人教版九年級化學(xué)下冊第十二單元《化學(xué)與生活》教學(xué)設(shè)計

第十二單元《化學(xué)與生活》教學(xué)設(shè)計一、教學(xué)目標(biāo)【學(xué)問與技能目標(biāo)】1．了解六大養(yǎng)分素與人體的安康關(guān)系。并能運用學(xué)問推斷和解決生活中的一些錯誤做法。能了解人體的根本組成元素及一些元素對人體安康的重要作用。知道三大合成材料，了解塑料引起的白色污染及環(huán)境保護。【過程和方法目標(biāo)】1．通過生活中的實際例子，了解養(yǎng)分素和一些化學(xué)元素對人體安康的重要作用。學(xué)會用化學(xué)學(xué)問解決現(xiàn)實生活中的問題。2．通過對生活中有機合成材料的分類和用途的分析，生疏環(huán)境保護的重要性?！厩楦袘B(tài)度和價值觀目標(biāo)】1．通過對養(yǎng)分素和一些化學(xué)元素對人體安康的作用的分析，使學(xué)生更加寵愛生命，寵愛科學(xué)，并能養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。增加學(xué)生化學(xué)與生活嚴(yán)密聯(lián)系的意識。在材料運用中，培育學(xué)生關(guān)注社會和人類生存環(huán)境的情感，增加環(huán)保意識和社會責(zé)任感，同時生疏化學(xué)學(xué)習(xí)的重要性。二、教學(xué)重點1．六大養(yǎng)分素及一些化學(xué)元素對人體安康的重要作用。2．合成材料在生活中的運用及由此引發(fā)的環(huán)境問題。三、教學(xué)難點六大養(yǎng)分素的存在、功能及對人體安康的作用。四、教學(xué)用具教師活動學(xué)生活動教學(xué)設(shè)計意圖教師活動學(xué)生活動教學(xué)設(shè)計意圖【課導(dǎo)入】：俗話說：人是鐵，飯是鋼，一頓由生不吃餓得慌。吃飯是我們獵取養(yǎng)分物質(zhì)的重要途學(xué)生樂觀答復(fù)活實際引入，徑。今日早上同學(xué)們都吃了什么早餐？激發(fā)學(xué)習(xí)興【板書】：一、六大根本養(yǎng)分素 趣?！玖?xí)題導(dǎo)引】：小明奶奶為他迎接中考制定了如下食譜：米飯、紅燒雞、蛋湯、糖醋魚、麻辣豆

學(xué)生自主思考、分析：通過聯(lián)系生活腐。為使養(yǎng)分均衡，你覺得最好還要補充〔 〕A．牛肉 B．河蝦C．青菜 D．雪糕【板書】：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水?！局v解】：1.這是人體所需的六大養(yǎng)分素，其中前四大類是我們復(fù)習(xí)的重點。我們主要爭辯它們的、功能和作用?！景鍟康鞍踪|(zhì)體生長及修補受損組織的主要原料。那么蛋白質(zhì)到底是如何被人體利用的呢？我們來一起看一下這個過程。【過渡】接下來我們介紹一種特別的蛋白質(zhì)。91血紅蛋白與氧氣結(jié)合，隨著血液的流淌，將氧氣運輸?shù)缴眢w的各個部位。然而，當(dāng)人體吸入大量的CO的時候，本應(yīng)當(dāng)與氧氣結(jié)合的血紅蛋白與CO結(jié)合，使得人體缺氧而中毒昏迷，嚴(yán)峻者甚至中毒身亡。同理，香煙中也含有大量的有害物質(zhì)，會對人體

人體主要需要六大基本養(yǎng)分素。紅燒雞主要含蛋白質(zhì)、油脂和無機鹽，蛋湯富含蛋白質(zhì)、無機鹽和水，糖醋魚含糖、蛋白質(zhì)和無機鹽，麻婆豆腐含蛋白質(zhì)和無機鹽，米飯主要含糖類。所以小明要補充維生素，選擇青菜。可。學(xué)生分析思考：

