標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB/T 20375-2006 是一項中國國家標(biāo)準(zhǔn)，全稱為《變性淀粉 羧甲基淀粉中羧甲基含量的測定》。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了如何測定變性淀粉中羧甲基的具體含量，確保了在食品、化工、醫(yī)藥等多個行業(yè)中使用羧甲基淀粉時的質(zhì)量控制與一致性。

標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于各類變性淀粉產(chǎn)品中羧甲基含量的定量分析，特別是那些通過化學(xué)改性引入了羧甲基團的淀粉物質(zhì)。這些改性淀粉廣泛應(yīng)用于增稠劑、穩(wěn)定劑、粘合劑等領(lǐng)域。

測定原理

標(biāo)準(zhǔn)采用的是酸堿滴定法，基本步驟包括樣品處理、酸水解、中和、以及最終的滴定分析。首先，將樣品經(jīng)過精確稱量后，用特定條件下的酸進行水解，使羧甲基釋放出來。隨后，通過加入適量的堿液中和游離酸，再利用標(biāo)準(zhǔn)溶液（如硫酸或鹽酸溶液）對剩余的堿進行反滴定，從而間接計算出羧甲基的含量。

試驗步驟

  1. 樣品準(zhǔn)備：選取代表性樣品，精確稱取一定質(zhì)量，確保無雜質(zhì)干擾。
  2. 酸水解：在適宜溫度下，用強酸處理樣品，促使羧甲基從淀粉分子上脫落。
  3. 中和：加入已知濃度的堿液中和游離的酸，直至達(dá)到中性。
  4. 滴定：使用標(biāo)準(zhǔn)酸溶液滴定過量的堿，根據(jù)消耗的酸體積計算出羧甲基的總量。
  5. 計算：依據(jù)滴定結(jié)果及樣品的原始重量，計算出羧甲基在樣品中的百分比含量。

試劑與設(shè)備

標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)列出了所需試劑的規(guī)格、純度要求以及實驗所需的基本儀器設(shè)備，如滴定管、天平、恒溫水浴鍋等，確保實驗的準(zhǔn)確性和重復(fù)性。

準(zhǔn)確性與精密度

標(biāo)準(zhǔn)提供了重復(fù)性和再現(xiàn)性的要求及試驗方法，確保不同實驗室之間測試結(jié)果的一致性和可靠性。

附錄與說明

標(biāo)準(zhǔn)還可能包含有具體操作細(xì)節(jié)的附錄，如校準(zhǔn)方法、安全注意事項等，為實際操作提供更詳盡的指導(dǎo)。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2006-03-14 頒布
  • 2006-10-01 實施
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文檔簡介

ICS67.180.20X11中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20375-2006/ISO11216：1998變性淀粉駿甲基淀粉中駿甲基含量的測定Modifiedstarch-Determinationofcontentofcarboxymethylgroupsincarboxymethylstarch（ISO11216:1998.IDT)2006-03-14發(fā)布2006-10-01實施中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局愛布中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T20375-2006/ISO11216:1998前本標(biāo)準(zhǔn)等同采用ISO11216:1998《變性淀粉-羚甲基淀粉中甲基含量的測定》英文版），其內(nèi)容和結(jié)構(gòu)與ISO11216:1998一致。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為資料性附錄本標(biāo)準(zhǔn)由中國商業(yè)聯(lián)合會提出。本標(biāo)準(zhǔn)由中國商業(yè)聯(lián)合會商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中心歸口本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：江南大學(xué)食品學(xué)院、吉林淀粉批發(fā)市場、中國淀粉工業(yè)協(xié)會變性淀粉專業(yè)委員會。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人;顧正彪、張燕萍、洪雁、陳洪興、鐘立滿、何林、秦海麗、周心怡。

GB/T20375-2006/ISO11216:1998變性淀粉羚甲基淀粉中甲基含量的測定T范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鞍甲基淀粉中甲基含量的測定方法本標(biāo)準(zhǔn)適用于測定鞍甲基質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1.6%～10.0%之間的樣品2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而,鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)ISO1666淀粉——水分含量測定——烘箱法GB/T6682：分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)駿甲基含量Carboxymethylgroupcontent酸式段甲基質(zhì)量在酸式按甲基淀粉試樣中所占的比例?。貉b甲基含量用質(zhì)量分?jǐn)?shù)表示原理用鹽酸酸化淀粉溶液或淀粉懸浮液使疫甲基鹽全部轉(zhuǎn)化成酸式。淀粉用甲醇沉淀，澄清后.再用砂芯玻璃柑鍋進行過濾,過量的酸性物質(zhì)可以通過甲醇洗滌而完全除去，將淀粉干燥。稱取一定量的干燥的淀粉，加入適度過量的標(biāo)準(zhǔn)氫氧化鈉溶液處理,樣品中過量的氫氧化鈉用標(biāo)準(zhǔn)鹽酸溶液反滴定。5試劑和材料所用試劑均為分析純5.1水：所用的水應(yīng)完全符合GB/T6682規(guī)定的三級。。所用水應(yīng)不含二氧化碳5.2甲醇：100%。5.3鹽酸(HCI)溶液：=4mol/L5.4氫氧化鈉(NaOH)溶液：c=0.1mol/L,不含二氧化碳。5.5酚酰酒精溶液：c=10g/L(溶于體積分?jǐn)?shù)為90%的乙醇中)5.6稀鹽酸

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