酒店安全系統(tǒng)防范管理系統(tǒng)規(guī)章制度

實用文檔酒店安全防范制度目錄1、餐廳治安管理制度2、送貨人員管理制度3、大堂營業(yè)秩序管理制度4、客房配匙安全監(jiān)督制度5、夜間開倉安全監(jiān)督制度6、要害部門管理制度7、貴重物品保險箱管理制度8、超限額消費者管理制度9、逃帳客人管理制度10、酒店商場安全管理制度11、外來施工人員管理制度12、協(xié)助外部門處理事件制度13、消防培訓管理制度14、消防器材保養(yǎng)制度15、酒店消防操作管理制度16、酒店消防管理制度17、日常消防管理制度18、布草房和貨倉防火管理制度：19、酒店防火管理制度20、安全防火管理制度21、物資倉庫防火管理制度22、廚房餐廳防火管理制度23、消防設備管理制度文案大全實用文檔24、酒店防火檢查制度制度 餐廳治安管理制度 編號 HPP-ALL-01執(zhí)行職位 涉及部門執(zhí)行程序:餐廳治安管理制度：1、餐廳在正常營業(yè)期間的安全管理由各餐廳經(jīng)理負責；2、各餐廳迎送員和服務員要維持好用餐秩序，不準利用職務之便為自己的親友熟人優(yōu)先安排座位；3、餐廳客滿時，應請客人在餐廳外面排隊候位，不能讓客人進入餐廳自行找位；4、對正在用餐的客人，迎送員和服務員要照看好客人隨身攜帶的物品，及時提醒客人保管好，有條件的要加裝衣物套，防止他人順手牽羊偷走財物；5、餐廳服務員與客人發(fā)生矛盾，還未達到構(gòu)成治安案件的，應由餐飲部按照層次管理的原則進行處理；6、餐廳如有重要宴會或大型宴會、酒會，保安部必須派保安員在門口負責維持治安秩序；7、客人用餐完畢，服務員應及時檢查，防止客人遺留物品。文案大全實用文檔制度 送貨人員管理制度 編號 HPP-ALL-02執(zhí)行職位 涉及部門執(zhí)行程序:送貨人員管理制度：1、外來供應商向酒店及客人提供貨物時，必須從酒店員工、貨物通道進入；2、提供貨物的人，必須將身份證交由崗上保安員登記。并換發(fā)送貨證，送貨人在送貨結(jié)束后用送貨證明換回身份證；3、送貨人員須在酒店規(guī)定的通道內(nèi)行走，并佩帶送貨證，以便隨時接受保安員檢查；4、保安員執(zhí)行任務時以保安部頒發(fā)的“送貨人員管理規(guī)則”為準，如發(fā)現(xiàn)送貨人員有違章行為，視情節(jié)輕重作出通知整改至驅(qū)逐處罰。文案大全實用文檔制度 大堂營業(yè)秩序管理制度 編號 HPP-ALL-03執(zhí)行職位 涉及部門執(zhí)行程序:大堂營業(yè)秩序管理制度：1、保安員24小時定崗；2、保安員任務針對大堂內(nèi)可能發(fā)生的各類突發(fā)事件；3、禁止衣冠不整、攜帶寵物入酒店；4、對大堂沙發(fā)上瞌睡、喝飲料、大聲喧嘩、小孩四周亂跑、坐姿不雅等加以勸說糾正；5、保安員對于聚集在大堂或門前的“無職業(yè)水準的小姐”應勸其離開或者給予警告；6、保安員還必須配合大堂副理及大堂吧經(jīng)理處理諸如客人拒付款以及客人行為不合常態(tài)等情況；7、“無職業(yè)水準”標準是：相貌丑陋，舉止有傷風化，衣著妝扮有傷風化。