GB/T 22184-2008谷物和豆類散存糧食溫度測定指南

犐犆犛６７．０６０

犅２０

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２２１８４—２００８／犐犛犗４１１２：１９９０

谷物和豆類

散存糧食溫度測定指南

犆犲狉犲犪犾狊犪狀犱狆狌犾狊犲狊—犌狌犻犱犪狀犮犲狅狀犿犲犪狊狌狉犲犿犲狀狋狅犳

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（ＩＳＯ４１１２：１９９０，ＩＤＴ）

２００８０７１６發(fā)布２００８１１０１實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

犌犅／犜２２１８４—２００８／犐犛犗４１１２：１９９０

前言

本標(biāo)準(zhǔn)等同采用ＩＳＯ４１１２：１９９０《谷物和豆類———散存糧食溫度測定指南》（英文版）。

本標(biāo)準(zhǔn)做了下列編輯性修改：

———將“本國際標(biāo)準(zhǔn)”改為“本標(biāo)準(zhǔn)”；

———將英文的小數(shù)點(diǎn)“，”改為“．”。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ為資料性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：河南工業(yè)大學(xué)、國家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：吳存榮、謝華民、唐懷建。

Ⅰ

書

犌犅／犜２２１８４—２００８／犐犛犗４１１２：１９９０

引言

大批量儲存的糧食因其生理活動(dòng)會產(chǎn)生熱。熱會使得糧食的溫度升高，從而導(dǎo)致糧食的商業(yè)品質(zhì)、

工藝品質(zhì)和食用品質(zhì)發(fā)生不可逆的劣變。因此，必須隨時(shí)監(jiān)測儲存糧食的溫度變化并對發(fā)生過熱的糧

食立即采取通風(fēng)和制冷等降溫措施。

在散存糧食中，發(fā)熱危害在初始階段通常是局部的并僅影響少部分儲糧。如不及時(shí)處理，將會向其

他部分?jǐn)U散。盡管只是局部糧食發(fā)熱，其后果也是嚴(yán)重的。會導(dǎo)致整批糧食的降價(jià)處理甚至根本賣不

出去。為了保持糧食品質(zhì)并延長糧食的儲存時(shí)間，經(jīng)常檢測糧食的溫度是十分必要的。為達(dá)此目的，基

于大量測溫點(diǎn)的溫度監(jiān)測是一項(xiàng)適用技術(shù)。

對于正確地通風(fēng)制冷來說，測溫儀器也是必需的。在寒冷氣候下，可以逐步地把糧溫降到５℃～

７℃。在０℃時(shí)，即便水分達(dá)到國際公認(rèn)的最高限，糧食的生理活動(dòng)也是很微弱的。

Ⅱ

犌犅／犜２２１８４—２００８／犐犛犗４１１２：１９９０

谷物和豆類

散存糧食溫度測定指南

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了立筒倉及其他糧倉中散存糧食溫度測定的指導(dǎo)原則。

２術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

２．１

糧食犵狉犪犻狀

谷物和豆類的籽粒。

２．２

散存犫狌犾犽狊狋狅狉犲

大量的糧食在倉庫內(nèi)以非包裝形式儲存。

３原理

在散存的糧食中放置一系列溫度探測器，以監(jiān)測或監(jiān)視溫度的變化。

４儀器

根據(jù)糧倉的大小和形狀，選擇適當(dāng)?shù)臏y溫儀器（系統(tǒng)）和安裝形式。常見的有：

———小糧倉使用的便攜式儀器；

———平房倉使用的半固定式或可伸縮式儀器；

———立筒倉使用的固定式儀器。

測溫儀器（系統(tǒng)）由以下部分組成：

４．１溫度探測器

通常由一根或多根硬管或電纜（４．１．１）與一個(gè)或多個(gè)溫度感應(yīng)裝置（４．１．２）以及他們的外部導(dǎo)線組

成，這些導(dǎo)線應(yīng)套入硬管或電纜中。當(dāng)探測器被埋在谷物堆里，其達(dá)到穩(wěn)定的溫度讀數(shù)的時(shí)間不應(yīng)超過

３ｍｉｎ。

制做探測器的材料應(yīng)能防熏蒸腐蝕并能防止鼠類的侵害。

用出倉機(jī)出糧的平房倉應(yīng)配置可伸縮的溫度探測器。

注１：立筒倉中懸吊的電纜應(yīng)固定在倉底，以防止裝卸時(shí)移位。

４．１．１硬管或電纜包裹材料：由玻璃纖維、金屬或其他合適材料制成的有合適長度和直徑的管子。用

于立筒倉的管子，應(yīng)該具有一定的強(qiáng)度和剛性來抵抗糧食進(jìn)倉、出倉時(shí)產(chǎn)生的很大的拉力和壓力。

注２：作用于管子或電纜上的力隨著其直徑、埋放深度和糧食的裝卸移動(dòng)而變化，最高拉力可達(dá)５０ｋＮ以上。較小

直徑的管子可以減少固定點(diǎn)的張力并簡化固定系統(tǒng)，較大直徑的管子有較大的剛性，適用于較高的糧倉。

４．１．２溫度感應(yīng)裝置（熱敏感元件）：包括一個(gè)熱敏電阻或熱電偶或阻