標準解讀

《GB 5009.250-2016 食品安全國家標準 食品中乙基麥芽酚的測定》與《GB/T 21917-2008 飲料中乙基麥芽酚的測定方法》相比，主要存在以下幾點差異和更新：

  1. 適用范圍擴大：GB 5009.250-2016 標準適用于各類食品中乙基麥芽酚的測定，而GB/T 21917-2008則專門針對飲料。這意味著新標準覆蓋了更廣泛的食物類型，不僅限于飲料。

  2. 標準級別不同：GB 5009.250-2016屬于食品安全國家標準，具有強制執(zhí)行力，對所有在國內(nèi)生產(chǎn)、銷售的食品企業(yè)均具有法律約束力；而GB/T 21917-2008為推薦性國家標準，更多地作為行業(yè)推薦和參考使用，并非強制執(zhí)行。

  3. 檢測方法的更新：新標準可能引入或修訂了乙基麥芽酚的檢測技術及方法，以適應科技進步和提高檢測精度的需求。雖然具體技術細節(jié)需查閱標準原文，但通常此類更新旨在提高檢測效率、準確性和可操作性。

  4. 限量要求和判定依據(jù)：GB 5009.250-2016作為食品安全標準，可能會包含最新的乙基麥芽酚限量規(guī)定，以及更詳細的判定原則和依據(jù)，確保食品安全符合國家最新要求。而舊標準可能未涵蓋或詳盡這些內(nèi)容。

  5. 規(guī)范性引用文件：新標準會引用最新的國家標準、國際標準或其他規(guī)范性文件，以確保檢測方法和評價體系的先進性和國際接軌，這與舊標準引用的文件可能有所不同，反映了標準體系的更新和發(fā)展。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-03-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB5009250—2016

.

食品安全國家標準

食品中乙基麥芽酚的測定

2016-08-31發(fā)布2017-03-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB5009250—2016

.

前言

本標準代替飲料中乙基麥芽酚的測定方法

GB/T21917—2008《》。

本標準與相比主要變化如下

GB/T21917—2008,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品中乙基麥芽酚的測定

———“”;

增加了標準的適用范圍

———;

增加了不同類型食品試樣的前處理方法

———;

修改了液相色譜條件

———;

增加了附錄質(zhì)譜確證

———B。

Ⅰ

GB5009250—2016

.

食品安全國家標準

食品中乙基麥芽酚的測定

1范圍

本標準規(guī)定了食品中乙基麥芽酚含量的高效液相色譜測定方法

。

本標準適用于飲料糖果果凍肉制品餅干面包糕點乳粉食品中乙基麥芽酚含量的測定

、、、、、、、。

2原理

試樣經(jīng)提取凈化后采用配有二極管陣列檢測器或紫外檢測器的高效液相色譜儀檢測外標法定

、,,

量陽性樣品需要采用質(zhì)譜法進行定性確認

;。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的二級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311甲醇色譜純

..(CH3OH):。

312乙腈色譜純

..(CH3CN):。

313磷酸二氫鈉

..(NaH2PO4·2H2O)。

32磷酸二氫鈉溶液配制

.

稱取磷酸二氫鈉加水溶解并稀釋至近經(jīng)磷酸調(diào)節(jié)至定容至

3.90g,1000mL,pH4.0±0.1,

經(jīng)微孔濾膜過濾備用

1000mL,。

33乙基麥芽酚783標準品

.(CHO)

純度不小于

99%。

34標準溶液配制

.

341標準儲備液稱取乙基麥芽酚精確至用甲醇溶解并定容至容量瓶

..:0.1g(0.0001g),,100mL

中此溶液濃度為

,1mg/mL。

342標準系列工作液分別準確吸取不同體積的標準儲備液用甲醇將其稀釋成乙基麥芽酚含量分

..:,

別為的標準系列工作液

0.0μg/mL、0.5μg/mL、2.0μg/mL、5.0μg/mL、25.0μg/mL、100.0μg/mL。

4儀器和設備

41高效液相色譜儀配有二極管陣列檢測器或紫外檢測器

.(HPLC):

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