【公開課課件】（六下第二單元）2.物質(zhì)發(fā)生了什么變化

2.物質(zhì)發(fā)生了什么變化

生活中，經(jīng)常要混合一些物質(zhì)，如炒菜的時(shí)候，把調(diào)味品和蔬菜混合。物質(zhì)之間相互混合，會(huì)發(fā)生變化嗎？混合沙和豆子把沙和豆子倒在白紙上，觀察并描述它們的特點(diǎn)。沙子的特點(diǎn)豆子的特點(diǎn)把杯子中的沙倒入裝有豆子的杯子進(jìn)行混合、攪拌。在混合沙和豆子的過程中，沙發(fā)生變化了嗎？豆子發(fā)生變化了嗎？

用篩網(wǎng)分離沙和豆子的混合物，與原來的沙和豆子比較，它們變化了嗎？結(jié)論：我們觀察不到它們的明顯變化。注：觀察到“沒有明顯變化”跟觀察到“明顯變化”的現(xiàn)象同等重要。觀察白糖的變化用長柄金屬湯匙取一小勺白糖，小心地移到蠟燭火焰上，慢慢加熱。預(yù)測白糖會(huì)發(fā)生什么變化。當(dāng)加熱結(jié)束后，熄滅蠟燭，把湯匙放到桌子中間的盤子里冷卻，記錄觀察到的現(xiàn)象。實(shí)

驗(yàn)

要

求1.操作同學(xué)手握鐵勺把兒頂端部分；2.將鐵勺放在外焰加熱；3.觀察時(shí)不要離鐵勺太近；4.運(yùn)用多種感官觀察白糖的變化，并及時(shí)記錄；

(狀態(tài)、顏色、氣味等)5.加熱結(jié)束后，將鐵勺放在盤子里，不能用手觸摸加熱部分，并熄滅蠟燭。白糖加熱后的變化形態(tài)變化：顏色變化：氣味變化：顆粒狀糊狀固體狀白糖香味燒焦味無色褐色黑色黃色白糖香味其它：有點(diǎn)冒煙

在加熱的過程中，白糖發(fā)生了什么變化？把我們觀察到的現(xiàn)象都記錄下來。加熱白糖變化記錄表

加熱前

預(yù)測

加熱后

白糖白色、透明、顆粒狀固體，有甜香味。白糖會(huì)慢慢熔化，變色。固體的白糖先熔化成液體的白糖；不斷加熱后，白糖先變成褐色糊狀，接著變成了黑色的物質(zhì)，并散發(fā)出焦味；繼續(xù)加熱，黑色的炭會(huì)燃燒。有些變化只改變了物質(zhì)的狀態(tài)、形狀、大小等，沒有產(chǎn)生新的不同于原來的物質(zhì)，我們把這類變化稱為物理變化。水結(jié)冰了（狀態(tài)、大小等）易拉罐變形（形狀、大小等）

混合沙和豆子（沒有明顯變化）有些變化產(chǎn)生了新的物質(zhì)，我們把有新物質(zhì)生成的變化稱為化學(xué)變化。鐵釘生銹火柴燃燒加熱白糖白糖在加熱過程中發(fā)生了怎樣的變化？

ABCD123熔化物理變化化學(xué)變化化學(xué)變化ABCD動(dòng)動(dòng)腦：蠟燭燃燒是物理變化還是化學(xué)變化？

先物理變化再化學(xué)變化，在發(fā)生化學(xué)變化的同時(shí),常常伴隨著物理變化。

固態(tài)蠟液態(tài)蠟油蠟蒸氣熔化汽化燃燒水二氧化碳

小結(jié)

物質(zhì)的變化有快有慢。有些變化只改變了物質(zhì)的形狀、體積、狀態(tài)等，沒有產(chǎn)生新的不同于原來的物質(zhì)，我們把這類變化稱為物理變化。有些變化產(chǎn)生了新的物質(zhì)，我們把有新物質(zhì)生成的變化稱為化學(xué)變化。

本質(zhì)區(qū)別：有沒有生成新的物質(zhì)。玻璃打破鐵器生銹物理變化還是化學(xué)變化？1、彎折鐵絲。2、把易拉罐壓扁。3、火柴燃燒。4、折紙。物理變化物理變化物理變化化學(xué)變化5、鐵器生銹。6、濕衣服晾干。7、玻璃打碎。8、食物腐敗。物理變化物理變化化學(xué)變化化學(xué)變化9、水結(jié)冰了物理變化

蠟燭燃燒后，變成了什么新物質(zhì)？這些新物質(zhì)到哪里去了？實(shí)際上，燃燒充分的蠟燭生成水和二氧化碳，蠟燭中的氫元素與氧元素形成水，由于溫度高，轉(zhuǎn)化成水蒸氣飛散到空中。由于水蒸氣和二氧化碳都是無色的，所以看不到。如果蠟燭燃燒不充分，還會(huì)產(chǎn)生部分碳的成分，可以拿鐵器在燭焰上掠過，上面會(huì)留下碳黑的痕跡。課外資料：

當(dāng)蠟燭燃燒后(與空氣中的氧氣反應(yīng))生成二氧化碳和水時(shí)發(fā)生了化學(xué)變化(有新物質(zhì)生成)，當(dāng)蠟燭燃燒后一部分蠟燭受熱溶化變邊蠟油則發(fā)生了物理變化(物質(zhì)的三態(tài)變化是物理變化)。所以蠟燭燃燒過程既有化學(xué)變化又有物理變化。物質(zhì)發(fā)生了什么變化混合——加熱————沒有產(chǎn)生新的物質(zhì)產(chǎn)生了新的物質(zhì)熔化（物理變化）白糖炭沙子豆子沙子豆子（物理變化）（化學(xué)變化）發(fā)生了什么變化？物理變化我觀察到的蠟燭燃燒中的變化蠟燭芯中的繩子和蠟油燃燒，蠟燭由固體變成液體。

當(dāng)蠟燭燃燒后(與空氣中的氧氣反應(yīng))生成二氧化碳和水時(shí)發(fā)生了化學(xué)變化(有新物質(zhì)生成)，當(dāng)蠟燭燃燒后一部分蠟燭受熱溶化變邊蠟油則發(fā)生了物理變化(物質(zhì)的三態(tài)變化是物理變化)。所以蠟燭燃