實際的問題引導(dǎo)，理解六大養(yǎng)分物質(zhì)及其存在、作用、功能。熬煉學(xué)生歸納整理的力量。讓學(xué)生知道一氧化碳、甲醛4、【過渡提問】沒有蛋白質(zhì)就沒有生命，一旦蛋白質(zhì)變質(zhì)，人的安康也會面臨威逼。甲醛是一種有毒氣體，會與蛋白質(zhì)反響，破壞蛋白質(zhì)構(gòu)造，使蛋白質(zhì)變質(zhì)。裝修的房子，買的家具，或多或少會存在著甲醛等有害氣體，會對人體造成嚴(yán)峻損害，甚至使人患上癌癥或者白血病。所以裝修的房子肯定要在充分通風(fēng)后再入住。5、這是在甲醛水溶液中浸泡的蜥蜴幼蟲。利用甲醛水溶液可以制作動物標(biāo)本，是什么原理？用它來浸泡水產(chǎn)品怎么樣？使得他們出售的食品看起來色澤光亮，頗有賣相。6、【總結(jié)】【引導(dǎo)】食物中還存在另一種根本養(yǎng)分素，那就是糖類。二糖、單糖?！景鍟刻穷惓Ｒ姷亩嗵牵旱矸?、纖維素二糖：蔗糖、麥芽糖單糖：葡萄糖7、【總結(jié)】8、接下來，我們來看一組圖片不能正常攝入糖類，只能消耗備用能源——脂肪

人體血液中的血紅蛋白與一氧化碳結(jié)合力量比與氧氣的結(jié)合力量強，煙氣中含有大量的一氧化碳、尼古丁等物質(zhì)，結(jié)合了一氧化碳的血紅蛋白就不能再與氧氣學(xué)生思考后答復(fù)：甲醛會與蛋白質(zhì)反響，破壞蛋白質(zhì)的構(gòu)造。用甲醛水溶液浸泡過的食物被人食用后，甲醛同樣會破壞人體蛋白質(zhì)，對安康不利。

危害人體安康。來供給生理活動所需。我們再來看一下富含油脂的食物有哪些?！景鍟坑椭汗┠芪镔|(zhì)，備用能源?！咎釂枴磕男┦澄锖杏椭俊景鍟炕ㄉ?、大豆、芝麻、肥肉、奶油等

芝麻、肥肉、奶油等水手們?nèi)鄙倬S生素。水果、幾百年前的歐洲，長期在海上航行的水手經(jīng)常牙齦出血，最終患上壞血病，直到苦痛死去。一位醫(yī)生通過細(xì)心觀看，用穎的柑橘治好了水手們的壞血病。你能分析分析緣由嗎？【提問】：維生素的作用是什么？哪些食物中含有維生素？【板書】維生素：預(yù)防疾病、維持身體安康。蔬菜、水果、肝臟等含有大量維生素壞血病是怎么造成的？夜盲癥是怎么造成的？以上四大養(yǎng)分素的存在、功能和作用是我們應(yīng)當(dāng)把握的重點?！厩榫硠?chuàng)設(shè)】：呈現(xiàn)佝僂病、甲狀腺腫大【提問】：你知道引起這些疾病的緣由嗎？

蔬菜中含有大量的維生素。調(diào)整陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體安康。蔬菜、水果、肝臟等含有大量維生素。7.缺少維生素C壞血病，缺少維生素A致夜盲癥答復(fù)：缺鈣、缺碘