文案大全實用文檔制度 客房配匙安全監(jiān)督制度 編號 HPP-ALL-04執(zhí)行職位 涉及部門執(zhí)行程序:客房配匙安全監(jiān)督制度：1、值班經(jīng)理接到客人丟失、損壞鎖匙或為某些調(diào)換某間客房鎖匙時，必須通知保安主管至前臺保險箱處，領出萬能鎖匙（鑰匙卡） ；2、保安主管應陪值班經(jīng)理一起上客房至工作結(jié)束；3、每次至保險箱處領出或放回鎖匙時需要記錄上簽名，另保安主管還需在保安值班記錄上注明。文案大全實用文檔制度 夜間開倉安全監(jiān)督制度 編號 HPP-ALL-05執(zhí)行職位 涉及部門執(zhí)行程序:夜間開倉安全監(jiān)督制度：1、遇各倉管員工下班后，各部需緊急領取物品時，由領用部門知會值班經(jīng)理，值班經(jīng)理通知保安當值主管到場后領取鎖匙并簽名；2、至倉庫內(nèi)拿出的物品，各部門要獨立記錄，保安部主管也必須在場，保安在值班記錄上注明；3、領出物品后，部門人員必須共同檢查門鎖情況并將鎖匙歸還，簽名確認。文案大全實用文檔制度 要害部門管理制度 編號 HPP-ALL-06執(zhí)行職位 涉及部門執(zhí)行程序:要害部門管理制度；凡能影響全面安全的部門（位）均為要害部門（位），包括高低壓配電房、鍋爐房、空調(diào)機房、水泵房、危險品庫、工程部調(diào)度室、電話總機房、電梯機房、消控中心、銀行、各收款點、財務出納室以及總經(jīng)理室等，要害部位要有明顯標記；凡被列為酒店一級的要害部位，非該處工作人員及其主管上級，未經(jīng)總經(jīng)理批準不得入內(nèi)。其他因工作需要經(jīng)批準后進入的人員要由該部門工作人員記錄進工作日志；凡在要害部位工作的員工要忠于職守，責任心強，認真學習技術、安全生產(chǎn)和消防知識，熟悉并嚴格遵守操作規(guī)程，執(zhí)行安全責任，積極做好安全工作，對安全承擔責任；一切要害部位，嚴禁攜帶易燃易爆等危險物品進入或儲存；消防設施、器材要加強管理，嚴禁移作他用，經(jīng)常檢查，保證完好；對機械設備、線路管道、儀表、閥門、開關等要建立定期維修保養(yǎng)制度，班前班后，保證安全生產(chǎn)；保安部、消防中心要會同有關部門定期對要害部位的安全崗位責任制落實情況進行文案大全實用文檔檢查，發(fā)現(xiàn)問題應限期整改。制度 貴重物品保險箱管理 編號 HPP-ALL-07制度執(zhí)行職位 涉及部門執(zhí)行程序:貴重物品保險箱管理制度：1、前廳部管理貴重物品保險箱；客人需要使用貴重物品保險箱時，經(jīng)辦人必須查驗客人的有效證件再查驗電腦，證實客人是住客后，方可讓客人辦理使用手續(xù)；2、客人使用貴重財物保險期間，每次開箱，都要簽名，經(jīng)辦人要認真將客人的簽名與客人原簽名進行核對，核對無誤后，方可讓客人開箱。非客人本人前來，開箱經(jīng)辦人可拒辦；3、客人用完貴重財物保險箱，經(jīng)辦人要負責收回客人的鑰匙，清理保險箱，防止客人將貴重財物遺留在箱內(nèi)。經(jīng)辦人發(fā)現(xiàn)客人遺留在保險箱里的貴重財物，要及時報告當值經(jīng)理；4、客人在使用貴重財物保險箱期間，丟失鑰匙，經(jīng)辦人應按規(guī)定向客人索賠，并報告當值經(jīng)理，要有大堂副理、保安部專人、經(jīng)辦人三人在場見證才可破鎖，讓客人取回箱內(nèi)物品。