標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 19852-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 盧龍粉絲》與《GB 19852-2005 原產(chǎn)地域產(chǎn)品 盧龍粉絲》相比，主要在以下幾個方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)的變化：最顯著的變化在于標(biāo)準(zhǔn)的編號前綴從“GB”變更為“GB/T”。這表明2008版標(biāo)準(zhǔn)由強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)變?yōu)橥扑]性國家標(biāo)準(zhǔn)，意味著對盧龍粉絲的生產(chǎn)雖然仍有一定的規(guī)范指導(dǎo)作用，但執(zhí)行上不再是強(qiáng)制要求。

  2. 標(biāo)準(zhǔn)名稱調(diào)整：標(biāo)準(zhǔn)名稱從“原產(chǎn)地域產(chǎn)品”修改為“地理標(biāo)志產(chǎn)品”，這一變化反映了國家對特色產(chǎn)品保護(hù)理念的調(diào)整，更加強(qiáng)調(diào)地理標(biāo)志作為一種識別產(chǎn)品來源和品質(zhì)的獨(dú)特標(biāo)識，體現(xiàn)了產(chǎn)品與其產(chǎn)地自然環(huán)境和人文歷史的緊密聯(lián)系。

  3. 內(nèi)容更新與細(xì)化：2008版標(biāo)準(zhǔn)在2005版的基礎(chǔ)上，對盧龍粉絲的定義、原材料要求、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量指標(biāo)、檢驗方法及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和儲存等方面進(jìn)行了進(jìn)一步的明確和細(xì)化。例如，可能對原料的種類、種植條件、加工工藝流程的具體步驟、產(chǎn)品質(zhì)量安全指標(biāo)等給出了更詳細(xì)的規(guī)定，以更好地保證盧龍粉絲的獨(dú)特品質(zhì)和安全性。

  4. 質(zhì)量控制和檢測方法的改進(jìn)：新版標(biāo)準(zhǔn)可能引入了更先進(jìn)的檢測技術(shù)和方法，對產(chǎn)品的理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等質(zhì)量控制項目進(jìn)行了優(yōu)化，確保檢測結(jié)果更加準(zhǔn)確可靠，同時可能根據(jù)行業(yè)發(fā)展和市場需求，新增或修訂了某些質(zhì)量指標(biāo)。

  5. 環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展考量：隨著社會對可持續(xù)發(fā)展的重視，2008版標(biāo)準(zhǔn)可能加入了對生產(chǎn)過程中環(huán)境保護(hù)的要求，鼓勵采用環(huán)保材料和生產(chǎn)工藝，減少對環(huán)境的影響，促進(jìn)盧龍粉絲產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

  6. 法律依據(jù)和國際接軌：考慮到國際貿(mào)易的需求，新標(biāo)準(zhǔn)可能參照了相關(guān)的國際標(biāo)準(zhǔn)和協(xié)議，增強(qiáng)了與國際規(guī)則的一致性，便于盧龍粉絲產(chǎn)品在國際市場上的流通和認(rèn)可。


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  • 2008-07-31 頒布
  • 2008-11-01 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．０６０

犡１１

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜１９８５２—２００８

代替ＧＢ１９８５２—２００５

地理標(biāo)志產(chǎn)品盧龍粉絲

犘狉狅犱狌犮狋狅犳犵犲狅犵狉犪狆犺犻犮犪犾犻狀犱犻犮犪狋犻狅狀—犔狌犾狅狀犵狏犲狉犿犻犮犲犾犾犻

２００８０７３１發(fā)布２００８１１０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

犌犅／犜１９８５２—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布的２００５第７８號令《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》及

ＧＢ／Ｔ１７９２４《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》制定。

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ１９８５２—２００５《原產(chǎn)地域產(chǎn)品盧龍粉絲》。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ１９８５２—２００５相比主要變化如下：

———標(biāo)準(zhǔn)屬性由強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)改為推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)；

———根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，將標(biāo)準(zhǔn)名稱改為《地理標(biāo)志

產(chǎn)品盧龍粉絲》；

———增加了凈含量允許短缺量（見５．８）。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ為規(guī)范性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國原產(chǎn)地域產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化工作組提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：河北省盧龍縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、河北省盧龍縣薯類制品開發(fā)中心。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李學(xué)良、叢思葒、付東、顧昭良、張金成、梁興華、賀云。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ１９８５２—２００５。

Ⅰ

書

犌犅／犜１９８５２—２００８

地理標(biāo)志產(chǎn)品盧龍粉絲

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了盧龍粉絲的術(shù)語和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)簽、

標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的盧龍

粉絲。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ１９１包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志

ＧＢ２７１３淀粉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ／Ｔ５００９．３食品中水分的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．４食品中灰分的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．９食品中淀粉的測定

ＧＢ５７４９生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ７７１８預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

ＧＢ１４８８１食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令［２００５］第７５號《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

盧龍粉絲犔狌犾狅狀犵狏犲狉犿犻犮犲犾犾犻

在第４章規(guī)定的范圍內(nèi)，以本地種植的甘薯為原料，利用當(dāng)?shù)厮Y源、地理環(huán)境、氣候和微生物體

系，采用傳統(tǒng)工藝加工而成的粉絲。

３．２

斷條率狉犪狋犻狅狅犳犫狉狅犽犲狀狀狅狅犱犾犲狊

盧龍粉絲在微沸水中煮一定時間后斷條粉絲的比率。

４地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍

盧龍粉絲的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品

保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的范圍，見附錄Ａ。

５要求

５．１地域環(huán)境

地理標(biāo)志

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