標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB/T 18798.2-2002 是一項(xiàng)中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，全稱為《固態(tài)速溶茶 總灰分測(cè)定》。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了固態(tài)速溶茶產(chǎn)品中總灰分含量的測(cè)定方法，旨在確保產(chǎn)品質(zhì)量控制及產(chǎn)品間的比較有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)。下面是對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容的說明：

標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于各類固態(tài)速溶茶產(chǎn)品，包括綠茶、紅茶、烏龍茶等不同茶類制成的速溶茶粉或塊狀產(chǎn)品的總灰分含量測(cè)定。

定義

  • 總灰分：指樣品在高溫灼燒后殘留的無機(jī)物質(zhì)的質(zhì)量，以百分比表示，是評(píng)價(jià)茶葉純凈度和加工過程中礦物質(zhì)變化的一個(gè)指標(biāo)。

測(cè)定原理

通過高溫灼燒（一般在550±25℃）使樣品中的有機(jī)物質(zhì)完全氧化分解，剩余的無機(jī)殘?jiān)礊榭偦曳郑ㄟ^稱量灼燒前后的質(zhì)量差計(jì)算得出總灰分的含量。

試驗(yàn)步驟

  1. 樣品準(zhǔn)備：取適量樣品，精確稱重，確保試樣均勻且無雜質(zhì)。
  2. 灼燒：將樣品置于預(yù)先灼燒至恒重的坩堝中，放入馬弗爐中，在規(guī)定溫度下灼燒至恒重。
  3. 冷卻與稱重：取出坩堝，放置于干燥器中冷卻至室溫，然后稱量。
  4. 重復(fù)灼燒直至恒重：若前后兩次連續(xù)稱量之差不超過0.5mg，則認(rèn)為達(dá)到恒重，記錄最終質(zhì)量。
  5. 計(jì)算：根據(jù)灼燒前后樣品質(zhì)量的變化，計(jì)算總灰分的百分含量。

儀器與設(shè)備

  • 馬弗爐：能保持溫度在550±25℃范圍內(nèi)。
  • 坩堝：耐高溫，材質(zhì)需適合灰分測(cè)定。
  • 天平：精度滿足試驗(yàn)要求，通常為分析天平。

注意事項(xiàng)

  • 確保所有試驗(yàn)器具干凈無污染。
  • 灼燒過程需嚴(yán)格控制溫度和時(shí)間，確保樣品充分灰化。
  • 冷卻和稱量環(huán)境應(yīng)保持一致，避免水分影響結(jié)果準(zhǔn)確性。

該標(biāo)準(zhǔn)通過詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)操作流程和要求，為固態(tài)速溶茶產(chǎn)品的總灰分測(cè)定提供了具體指導(dǎo)，有助于保證檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可比性，對(duì)生產(chǎn)監(jiān)控和產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)估具有重要意義。


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  • 2002-07-25 頒布
  • 2003-02-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

ICS67.140.10X55中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T18798.2-2—2002eviSO7514：1990固態(tài)速溶茶總灰分測(cè)定InstantteainsolidformDDeterminationoftotalash2002-07-25發(fā)布2003-02-01實(shí)施中華民共和入發(fā)布國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

GB/T18798.2-2002前言本標(biāo)準(zhǔn)等效采用ISO7514:1990《固態(tài)速溶茶總灰分測(cè)定》。本標(biāo)準(zhǔn)在技術(shù)內(nèi)容上與ISO7514:1990的主要差異：總灰分測(cè)定的灰化溫度,從550℃±25C改為525C±25C。本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國(guó)供銷合作總社提出。本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院歸口·本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：孫安華、周衛(wèi)龍。本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院負(fù)責(zé)解釋。

GB/T18798.2—2002ISO前言ISO(國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織)是一個(gè)各國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化組織機(jī)構(gòu)(ISO成員團(tuán)體)的國(guó)際性聯(lián)盟，通常制定國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的工作是由IS0技術(shù)委員會(huì)承擔(dān)，每個(gè)成員團(tuán)體如有興趣,都有權(quán)成為該項(xiàng)目委員會(huì)的代表。與ISO有聯(lián)系的官方或非官方的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)組織也參與工作,ISO與國(guó)際電工委員會(huì)(IEC)在電工標(biāo)準(zhǔn)文件緊密合作。技術(shù)委員會(huì)所采納的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)草案在各成員團(tuán)體間傳閱以獲得同意。國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的出版必須取得不少于成員團(tuán)體75%的贊成票。國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ISO7514是由ISO/TC34農(nóng)業(yè)食品技術(shù)委員會(huì)制定

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T18798.2-—2002固態(tài)速溶茶總灰分測(cè)定cqvIso7514：1990Instantteainsolidform--Determinationoftotalash范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了固態(tài)速溶茶中總灰分測(cè)定的原理、試劑、儀器和用具、操作方法及結(jié)果計(jì)算方法本標(biāo)準(zhǔn)適用于固態(tài)速溶茶總灰分的測(cè)定。2引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí),所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性GB/T18798.1—2002固態(tài)速溶茶取樣GB/T18798.3—2002固態(tài)速溶茶水分測(cè)定3定義本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義總灰分totalash試樣用鹽酸處理，于525℃±25C灼燒灰化后所得的殘?jiān)?原理試樣用鹽酸處理，于525C±25C加熱灼燒，分解有機(jī)物，稱量5試劑濃鹽酸：分析純6儀器與用具實(shí)驗(yàn)室常規(guī)儀器及下列各項(xiàng)：6.1瓷埔據(jù)：容量約50mu6.2電熱板。6.3高溫電爐：能控制溫度于525C±25C。6.4干燥器：內(nèi)裝有效干燥劑。6.5分析天平:感址0.001g.7操作方法7.1取樣按GB/T18798

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