文案大全實用文檔制度 超限額消費者管理制 編號 HPP-ALL-08度執(zhí)行職位 涉及部門執(zhí)行程序:超限額消費者管理制度：1、酒店帳款的催收工作由大堂副理負責。保安部和財務部要及時提供信息，協(xié)助大堂副理做好催收工作；2、財務部應按催收工作的原則，催收的具體操作規(guī)程，對超限額消費的客人進行催收工作；3、在客人未付清欠款時，由財務部信貸組提供催收過程及客人的詳細資料呈報大堂副理制定處理方法，并報總經(jīng)理批示；4、在催收工作過程中，大堂副理可根據(jù)實際情況：1）指定保安派崗位注意客人動態(tài)，不能讓客人隨便離開酒店；2）指定客房部注意掌握客情，有任何情況變化即報告大堂副理和財務信用組；3）抵押客人證件或其他有價值物品，限期付款，直到收到欠款為止。文案大全實用文檔制度 逃帳客人管理制度 編號 HPP-ALL-09執(zhí)行職位 涉及部門執(zhí)行程序:逃帳客人管理制度：1、如收銀處發(fā)現(xiàn)客人不愿交訂金，一方面要禮貌地請客人預付款，并作好解釋，另一方面要將情況報告大堂副理；2、收銀處輸單發(fā)現(xiàn)客人一次性高額簽單，應報告財務主管，并查清客人的情況，密切注意客人的以后消費，若有可疑情況即報大堂副理；3、對于證實確實已離開酒店的逃帳客人， 由財務部將逃帳客人的詳細資料（客人情況，消費情況）提供給保安部。如需立案偵查的，由總經(jīng)理批準后，保安部開展偵查工作。每日凌晨2：00——7：00客房登記制度：1、凌晨2：00——7：00保安員在酒店大堂及客房電梯口設崗；2、對持酒店貴賓歡迎卡及鎖匙的客人給予放行；3、對此時來訪人員，保安員將通知房客至前臺做來訪登記；4、對于明顯違法行為，保安員將拒絕進行，甄別是否具有違法行為，由保安員與大堂副理共同進行。文案大全實用文檔制度 酒店商場安全管理制度 編號 SEC-PP-010執(zhí)行職位 涉及部門執(zhí)行程序:酒店商場安全管理制度：1、掌握活動于商場范圍的客人動態(tài)，維護商場區(qū)域的秩序，注意發(fā)現(xiàn)可疑情況，并及時報告；2、重點保護珠寶柜、銀行、古董柜等貴重物品柜臺；3、提高警惕防止以購物為由的人混進購物人員中進行扒竊、盜竊及詐騙活動；4、營業(yè)員應認真驗證鈔票、信息卡，防止使用假幣、失效信用卡進行套購、詐騙；5、營業(yè)柜內(nèi)商品（包括陳列品）由本柜營業(yè)員負責保管，原則上“誰主管誰負責”6、保安員無特殊情況不得進入營業(yè)柜內(nèi)，一旦發(fā)生或接獲緊急情況、信息要及時趕赴現(xiàn)場查處；文案大全實用文檔7、勸告游客不要在商場區(qū)域閑坐聊天。制度 外來施工人員管理制度 編號 SEC-PP-011執(zhí)行職位 涉及部門執(zhí)行程序:外來施工人員管理制度：1、外來施工單位的人員施工前必須到保安部消防中心辦理手續(xù)，并接受安全教育后方能施工；2、施工人員一律佩戴臨時出入證進酒店，進出酒店自覺接受保安人員檢查，攜出物品（私人物品除外）一律憑雇請部門負責人簽發(fā)的出閘紙放行，凡有證不戴，無證進酒店，使用過期證件，冒用他人證件均屬違反管理規(guī)定；3、施工人員要注意儀表儀容，不得赤腳，不準許穿背心、拖鞋進酒店；4、施工人員嚴格執(zhí)行酒店的有關規(guī)定和施工的要求。