(dá)51%。三、行業(yè)現(xiàn)狀1、全球產(chǎn)量隨著行業(yè)景氣度的提升，全球赤蘚糖醇產(chǎn)量自2017年開始迎來爆發(fā)式增長(zhǎng)。據(jù)資料顯示，全球赤蘚糖醇產(chǎn)量從2015年的5萬噸增長(zhǎng)至2019年的8.5萬噸，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)14.5%。2、中國(guó)產(chǎn)量受益于國(guó)內(nèi)消費(fèi)者減糖、控糖意識(shí)的廣泛提升以及由此帶動(dòng)的國(guó)內(nèi)無糖飲料行業(yè)的快速發(fā)展，帶動(dòng)了我國(guó)甜味劑產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，而赤蘚糖醇憑借“天然”“零熱量”等優(yōu)勢(shì)更加被青睞，推動(dòng)行業(yè)的迅速發(fā)展。據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)赤蘚糖醇產(chǎn)量達(dá)10.68萬噸，同比增長(zhǎng)33.5%。四、相關(guān)政策近些年來，為了促進(jìn)赤蘚糖醇行業(yè)發(fā)展，我國(guó)頒布了多項(xiàng)關(guān)于支持、鼓勵(lì)、規(guī)范赤蘚糖醇行業(yè)的相關(guān)政策，為行業(yè)的發(fā)展提供了良好的政策環(huán)境。五、競(jìng)爭(zhēng)格局1、市場(chǎng)格局截至2021年，我國(guó)三元生物擁有赤蘚糖醇產(chǎn)能8.5萬噸，是全球赤蘚糖醇行業(yè)內(nèi)產(chǎn)能和產(chǎn)量最大、市場(chǎng)占有率最高的企業(yè)。隨著我國(guó)玉峰集團(tuán)、豐原藥業(yè)等新入局者的加入，全球赤蘚糖醇的競(jìng)爭(zhēng)格局發(fā)生較大變動(dòng)，我國(guó)產(chǎn)能占比進(jìn)一步提高。據(jù)資料顯示，2021年三元生物市場(chǎng)占比達(dá)35%，位列第一，其次為玉鋒集團(tuán)，占比為17%。2、重點(diǎn)企業(yè)三元生物是以“發(fā)酵法生產(chǎn)赤蘚糖醇項(xiàng)目”為依托成立的一家集科研、生產(chǎn)、銷售為一體的生物高新技術(shù)企業(yè)，產(chǎn)品包括赤蘚糖醇及復(fù)配糖產(chǎn)品，是我國(guó)乃至全球最大的赤蘚糖醇生產(chǎn)企業(yè)。據(jù)資料顯示，2021年公司赤蘚糖醇業(yè)務(wù)營(yíng)收達(dá)15.67億元，同比增長(zhǎng)153.97%，毛利率為41.56%。六、發(fā)展趨勢(shì)1、我國(guó)成為全球行業(yè)制造中心國(guó)內(nèi)赤蘚糖醇產(chǎn)業(yè)起步較晚，保齡寶是國(guó)內(nèi)最早開始進(jìn)入工業(yè)化生產(chǎn)赤蘚糖醇的企業(yè)，后續(xù)公司、諸城東曉先后新建赤蘚糖醇生產(chǎn)線進(jìn)入該行業(yè)。依托于國(guó)內(nèi)強(qiáng)大的玉米深加工產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)及勞動(dòng)力資源優(yōu)勢(shì)，加之國(guó)內(nèi)赤蘚糖醇企業(yè)不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)品性價(jià)比，2017年以來以公司為代表的國(guó)內(nèi)赤蘚糖醇企業(yè)抓住下游市場(chǎng)快速發(fā)展的有利時(shí)機(jī)，迅速提升產(chǎn)能占領(lǐng)市場(chǎng)，全球赤蘚糖醇制造中心逐步轉(zhuǎn)移到中國(guó)。2019年以來，隨著海外赤蘚糖醇市場(chǎng)的持續(xù)擴(kuò)張、國(guó)內(nèi)赤蘚糖醇市場(chǎng)的快速啟動(dòng)，赤蘚糖醇行業(yè)景氣度進(jìn)一步提升。國(guó)內(nèi)主要赤蘚糖醇生產(chǎn)企業(yè)先后啟動(dòng)產(chǎn)能擴(kuò)充計(jì)劃，另外以豐原藥業(yè)等為代表的行業(yè)外企業(yè)也啟動(dòng)投資新建赤蘚糖醇生產(chǎn)線。中國(guó)作為全球赤蘚糖醇制造中心的地位將得到進(jìn)一步鞏固。2、市場(chǎng)需求依舊強(qiáng)勁隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，居民生活水平的不斷提升，人們的飲食觀念也從簡(jiǎn)單的“吃飽”向“更健康的吃飽”而