標準解讀

GB/T 20373-2006 是一項中國國家標準，全稱為《變性淀粉中乙?；康臏y定 酶法》。該標準規(guī)定了使用酶法測定變性淀粉中乙酰基含量的具體方法、所需試劑、儀器設(shè)備、操作步驟、計算公式以及結(jié)果判定等內(nèi)容，旨在為變性淀粉產(chǎn)品質(zhì)量控制和研究提供一種準確可靠的檢測手段。

標準適用范圍

本標準適用于各類變性淀粉產(chǎn)品中乙?；康臏y定。變性淀粉廣泛應(yīng)用于食品、紡織、造紙、醫(yī)藥等多個行業(yè)，乙?；暮繉ζ湫阅苡兄匾绊?。

測定原理

測定基于乙?；谔囟l件下能被脫乙酰酶催化釋放出醋酸，通過測定釋放出的醋酸量來間接計算乙?；暮俊４诉^程需要精確控制反應(yīng)條件，確保測定結(jié)果的準確性。

試劑與儀器

標準詳細列出了進行測定所需的化學試劑，如脫乙酰酶溶液、緩沖液等，及其配制方法。同時，明確了所需儀器設(shè)備，如分光光度計、恒溫水浴鍋、磁力攪拌器等，確保實驗操作的規(guī)范化。

操作步驟

  1. 樣品處理：準確稱取一定量的變性淀粉試樣，按照規(guī)定方法進行預處理。
  2. 酶解反應(yīng)：將處理后的樣品與脫乙酰酶溶液在適宜溫度下反應(yīng)一段時間，使乙?；D(zhuǎn)化為醋酸。
  3. 測定醋酸：反應(yīng)結(jié)束后，采用適當?shù)姆椒ǎㄈ绫壬ǎy定釋放出的醋酸含量。
  4. 計算：依據(jù)醋酸的測定結(jié)果，利用標準曲線或特定計算公式計算乙?；暮?。

結(jié)果判定與表示

標準提供了結(jié)果判定的標準和方法，要求測試結(jié)果需符合一定的精密度和準確度要求。最終乙?；恳再|(zhì)量分數(shù)（如%，g/100g）形式表示。

注意事項

雖然標準文本未直接使用“注意”等詞語，但其內(nèi)在邏輯強調(diào)了實驗過程中應(yīng)嚴格控制實驗條件，如溫度、時間、試劑純度等，以保證測定結(jié)果的重復性和可靠性。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標準文檔。

....

查看全部

  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB/T 20373-2021
  • 2006-03-14 頒布
  • 2006-10-01 實施
?正版授權(quán)
GB/T 20373-2006變性淀粉中乙?；康臏y定酶法_第1頁
GB/T 20373-2006變性淀粉中乙?；康臏y定酶法_第2頁
GB/T 20373-2006變性淀粉中乙?；康臏y定酶法_第3頁
GB/T 20373-2006變性淀粉中乙酰基含量的測定酶法_第4頁
免費預覽已結(jié)束，剩余8頁可下載查看

下載本文檔

GB/T 20373-2006變性淀粉中乙?；康臏y定酶法-免費下載試讀頁

文檔簡介

ICS67.180.20X11中華人民共和國國家標準GB/T20373-2006/ISO11213：1995變性淀粉中乙?；康臏y定酶法Modifiedstarch-Determinationofacetylcontent-Enzymaticmethod（ISO11213:1995.IDT)2006-03-14發(fā)布2006-10-01實施中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布中國國家標準化管理委員會

中華人民共和國國家標準變性淀粉中乙?；康臏y定酶法GB/T20373-2006/ISO11213：1995中中國標準出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：01051299090、685220062006年11月第一版書號：1550661-28228版權(quán)專有·浸權(quán)必究舉報電話：（010)68522006

GB/T20373-2006/ISO11213:1995前本標準等同采用ISO11213:1995《變性淀粉中乙?；康臏y定酶法》英文版),其內(nèi)容和結(jié)構(gòu)與ISO11213:1995一致。本標準的附錄A和附錄B均為資料性附錄。本標準由中國商業(yè)聯(lián)合會提出。本標準由中國商業(yè)聯(lián)合會商業(yè)標準中心歸口本標準起草單位：江南大學食品學院、吉林淀粉批發(fā)市場、中國淀粉工業(yè)協(xié)會變性淀粉專業(yè)委員會。本標準主要起草人;顧正彪、洪雁、張燕萍、陳洪興、鐘立滿、周心怡。

GB/T20373-2006/ISO11213:1995變性淀粉中乙?；康臏y定酶法1范圍本標準規(guī)定了用酶法測定顆粒和冷水可溶性變性淀粉中乙?；康姆椒??？蓽y定總的和游離的乙酰基含量，通過計算得結(jié)合的乙?；?。本方法適用于測定乙?；坎怀^質(zhì)量分數(shù)為2%的樣品.規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準,然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T6682-1992分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法ISO1666:1973，淀粉——水分含量測定-一烘箱法原理總的乙酰基含量測定是加熱含有稀鹽酸的樣品.水解乙?；纱姿岷腿芙獾矸邸Ｔ谝阴］o酶八合成酶（ACS)的存在下,三磷酸腺苷（ATP)和輔酶A(CoA)將醋酸轉(zhuǎn)換成乙酰輔酶A,在檸檬酸合成酶（CS)的作用下.后者再與草酰乙酸反應(yīng)生成檸檬酸鹽。草酰乙酸是由蘋果酸和煙酰胺腺鏢嶺二核苷酸(輔酶1.NAD)在莘果酸脫氫酶(MDH)作用下反應(yīng)生成的。在這個反應(yīng)中，輔酶I被還原成NADH,生成NADH的量可以通過其在某一特定波長下的吸光值增加而測定。游離的乙?；繙y定是將變性淀粉分散在水中形成懸浮液、過濾.按照上述方法測定過濾液中的乙?；?。結(jié)合的乙?；縿t為總的乙?；繙p去游離的乙?；?試劑與材料除注明的以外·所用試劑應(yīng)為分析純。所用的水應(yīng)完全符合GB/T6682規(guī)定的二級。所用的酶應(yīng)與BoehringerMannheim酶質(zhì)量相當。住1：可用適當?shù)纳逃么荚噭┖小?.1鹽酸(HCI)溶液c=1mol/L。4.2氫氧化鈉(NaOH)溶液c=5mol/L4.3緩沖溶液在大約70mL蒸館水中，溶解下列試劑：7.5g三乙醇胺(三羥乙基胺)：420mgL蘋果酸

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學習、研究之用，未經(jīng)授權(quán)，嚴禁復制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等，侵權(quán)必究。
  • 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本（可閱讀打?。驍?shù)字商品的特殊性，一經(jīng)售出，不提供退換貨服務(wù)。
  • 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質(zhì)量問題。

評論

0/150

提交評論