GB/T 1354-2018大米

ICS67060

B22.

中華人民共和國國家標準

GB/T1354—2018

代替

GB/T1354—2009

大米

Milledrice

2018-10-10發(fā)布2019-05-01實施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

GB/T1354—2018

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準代替大米

GB/T1354—2009《》。

本標準與的主要技術差異如下

GB/T1354—2009:

調整了適用范圍

———;

調整了部分術語

———;

調整了定等指標突出了適度加工

———,;

調整了部分指標

———;

調整了判定規(guī)則

———;

調整了標簽要求

———。

本標準由國家糧食和物資儲備局提出

。

本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口

(SAC/TC270)。

本標準起草單位國家糧食局標準質量中心國糧武漢科學研究設計院有限公司湖南糧食集團公

:、、

司湖南金健米業(yè)股份有限公司湖北省糧油食品質量監(jiān)督檢測中心

、、。

本標準主要起草人唐瑞明龍伶俐謝健熊寧王正友劉化徐廣超張艷楊衛(wèi)民謝文輝李啟盛

:、、、、、、、、、、、

王輝程科張朝富于素平謝天李志方楊會賓左家瑞郭亞麗

、、、、、、、、。

本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB1354—1978、GB1354—1986、GB/T1354—2009。

Ⅰ

GB/T1354—2018

大米

1范圍

本標準規(guī)定了大米的術語和定義分類質量要求檢驗方法檢驗規(guī)則及包裝標簽儲存和運輸的

、、、、、、

要求

。

本標準適用于以稻谷糙米或半成品大米為原料經碾磨加工成的食用商品大米

、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食品安全國家標準糧食

GB2715

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3

糧油檢驗一般規(guī)則

GB/T5490

糧食油料檢驗扦樣分樣法

GB/T5491、、

糧油檢驗糧食油料的色澤氣味口味鑒定

GB/T5492、、、

糧油檢驗類型及互混檢驗

GB/T5493

糧油檢驗糧食油料的雜質不完善粒檢驗

GB/T5494、、

糧食油料檢驗黃粒米及裂紋粒檢驗法

GB/T5496、

糧油檢驗米類加工精度檢驗

GB/T5502

糧油檢驗碎米檢驗法

GB/T5503

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

糧油檢驗稻谷大米蒸煮食用品質感官評價方法

GB/T15682、

大米直鏈淀粉含量的測定

GB/T15683

糧食銷售包裝

GB/T17109

糧油名詞術語理化特性和質量

GB/T26631

食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則

GB28050

糧油檢驗稻谷黃粒米含量測定圖像分析法

GB/T35881

定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

JJF1070

大米顏色黃度指數標準樣品

LS/T1533

粳米品嘗評分參照樣品

LS/T1534

秈米品嘗評分參照樣品

LS/T1535

早秈米加工精度標準樣品

LS/T15121

晚秈米加工精度標準樣品

LS/T15122

粳米加工精度標準樣品

LS/T15123