GB/T 21917-2008飲料中乙基麥芽酚的測定方法

犐犆犛６７．１６０

犡５０

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２１９１７—２００８

飲料中乙基麥芽酚的測定方法

犕犲狋犺狅犱犳狅狉犱犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犲狋犺狔犾犿犪犾狋狅犾犻狀犫犲狏犲狉犪犵犲

２００８０５１６發(fā)布２００８１１０１實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書

犌犅／犜２１９１７—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ為資料性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品安全應(yīng)急標(biāo)準(zhǔn)化工作組提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：北京市海淀區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所（國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心）。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王浩、劉艷琴、曹紅、楊紅梅、閆龍寶、穆同娜。

Ⅰ

書

犌犅／犜２１９１７—２００８

飲料中乙基麥芽酚的測定方法

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了飲料中乙基麥芽酚的高效液相色譜測定方法。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于碳酸、果汁、蛋白等飲料中乙基麥芽酚含量的測定。

本標(biāo)準(zhǔn)檢出限：５．０ｍｇ／Ｌ（信噪比犛／犖＝１０）。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ６６８２分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—１９９２，ｎｅｑＩＳＯ３６９６：１９８７）

３原理

試樣經(jīng)水稀釋后，經(jīng)０．４５μｍ濾膜過濾，液相色譜紫外檢測器測定，外標(biāo)法定量。

４試劑

４．１水：ＧＢ／Ｔ６６８２規(guī)定的一級水。

４．２甲醇：色譜純。

４．３乙腈：分析純。

４．４鹽酸溶液（５ｍｏｌ／Ｌ）：量取約４１．７ｍＬ鹽酸，加水定容至１００ｍＬ。

４．５氫氧化鈉溶液（５ｍｏｌ／Ｌ）：稱取２００ｇ氫氧化鈉（ＮａＯＨ），加適量水充分溶解后定容至１Ｌ。

４．６磷酸二氫鈉水溶液（０．０２ｍｏｌ／Ｌ）：稱取３．１２ｇ磷酸二氫鈉（ＮａＨ２ＰＯ４·２Ｈ２Ｏ），加適量水充分溶

解后定容至１Ｌ。

４．７乙基麥芽酚標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備溶液：稱取乙基麥芽酚標(biāo)準(zhǔn)品（純度＞９９．３％）０．１ｇ（精確至０．１０００ｇ），溶

于甲醇并定容至１００ｍＬ容量瓶中，此溶液濃度相當(dāng)于１．０ｍｇ／ｍＬ。

４．８乙基麥芽酚標(biāo)準(zhǔn)工作溶液：分別吸取標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液０．０，１．０，２．０，４．０，６．０，１０．０ｍＬ，用水定容至

１００ｍＬ，此標(biāo)準(zhǔn)溶液系列濃度相當(dāng)于０．０，１０．０，２０．０，４０．０，６０．０，１００．０μｇ／ｍＬ。

５儀器

５．１高效液相色譜儀（配紫外檢測器）。

５．２色譜柱：Ｃ１８反相色譜柱５μｍ，２５０ｍｍ×４．６ｍｍ（內(nèi)徑）。

５．３分析天平：感量０．１ｍｇ。

５．４氮?dú)獯蹈蓛x。

６分析步驟

６．１樣品處理

６．１．１