按指定的路線行走活動。不得擅自進入客房區(qū)，不得使用客用設施，未經(jīng)批準，不得使用員工福利設施和餐飲設施（如；員工洗澡間、更衣室、餐廳等）；5、施工單位及施工人員嚴格執(zhí)行酒店的消防、 動火、用電和使用易燃物品的有關規(guī)定；文案大全實用文檔6、施工人員在進場前辦理進入酒店登記手續(xù)， 進場施工時佩戴由保安部核發(fā)的出入證，不得在施工的樓層、地點接待來訪親友，不得留宿客人；7、違反以上規(guī)定者，將視情節(jié)處罰直至拒絕有關人員進酒店施工，若屬施工單位管理不善，將責成該單位責任人限期改正，否則將上報總經(jīng)理取消施工合同。制度 協(xié)助外部門處理事件 編號 SEC-PP-012制度執(zhí)行職位 涉及部門執(zhí)行程序:協(xié)助外部門處理事件制度：1、遇本部門要求外部門配合時需通報各部門當值經(jīng)理，由各部門當值經(jīng)理派出責任人與本部門一起完成；2、遇外部門要求本部門配合時，需知會本部門當值經(jīng)理，并由本部門派出責任人跟辦；3、遇經(jīng)常需完成之事，如消防、技防報警、進入客房等，請參照各專項執(zhí)行制度。文案大全實用文檔制度 消防培訓管理制度 編號 SEC-PP-013執(zhí)行職位 涉及部門執(zhí)行程序:消防培訓管理制度：1、酒店新員工的入職消防培訓，教授酒店各部門的消防設備及各種設備的使用及其維護保養(yǎng)，達到“四個能力”的國家標準。2、酒店在職員工的消防培訓，培訓有關預防措施，考核消防器材知識和操作程序；3、將培訓結(jié)果轉(zhuǎn)送培訓部，做為員工評估及其工作評級的一種標準；4、培訓實行簽到制，不準缺席，若有急事處理，必須報請部門經(jīng)理審批后執(zhí)行。文案大全實用文檔消防演習管理制度：1、由保安部經(jīng)理編寫演習程序，上交主管消防的駐店經(jīng)理審核；2、由保安部安排各部門的演習工作；3、填寫消防演習記錄；4、總結(jié)各項演習經(jīng)驗。消防檢查制度：1、每周由消防主管檢查各處消防工作；2、每周檢查消防工作后，填寫檢查記錄；3、對不合格之部門填寫整改通知書；4、每年全面檢查一次，根據(jù)結(jié)果進行總結(jié)評比工作。制度 消防器材保養(yǎng)制度 編號 SEC-PP-014執(zhí)行職位 涉及部門執(zhí)行程序:消防滅火器材保養(yǎng)制度：1、消防設備如報警裝置、消防泵、排煙閥等，維護機械部件由工程部負責檢查，保安部配合；2、煙感報警器、雨淋器等由消防主管及各部門當值保安檢查，發(fā)現(xiàn)殘缺或破損會同工文案大全實用文檔程部一起更換；3、滅火器及時檢查，發(fā)現(xiàn)壓力不足的及時灌液；4、對放置消防設施處，保安部應繪制圖示交與消防部門備案；5、對租戶的消防設備的檢查將由值班經(jīng)理、保安部、物業(yè)部一起進行，發(fā)現(xiàn)問題將責令更換，同時將租戶應當放置滅火設備的圖示交由消防部門備案。