GB 5009.137-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中銻的測(cè)定

標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 5009.137-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中銻的測(cè)定》與《GB/T 5009.137-2003 食品中銻的測(cè)定》相比，主要在以下幾個(gè)方面存在差異和更新：

1. 標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)變化：從推薦性標(biāo)準(zhǔn)（GB/T）轉(zhuǎn)變?yōu)閺?qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)（GB），意味著《GB 5009.137-2016》中的要求對(duì)食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)和食品生產(chǎn)銷售企業(yè)具有法律約束力，必須執(zhí)行。

2. 技術(shù)方法更新：新標(biāo)準(zhǔn)引入或優(yōu)化了測(cè)定方法，可能包括電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS）、氫化物發(fā)生原子熒光光譜法（HG-AFS）等現(xiàn)代分析技術(shù)，以提高檢測(cè)靈敏度、準(zhǔn)確性和效率。這些新方法能更有效地應(yīng)對(duì)食品中低含量銻的測(cè)定挑戰(zhàn)。

3. 限量要求調(diào)整：雖然具體限量值不在描述范圍內(nèi)，但新標(biāo)準(zhǔn)可能根據(jù)最新的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果調(diào)整了食品中銻的最大允許限量，確保公眾健康安全。

4. 適用范圍擴(kuò)展：《GB 5009.137-2016》可能擴(kuò)大了食品種類覆蓋范圍，包括但不限于農(nóng)產(chǎn)品、加工食品、包裝食品等，以全面監(jiān)控食品中銻的污染情況。

5. 采樣和前處理方法改進(jìn)：新標(biāo)準(zhǔn)可能詳細(xì)規(guī)定了更為科學(xué)合理的采樣計(jì)劃及樣品前處理步驟，旨在減少檢測(cè)過程中的誤差，提高檢測(cè)結(jié)果的代表性和準(zhǔn)確性。

6. 質(zhì)量控制加強(qiáng)：增加了詳細(xì)的質(zhì)控要求，如空白試驗(yàn)、回收率試驗(yàn)、重復(fù)性限和再現(xiàn)性限的規(guī)定，確保實(shí)驗(yàn)室間數(shù)據(jù)的可比性和可靠性。

7. 術(shù)語和定義更新：根據(jù)行業(yè)發(fā)展和科學(xué)認(rèn)知的進(jìn)步，標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)相關(guān)專業(yè)術(shù)語進(jìn)行了修訂或新增，以適應(yīng)當(dāng)前的檢測(cè)技術(shù)和管理需求。

8. 參考物質(zhì)與標(biāo)準(zhǔn)溶液：新標(biāo)準(zhǔn)可能推薦或要求使用最新認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)和標(biāo)準(zhǔn)溶液，確保測(cè)量結(jié)果的準(zhǔn)確度和可追溯性。

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