標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 22306-2008 胡荽》是一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，主要針對(duì)胡荽（也稱(chēng)為香菜或芫荽）的種植、收獲及質(zhì)量要求進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)適用于新鮮胡荽的生產(chǎn)和銷(xiāo)售過(guò)程中的質(zhì)量控制。

根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)，胡荽被定義為傘形科植物芫荽(Coriandrum sativum L.)的新鮮莖葉部分。標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)胡荽的質(zhì)量等級(jí)劃分有明確要求，主要包括外觀(guān)特征如顏色、形態(tài)等，以及物理特性如長(zhǎng)度、重量等指標(biāo)。此外，還規(guī)定了不允許存在蟲(chóng)害、病斑或其他非正?，F(xiàn)象的具體標(biāo)準(zhǔn)。

對(duì)于采收時(shí)間，《GB/T 22306-2008 胡荽》建議應(yīng)在植株生長(zhǎng)至適宜階段時(shí)進(jìn)行，以保證產(chǎn)品的最佳品質(zhì)。同時(shí)，在包裝和運(yùn)輸環(huán)節(jié)也有相應(yīng)指導(dǎo)原則，旨在確保產(chǎn)品從田間到消費(fèi)者手中的整個(gè)過(guò)程中保持良好狀態(tài)。

安全衛(wèi)生方面，該標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)了農(nóng)藥殘留量不得超過(guò)國(guó)家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，并且需要符合微生物學(xué)檢測(cè)的要求。這些措施有助于保障消費(fèi)者的健康與權(quán)益。


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  • 2008-08-01 頒布
  • 2008-11-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

犐犆犛６７．２２０．１０

犅３６

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２２３０６—２００８／犐犛犗２２５５：１９９６

胡荽

犆狅狉犻犪狀犱狉狌犿狊犪狋犻狏狌犿犔．

（ＩＳＯ２２５５：１９９６，Ｃｏｒｉａｎｄｅｒ（犆狅狉犻犪狀犱狉狌犿狊犪狋犻狏狌犿Ｌ．），ｗｈｏｌｅｏｒ

ｇｒｏｕｎｄ（ｐｏｗｄｅｒｅｄ）—Ｓｐｅｃｉｆｉｃａｔｉｏｎ，ＩＤＴ）

２００８０８０１發(fā)布２００８１１０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書(shū)

犌犅／犜２２３０６—２００８／犐犛犗２２５５：１９９６

前言

本標(biāo)準(zhǔn)等同采用ＩＳＯ２２５５：１９９６《胡荽（整的或粉狀）規(guī)格》（英文版）。本標(biāo)準(zhǔn)等同翻譯

ＩＳＯ２２５５：１９９６。

為便于使用，本標(biāo)準(zhǔn)做了下列編輯性修改：

ａ）“本國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)”一詞改為本標(biāo)準(zhǔn)；

ｂ）用小數(shù)點(diǎn)“．”代替作為小數(shù)點(diǎn)的逗號(hào)“，”；

ｃ）把ＩＳＯ２２５５：１９９６的第３章和第４章合并成本標(biāo)準(zhǔn)的第３章；

ｄ）把ＩＳＯ２２５５：１９９６的４．３和４．４合并成本標(biāo)準(zhǔn)的３．３。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社南京野生植物綜合利用研究院。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：陳仕榮、張衛(wèi)明。

Ⅰ

書(shū)

犌犅／犜２２３０６—２００８／犐犛犗２２５５：１９９６

胡荽

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了胡荽犆狅狉犻犪狀犱狉狌犿狊犪狋犻狏狌犿Ｌ．（整的或粉狀）的技術(shù)要求及相應(yīng)貯運(yùn)條件。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于胡荽的質(zhì)量評(píng)定及其貿(mào)易。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ１２７２９．２香辛料和調(diào)味品取樣方法（ＧＢ／Ｔ１２７２９．２—２００８，ＩＳＯ９４８：１９８０，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．５香辛料和調(diào)味品外來(lái)物含量的測(cè)定（ＧＢ／Ｔ１２７２９．５—２００８，ＩＳＯ９２７：１９８２，

ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．６香辛料和調(diào)味品水分含量的測(cè)定（蒸餾法）（ＧＢ／Ｔ１２７２９．６—２００８，ＩＳＯ９３９：

１９８０，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．７香辛料和調(diào)味品總灰分的測(cè)定（ＧＢ／Ｔ１２７２９．７—２００８，ＩＳＯ９２８：１９９７，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．９香辛料和調(diào)味品酸不溶性灰分的測(cè)定（ＧＢ／Ｔ１２７２９．９—２００８，ＩＳＯ９３０：１９９７，

ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．１３香辛料和調(diào)味品污物的測(cè)定（ＧＢ／Ｔ１２７２９．１３—２００８，ＩＳＯ１２０８：１９８２，ＭＯＤ）

ＩＳＯ６５７１香辛料、調(diào)味品和香草揮發(fā)油含量的測(cè)定（蒸餾法）

３要求

３．１分級(jí)

根據(jù)外來(lái)物、裂果和破損、脫色、未成熟、畸形、蟲(chóng)蛀果的含量分級(jí)，整胡荽可分為一級(jí)、二級(jí)和三級(jí)

三個(gè)等級(jí)。

３．２整胡荽的分類(lèi)

依據(jù)揮發(fā)油含量，整胡荽可分為Ａ、Ｂ兩類(lèi)。

３．３外觀(guān)及感官特性

胡荽為犆狅狉犻犪狀犱狉狌犿狊犪狋犻狏狌犿Ｌ．的干燥、成熟果實(shí)，呈黃棕色至淺棕色，圓形至橢圓形，直徑２ｍｍ～

６ｍｍ。

整胡荽或胡荽粉應(yīng)具有特殊香味和香辛料特有風(fēng)味，不得有霉味。胡荽中不得帶有活蟲(chóng)、死蟲(chóng)、昆

蟲(chóng)肢體及其排泄物。

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