標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 20040-2005 地理標(biāo)志產(chǎn)品 方正大米》這一國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了方正大米這一地理標(biāo)志產(chǎn)品的保護(hù)范圍、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等具體要求，旨在確保方正大米的獨(dú)特品質(zhì)與特性得到維護(hù)，同時(shí)為消費(fèi)者提供明確的質(zhì)量參考依據(jù)。

保護(hù)范圍：標(biāo)準(zhǔn)明確了方正大米的產(chǎn)地限定于中國(guó)黑龍江省方正縣特定的地理區(qū)域，這一區(qū)域的自然環(huán)境條件對(duì)方正大米的品質(zhì)形成具有決定性影響。

質(zhì)量要求：

  1. 品種：規(guī)定了用于生產(chǎn)方正大米的水稻品種應(yīng)具備的特征特性，通常選用適合當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥罈l件、且能保持方正大米特有品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)稻種。
  2. 外觀與感官特性：對(duì)方正大米的外觀（如米粒大小、形狀、色澤）和感官品質(zhì)（如香氣、口感）設(shè)定了具體標(biāo)準(zhǔn)，要求米粒飽滿、色澤清白、飯粒油亮、食味清香。
  3. 理化指標(biāo)：規(guī)定了包括直鏈淀粉含量、蛋白質(zhì)含量、水分含量等在內(nèi)的多項(xiàng)理化指標(biāo)限值，這些指標(biāo)直接關(guān)系到大米的食用價(jià)值和儲(chǔ)藏特性。
  4. 安全衛(wèi)生：要求方正大米在生產(chǎn)和加工過程中必須符合國(guó)家食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保無農(nóng)藥殘留、重金屬及其他有害物質(zhì)超標(biāo)。

試驗(yàn)方法：詳細(xì)介紹了各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)的檢測(cè)方法，如使用專業(yè)儀器測(cè)定直鏈淀粉含量、通過化學(xué)分析檢測(cè)重金屬含量等，以確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠前的檢驗(yàn)程序、抽樣方法及不合格品的處理原則，確保每批上市的方正大米都經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量控制。

標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存：對(duì)方正大米的外包裝標(biāo)簽內(nèi)容、包裝材料、運(yùn)輸過程中的防護(hù)措施以及適宜的儲(chǔ)存條件進(jìn)行了規(guī)范，以保護(hù)產(chǎn)品不受損害，延長(zhǎng)保質(zhì)期，并便于消費(fèi)者識(shí)別真?zhèn)巍?/p>

該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施對(duì)方正大米的品牌保護(hù)、品質(zhì)提升及市場(chǎng)推廣具有重要意義，有助于提升其在國(guó)內(nèi)乃至國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。


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  • 2005-12-31 頒布
  • 2006-05-01 實(shí)施
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GB/T 20040-2005地理標(biāo)志產(chǎn)品方正大米_第1頁
GB/T 20040-2005地理標(biāo)志產(chǎn)品方正大米_第2頁
GB/T 20040-2005地理標(biāo)志產(chǎn)品方正大米_第3頁
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文檔簡(jiǎn)介

ICS67.060B22中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20040—2005地理標(biāo)志產(chǎn)品方正大米Productofgeographicalindication-Fangzhengrice2005-12-31發(fā)布2006-05-01實(shí)施中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T20040一2005前本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》及（B17924—1999《原產(chǎn)地域產(chǎn)品通用要求》而制定。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄.附錄B為資料性附錄本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)原產(chǎn)地域產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化工作組提出并歸口本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：黑龍江省哈爾濱市方正質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、黑龍江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、黑龍江省方正縣大米協(xié)會(huì)。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：高志才、王壽鈞、初壯、于延波。

GB/T20040—2005地理標(biāo)志產(chǎn)品方正大米1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了方正大米的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和心存本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的方正大米。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB1354大米GB2715糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB4404.1糧食作物種子禾谷類GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB5491糧食、油料檢驗(yàn)桿樣、分樣法GB/T5492糧食、油料檢驗(yàn)色澤、氣味、口味鑒定法GB/T5494糧食、油料檢驗(yàn)雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)法GB/T5496糧食、油料檢驗(yàn)黃粒米及裂紋粒檢驗(yàn)法GB/T5497糧食、油料檢驗(yàn)水分測(cè)定法GB/T5502糧食、油料檢驗(yàn)米類加工精度檢驗(yàn)法GB/T5503糧食、油料檢驗(yàn)碎米檢驗(yàn)法GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T17891優(yōu)質(zhì)稻谷NY/T83—1988米質(zhì)測(cè)定法地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍3.1地地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍方正大米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍.即黑龍江省方正縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。方正大米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖見附錄A.3.2自然生態(tài)環(huán)境3.2.1日照年平均日照時(shí)間為2387h~2482h。3.2.2氣溫年平均氣溫2.5℃～3C,水稻生長(zhǎng)季節(jié)平均氣溫為17.5℃～20C

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