制度 酒店消防操作管理制度 編號 SEC-PP-015執(zhí)行職位 涉及部門執(zhí)行程序:酒店消防操作管理制度：1、酒店總經(jīng)理為酒店防火責任人；2、日常消防管理工作由酒店保安部具體負責， 做好日常的消防計劃，檢查和培訓工作；3、酒店設立安全防范小組，成員由總經(jīng)理和各部門總監(jiān)、經(jīng)理組成，負責定期檢查全酒店消防工作的執(zhí)行情況和完成質(zhì)量；4、酒店任命三級防火責任人，一級為資深服務人員，負責每日檢查班組防火工作的執(zhí)文案大全實用文檔行情況；二級為主管，負責重點檢查所管班組防火工作的落實情況；三級為部門總監(jiān)、經(jīng)理，負責抽查和定期全面檢查部門防火工作的執(zhí)行情況和完成質(zhì)量；5、發(fā)生火災時，成立火災現(xiàn)場臨時指揮中心，成員由總經(jīng)理、保安部經(jīng)理、總工程師、火災現(xiàn)場所在部門總監(jiān)、經(jīng)理和大堂副理組成，總經(jīng)理任總指揮。若火災發(fā)生時，總經(jīng)理不能到場，也未指定代理人時，則由駐店經(jīng)理及總工程師擔任總指揮。制度 酒店消防管理制度 編號 SEC-PP-016執(zhí)行職位 涉及部門執(zhí)行程序：:酒店消防管理制度；1、如發(fā)生火災，值班員應立即先將樓層總電掣關閉，切斷電源，防止爆燃。情況嚴重緊急時，邊搶救滅火，邊報辦公室和消防火警電話。報警時要準確清楚地說明單位、街道、門牌、報警人姓名及聯(lián)系電話，待消防隊把情況聽清楚后才可放下電話筒，同時報警人要到路口、通道接應消防車赴現(xiàn)場救火；2、各部門員工知道酒店有失火，領導應帶頭，正確使用滅火工具（如 1211滅火器、消文案大全實用文檔防栓），應及時趕到失火現(xiàn)場參加撲救，準備滅火的消防栓或立即使用消防滅火。有領導在場由領導指揮，如領導不在時，則由在場員工商量決定，作出果斷的措施，立即行動滅火；3、如發(fā)生著火、大火，知情不報或不堅守崗位，離開現(xiàn)場，臨陣逃脫者，按其情況嚴懲程度給予行政處分，并追究事故責任；4、學習消防知識，人人懂用滅器具和設備，每月檢查一次消防設備，地下消防栓和消防水泵，保證靈活好用。制度 日常消防管理制度 編號 SEC-PP-017A執(zhí)行職位 涉及部門執(zhí)行程序:日常消防管理制度：1、消防宣傳教育能加強酒店員工的防火意識，認識防火的重要性，處理火警的原則：任何火警的信息都必須認為是真的，有關人員必須第一時間奔赴現(xiàn)場，進行察看或撲救；2、宣傳教育的內(nèi)容包括：消防規(guī)章制度，防火的重要性，防火先進事跡和案例等；3、宣傳教育可采取印發(fā)消防資料、圖片，組織人員學習，請專人講解，實地模擬消防文案大全實用文檔演練等方式進行；4、義務消防員的培訓工作由保安部具體負責，各部門協(xié)助進行；5、保安部全體員工均為義務消防員，其他部門按比例培訓考核后定為義務消防員；6、保安部主管負責擬定培訓計劃，由保安部專案領班協(xié)助定期、分批對酒店員工進行消防培訓；7、消防培訓的內(nèi)容包括：1）了解酒店消防要害重點部位：配電房、保安部、煤氣庫、貨倉、廚房、鍋爐房、客房、商場等；2）了解酒店各種消防設施的情況，掌握滅火器的安全使用方法；3）火災時撲救工作的知識和技能，自救知識和技能；4）組織觀看實地消防演練，進行現(xiàn)場模擬培訓；制度 日常消防管理制度 編號 SEC-PP-017B執(zhí)行職位 涉及部門執(zhí)行程序:8、培訓后進行書面知識和實際操作技能考核合格者發(fā)給證書，挑選優(yōu)秀者給以獎勵；9、防火檢查是發(fā)現(xiàn)和清除火警隱患，落實消防措施，預防火災事故的重要手段；10、防火檢查分為三個方面：1）保安部人員巡視檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，及時指出和幫助處理；2）各部門人員的分級檢查。