知道維生素與人體安康的關(guān)系。準(zhǔn)時反響，準(zhǔn)時了解學(xué)生對養(yǎng)分物質(zhì)學(xué)習(xí)內(nèi)容的把握狀況【板書】：二、化學(xué)元素與人體安康【講解】實際上組成我們?nèi)梭w的元素有五十多種。分為常量元素如：氫、氧、氮、碳等，和微量元素如：鐵、銅、鋅、碘等。它們是人體必需的元素?！景鍟俊菊f明】：這些元素自身不能生成，必需從外界食物中攝取。【補充講解】：另外還有一些微量元素是人體的非必需元素和有害元素如鋁、汞、鎘、鉛等。在油條制作過程中要參加明礬。常吃油條，明礬中的鋁元素就會危害身體安康。

讓學(xué)生真實的體驗化學(xué)元素對安康的影響。理清化學(xué)元素與人體安康的關(guān)系，同時學(xué)會一分為二的看問題?！厩榫硠?chuàng)設(shè)】：說完吃的、喝的，再看看穿的、 從學(xué)生用的。誰知道咱們的校服是什么材料的嗎？【板書】：三、有機合成材料電木插座、蠶絲被、水桶、羊毛、確實良、麻線手工藝品【板書】：【提問】：你會區(qū)分棉、毛和合成纖維線嗎？【投影總結(jié)】：你記住了嗎？如何區(qū)分棉、毛和合成纖維線？可以用燃燒法。燃燒時有燒焦羽毛味的為

滌綸或是合成材料學(xué)生思考答復(fù)棉花、蠶絲、羊毛、麻線屬于自然有機高分子材料。其余屬于合成有機高分子材料。而且食品袋、電木確實良屬于合成纖維，汽車輪胎屬于合成橡膠。

自己身上穿著入手，提出問題，引導(dǎo)學(xué)生思考，激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。親熱聯(lián)系實際，增加學(xué)生化學(xué)與生活嚴(yán)密相關(guān)的毛；燃燒快速，灰燼為灰白色粉末的為棉；接近火焰時便快速收縮，燃燒后結(jié)硬球的為合成纖維。

燃燒。有燒焦羽毛味的是毛。燃燒緩慢，灰燼為灰色粉末的是棉。燃燒快速，燃燒后結(jié)硬球的是合成纖維。知道削減白色污染的

意識。讓學(xué)生明白：便利生【引導(dǎo)】：呈現(xiàn)圖片：塑料對大自然的污染。 途徑削減使用重復(fù)使用、活的同時，不們在日常生活中要削減使用、重復(fù)使用、回收利用或者使用型可降解塑料?！景鍟浚哼@些都是化學(xué)與生活的學(xué)問【穩(wěn)固練習(xí)】蘋果、白菜、牛肉、花生、糖果、豬肉、黃瓜、鮮奶、魚肉、玉米、雞蛋、柑橘、蘿卜、蒜苗、雪梨。主要含蛋白質(zhì)的有 ；主要含糖類的有 ；主要含油脂的有 ；主要

回收利用或者使用型可降解塑料。

要忘了對環(huán)境的保護。增加環(huán)保意識。含維生素的有 。2、人體安康離不開化學(xué)元素，以下有關(guān)表達錯誤的選項是〔 〕A．使用含鐵牙膏可以預(yù)防齲齒B．食用加碘食鹽可有效預(yù)防甲狀腺腫大C．缺鈣會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，簡潔骨折D．食用海產(chǎn)品、瘦肉等富含鋅的食品可預(yù)防食欲不振、生長緩慢癥3、以下做法中，有益于人體安康的是〔 〕A、微量元素在人體內(nèi)的需求量很小，不需要從外界攝取B、為了給人體補充鐵元素，在麥片中參加少量鐵C、為了提高牛奶的含氮量，向牛奶中添加尿素D、“鋅” 人稱智力之花，飲“補星”口服液補鋅，喝得越多越好以下說法正確的選項是〔 〕A少年兒童不能盲目吃各種養(yǎng)分補品B．深埋含鎘、汞的廢舊電池C．食品添加劑都對安康有害，應(yīng)制止使用D．盡量不要使用鋁制餐具，由于鋁在人體內(nèi)積存過多會引起智力下降、記憶力衰退和老年癡呆。制造以下物