標準解讀

《GB/T 20554-2006 海帶》是中國關于海帶產品的國家標準，該標準詳細規(guī)定了海帶的定義、分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、標簽、包裝、運輸和貯存等多方面的內容。下面是該標準的主要要點：

  1. 范圍：本標準適用于以海帶為原料，經加工處理而成的食用海帶產品，包括干海帶、鹽漬海帶及其它形式的海帶制品。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了實施本標準時所依據或參考的其他相關國家標準和文件。

  3. 術語和定義：明確了“海帶”、“干海帶”、“鹽漬海帶”等基本術語，為標準的具體應用提供清晰界定。

  4. 分類：根據加工方式和形態(tài)，將海帶分為干海帶、鹽漬海帶等類別，便于管理和質量控制。

  5. 技術要求：

    • 感官指標：規(guī)定了海帶的外觀、色澤、氣味等應滿足的基本條件。
    • 理化指標：包括水分、鹽分、灰分、蛋白質、碘含量等具體數值要求，確保產品符合食品安全與營養(yǎng)標準。
    • 微生物指標：設定了細菌總數、大腸菌群等衛(wèi)生指標限值，保障產品衛(wèi)生安全。

  6. 試驗方法：詳細說明了各項指標如水分測定、鹽分測定、微生物檢測等的檢測方法和步驟，確保檢測結果的準確性和可重復性。

  7. 檢驗規(guī)則：包括出廠檢驗、型式檢驗的項目、抽樣方法及判定規(guī)則，確保產品質量的穩(wěn)定性與一致性。

  8. 標志、標簽、包裝：規(guī)定了產品外包裝上需標注的產品名稱、生產日期、保質期、生產者信息、執(zhí)行標準號等內容，以及包裝材料和方式的要求。

  9. 運輸和貯存：提供了在運輸和貯存過程中應遵循的條件和注意事項，以防止產品受潮、變質或污染。


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....

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  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB/T 20554-2024
  • 2006-09-29 頒布
  • 2006-12-01 實施
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文檔簡介

ICS65150

B51.

中華人民共和國國家標準

GB20554—2006

海帶

Kelp

自2017年3月23日起本標準轉為推薦性

,

標準編號改為GBT205542006

,/—。

2006-09-29發(fā)布2006-12-01實施

中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

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GB20554—2006

前言

本標準的第3章為強制性條款其余為推薦性條款

,。

本標準的附錄為規(guī)范性附錄

A。

本標準由中華人民共和國農業(yè)部提出

。

本標準由全國水產標準化技術委員會海水養(yǎng)殖分技術委員會歸口

。

本標準起草單位中國水產科學研究院黃海水產研究所中國科學院海洋研究所中國海洋大學

:、、。

本標準主要起草人王飛久段德麟劉濤陳四清張巖高淳仁于東祥崔競進

:、、、、、、、。

Ⅰ

GB20554—2006

海帶

1范圍

本標準給出了海帶Laminariajaponica的名稱與分類主要形態(tài)構造特征生活周期與繁

(Aresch)、、

殖遺傳學特征以及檢測方法

、。

本標準適用于海帶的種質監(jiān)測和鑒定

。

2名稱與分類

21學名

.

海帶Laminariajaponica

(Aresch)。

22分類位置

.

褐藻門游孢子綱海帶目海帶科

(Phaeophyta)、(Phaeosporeae)、(Laminariales)、(Laminariaceae)、

海帶屬Laminaria

(Lamx.)。

3主要形態(tài)構造特征

31孢子體外部形態(tài)特征

.

藻體明顯分為固著器柄和葉片三部分海帶孢子體外部形態(tài)見圖

、。1。

固著器

1———;

柄

2———;

葉片

3———;

縱溝

4———;

中帶部

5———;

葉緣部

6———。

圖1海帶孢子體的外部形態(tài)

311固著器

..

由多次雙分枝的圓柱形假根組成其末端有吸盤

,。

312柄

..

呈圓柱形或扁圓柱形深褐色成藻柄長

,,3cm~6cm。

313葉片

..

帶狀褐色具光澤基部幼時楔形厚成階段為扁圓形養(yǎng)殖的海帶成藻一般長寬

,,,。2m~4m,

野生的海帶成藻一般長寬有兩條淺的縱溝貫穿

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