第一級是班組人員每日自查；第二是部門主管重點檢查；文案大全實用文檔第三是部門總監(jiān)、經(jīng)理組織人員全面檢查或獨自進行抽查；3）當?shù)叵辣O(jiān)督機關的定期檢查；11、防火檢查的內(nèi)容：1）員工對防火安全的意識和重視程度；2）各部門安全防火規(guī)章制度、操作規(guī)范健全，防火設備齊備；3）各部門人員按安全防火規(guī)范的程序進行操作；4）各種設備、物品（尤其是易燃易爆品）的存放符合防火的安全要求。12、酒店員工一旦發(fā)現(xiàn)有火警，能自己撲滅的，立刻采取措施，根據(jù)火警的性質(zhì)，就近使用水或滅火器材進行撲救；13、火勢較大，應立刻通知就近其他人員或巡查的保安員進行撲滅工作；14、若火勢發(fā)展很快，無法立刻撲滅時，應立刻通知總機接線生，執(zhí)行火災處理的撲救管理制度。制度 布草房和貨倉防火管 編號 SEC-PP-018理制度：執(zhí)行職位 涉及部門執(zhí)行程序PROCEDURES:布草房和貨倉防火管理制度：1、任何情況下，不得在布草房和貨倉內(nèi)吸煙，使用電爐和未經(jīng)許可的其它動火操作；2、房內(nèi)不得過量儲備汽油，天那水等特別易燃物品，對這些物品的管理必須特別注意；3、布草和貨物的堆放必須按安全規(guī)定執(zhí)行， 并注意保持室內(nèi)環(huán)境的清潔、干燥和通風；文案大全實用文檔4、發(fā)生火災時，注意將易燃、易爆物品搬離現(xiàn)場，并對火區(qū)進行必要的隔離。工程部防火制度：1、工程部內(nèi)嚴禁吸煙和未經(jīng)許可的任何動火操作；2、工程部人員必須經(jīng)常檢查本部門電機設備和系統(tǒng)，發(fā)現(xiàn)隱患，及時進行處理；3、定期對電機設備和系統(tǒng)進行檢查，清潔工作；4、嚴禁電機設備超負荷動轉(zhuǎn)使用；5、工程部嚴禁放置一切易燃、易爆物品；6、經(jīng)常檢查部內(nèi)消防系統(tǒng)和消防器材是否處于完好狀態(tài)；7、發(fā)生火災時，注意先切斷和關閉有關電機設備和系統(tǒng)的電源。制度 酒店防火管理制度 編號 SEC-PP-019執(zhí)行職位 涉及部門執(zhí)行程序:酒店防火管理制度：1、酒店內(nèi)部不準存放易燃易爆、有毒和腐蝕物品，禁止在大樓內(nèi)及房間陽臺燃放煙花、炮竹；文案大全實用文檔2、客房內(nèi)不準使用明火電爐、煤氣、柴油爐以及大功率的電器設備。確因工作需要應經(jīng)消防中心同意后方可使用，并做好登記，不準將衣物放在臺燈架罩上烘干，不準在房間內(nèi)焚燒東西；3、配電房內(nèi)不準堆放物品。布草間、樓層小倉庫內(nèi)不準吸煙。消防分機旁邊不準擺放任何雜物。嚴禁將洗滌劑放在垃圾、衣物滑道口周圍；4、各通道樓梯出口等部位要保持暢通，疏散標志和安全批示燈要保證完好；5、裝有復印機、電傳機、印刷機的部位禁止吸煙、使用明火。用酒精清洗機器部件時，要保持室內(nèi)通風，進行大量清洗機器時，要到室外通風的地方進行。如無法移動機器時，必須打開門窗，保持室內(nèi)空氣流通。沾有油墨和易燃物品的紙張、油布要裝在有蓋的鐵桶里并要及時清理。機器周圍不準堆放可燃物品和廢紙。制度 安全防火管理制度 編號 SEC-PP-020A執(zhí)行職位 涉及部門執(zhí)行程序:安全防火管理制度：1、全體員工必須加強安全防范意識，執(zhí)行酒店制訂的安全管理制度，協(xié)同保安部門認真做好酒店屬部門安全保衛(wèi)工作；文案大全實用文檔2、各崗位人員必須嚴守崗位，發(fā)生事故或發(fā)現(xiàn)可疑情況應迅速處理上報，并負責保持好現(xiàn)場；3、未經(jīng)總工程師批準，外來人員（包括參觀學習、探親訪友、施工等人員）禁進入電房、電梯機房、鍋爐房、空調(diào)機房、水泵房、油庫、氣庫。經(jīng)批準進入人員必須辦好登記手續(xù)，由值班工程師及值班人員等在工作重地負責執(zhí)行；4、禁止本酒店無關人員進入油庫、氣庫，如因工作需要進入時，必須征得主管人員批準，并自覺接受檢查；嚴禁帶火種或易燃物品進入油庫、氣庫，嚴禁在油的罐庫內(nèi)進行明火作業(yè)；5、各崗位值班人員除設備安全運行外，必須對所屬機房范圍進行安全檢查；各級人員必須定期對所屬范圍進行安全檢查；如發(fā)現(xiàn)不安全因素，及時進行整改；6、不得隨意配制各機房鑰匙，無人值班時各機房，班（組）工作場地門窗必須鎖好；由水泵系統(tǒng)當值人員負責檢查鎖好樓頂水池蓋，無關人員不得借用鎖匙，除水泵系統(tǒng)當值人員外，必須經(jīng)該系統(tǒng)主管批準后才能開水池蓋。制度 安全防火管理制度 編號 SEC-PP-020B執(zhí)行職位 涉及部門執(zhí)行程序:7、各班（組）工具、材料要有專人管理，攜帶工具、材料出酒店外，必須經(jīng)部門總監(jiān)經(jīng)理同意按規(guī)定辦理出酒店手續(xù)，并由保衛(wèi)部做好登記記錄；8、在指定地點吸煙、煙灰、煙蒂要丟進煙灰缸內(nèi)；9、維修工作中需使用易燃材料時，應特別小心。各班組不得存放易燃油料1kg（1公斤）以上；文案大全實用文檔10、需要動火作業(yè)時，要辦妥動火作業(yè)證后方能施工，施工前盡可能排除易燃物品，施工后認真檢查，確無火種后方能離開；11、不得隨意挪動酒店內(nèi)消防設施，發(fā)現(xiàn)消防設施損壞或泄漏應及時告知保衛(wèi)部、消防中心；12、發(fā)現(xiàn)火警及時報告，盡力和消防隊員一道撲滅火災。一旦酒店發(fā)生火災，工程部的首要任務是保證供水、供電；保證消防水泵、壓風、排煙風機正常運行，并組織重要設備的保護和疏散工作。制度 物資倉庫防火管理制度 編號 SEC-PP-021執(zhí)行職位 涉及部門執(zhí)行程序:物資倉庫防火管理制度：1、倉庫內(nèi)的物品要分類儲放，庫內(nèi)留出主通道 1米至1米半。貨物與墻、燈、房頂之間保持安全距離（一般規(guī)定為 150MM）；2、倉庫內(nèi)的照明燈限額 60瓦以下白熾燈，不準用可燃物做燈罩，不準用碘鎢燈、 日光燈、電熨斗、電爐、電烙鐵、電鐘、交流電收音機、電視機、電茶壺等電器設備，文案大全實用文檔化工倉庫的照明燈具設防爆型裝置，倉庫內(nèi)保持通風。各類物品要標明性能名稱；3、倉庫的總電源開關要設在門口外面，要有防雨、防潮保護、每年對電線進行一次絕緣檢查，發(fā)現(xiàn)可能引起打火、短路、發(fā)熱和絕緣不良情況，必須及時維修更換；4、物品入庫時要防止挾帶火種，潮濕的物品不準入庫，物品入庫半小時后，值班人員要巡查一次安全情況，發(fā)現(xiàn)問題及時報告，堆積時間較長（幾年）的物品要進行翻堆清倉，防止物品積熱產(chǎn)生自燃。制度 廚房餐廳防火管理制度 編號 SEC-PP-022執(zhí)行職位 涉及部門文案大全實用文檔執(zhí)行程序:廚房餐廳防火管理制度：1、使用酒精爐時不要往正燃燒的酒精爐添加酒精，備用酒精存量不得超過二天用量，放在備餐間專人保管，總備用酒精由倉庫管理部負責保管。2、使用液化氣點心車時（鮑魚車），必須嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程，使用前要檢查輸氣膠管、氣瓶，發(fā)現(xiàn)漏氣應停止使用，并報告液化站人員進行處理。在餐廳內(nèi)發(fā)現(xiàn)氣著火時，立即將車推出餐廳外面通風的地方處理。開爐時先點火后開氣，點火后才能推入餐廳。使用的小氣瓶，要有專人管理，運輸時搬瓶上落不準乘電梯；3、各廚房廚師開爐前先開風門，然后先點火種火等氣，下班后要關牢氣閥，熄滅火種；4、各餐廳營業(yè)期間，各出口的門不得上鎖，保持暢通；5、每季度或半年清洗一次廚房抽油煙機及管罩，廚工清洗廚房時，不要將水噴灑到電插座電開關處，防止電器短路引起火災；6、熱油開炸時，注意控制油溫，防止油鍋著火。7、一直保持燃氣（油）報警裝置的開啟狀態(tài)。制度 消防設備管理制度 編號 SEC-PP-023執(zhí)行職位 涉及部門文案大全實用文檔執(zhí)行程序:酒店消防設備管理制度1、全酒店的煙感器每年由消防中心組織測檢 1-2次；2、自動滅火噴淋管道，每年由消防中心和管工班組織排放檢查一次；3、每季度由消防中心或水泵班放水檢查一次酒店內(nèi)的地上消火栓；4、消防水泵每半年由消防中心和水泵班手動或自動啟動檢查一次；5、油庫的滅火裝置每半年由消防中心檢查測壓一次；6、氣站的電子鼻的信號每季度由液化站測試一次信號；酒店的消防加壓、送風、排煙風機，每月由工程部門啟動運行測試檢查一次；7、消防總控制聯(lián)動系統(tǒng)每年由消防中心和工程部及有關部門聯(lián)合啟動運行檢查8、酒店的各種電器設備，每年聯(lián)合進行一次檢查；9、備用發(fā)電機，由工程部根據(jù)設備檢查安排時間定期啟動檢查；10．油庫的固定泡沫滅火裝置，每隔一年至一年半由消防中心監(jiān)督油庫更換藥劑一次，其它器材損壞的要及時更換；11、各部位的輕便手提式 10升、推車式65—100升的泡沫滅火器，每年由消防中心監(jiān)督各種部位更換藥一次，其它器材損壞的要及時更換；12、酒店建筑物內(nèi)凡存放有物品的地方，有人員活動的地方、公共場所、娛樂場所，樓層間、機房、電房、氣站、油庫、廚房、辦公室等部位視不同情況配備輕便手提式滅火器材，由管轄部門負責維護保管及外表的清潔衛(wèi)生，擺放消防器材的地方不得堆放雜物