人教版九年級化學下冊第十二單元《化學與生活》教學設計

第十二單元《化學與生活》教學設計一、教學目標【學問與技能目標】1．了解六大養(yǎng)分素與人體的安康關系。并能運用學問推斷和解決生活中的一些錯誤做法。能了解人體的根本組成元素及一些元素對人體安康的重要作用。知道三大合成材料，了解塑料引起的白色污染及環(huán)境保護?！具^程和方法目標】1．通過生活中的實際例子，了解養(yǎng)分素和一些化學元素對人體安康的重要作用。學會用化學學問解決現(xiàn)實生活中的問題。2．通過對生活中有機合成材料的分類和用途的分析，生疏環(huán)境保護的重要性?！厩楦袘B(tài)度和價值觀目標】1．通過對養(yǎng)分素和一些化學元素對人體安康的作用的分析，使學生更加寵愛生命，寵愛科學，并能養(yǎng)成良好的飲食習慣。增加學生化學與生活嚴密聯(lián)系的意識。在材料運用中，培育學生關注社會和人類生存環(huán)境的情感，增加環(huán)保意識和社會責任感，同時生疏化學學習的重要性。二、教學重點1．六大養(yǎng)分素及一些化學元素對人體安康的重要作用。2．合成材料在生活中的運用及由此引發(fā)的環(huán)境問題。三、教學難點六大養(yǎng)分素的存在、功能及對人體安康的作用。四、教學用具教師活動學生活動教學設計意圖教師活動學生活動教學設計意圖【課導入】：俗話說：人是鐵，飯是鋼，一頓由生不吃餓得慌。吃飯是我們獵取養(yǎng)分物質的重要途學生樂觀答復活實際引入，徑。今日早上同學們都吃了什么早餐？激發(fā)學習興【板書】：一、六大根本養(yǎng)分素 趣?！玖曨}導引】：小明奶奶為他迎接中考制定了如下食譜：米飯、紅燒雞、蛋湯、糖醋魚、麻辣豆

學生自主思考、分析：通過聯(lián)系生活腐。為使養(yǎng)分均衡，你覺得最好還要補充〔 〕A．牛肉 B．河蝦C．青菜 D．雪糕【板書】：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水。【講解】：1.這是人體所需的六大養(yǎng)分素，其中前四大類是我們復習的重點。我們主要爭辯它們的、功能和作用。【板書】蛋白質體生長及修補受損組織的主要原料。那么蛋白質到底是如何被人體利用的呢？我們來一起看一下這個過程。【過渡】接下來我們介紹一種特別的蛋白質。91血紅蛋白與氧氣結合，隨著血液的流淌，將氧氣運輸?shù)缴眢w的各個部位。然而，當人體吸入大量的CO的時候，本應當與氧氣結合的血紅蛋白與CO結合，使得人體缺氧而中毒昏迷，嚴峻者甚至中毒身亡。同理，香煙中也含有大量的有害物質，會對人體

人體主要需要六大基本養(yǎng)分素。紅燒雞主要含蛋白質、油脂和無機鹽，蛋湯富含蛋白質、無機鹽和水，糖醋魚含糖、蛋白質和無機鹽，麻婆豆腐含蛋白質和無機鹽，米飯主要含糖類。所以小明要補充維生素，選擇青菜。可。學生分析思考：

實際的問題引導，理解六大養(yǎng)分物質及其存在、作用、功能。熬煉學生歸納整理的力量。讓學生知道一氧化碳、甲醛4、【過渡提問】沒有蛋白質就沒有生命，一旦蛋白質變質，人的安康也會面臨威逼。甲醛是一種有毒氣體，會與蛋白質反響，破壞蛋白質構造，使蛋白質變質。裝修的房子，買的家具，或多或少會存在著甲醛等有害氣體，會對人體造成嚴峻損害，甚至使人患上癌癥或者白血病。所以裝修的房子肯定要在充分通風后再入住。5、這是在甲醛水溶液中浸泡的蜥蜴幼蟲。利用甲醛水溶液可以制作動物標本，是什么原理？用它來浸泡水產(chǎn)品怎么樣？使得他們出售的食品看起來色澤光亮，頗有賣相。6、【總結】【引導】食物中還存在另一種根本養(yǎng)分素，那就是糖類。二糖、單糖?！景鍟刻穷惓Ｒ姷亩嗵牵旱矸?、纖維素二糖：蔗糖、麥芽糖單糖：葡萄糖7、【總結】8、接下來，我們來看一組圖片不能正常攝入糖類，只能消耗備用能源——脂肪

人體血液中的血紅蛋白與一氧化碳結合力量比與氧氣的結合力量強，煙氣中含有大量的一氧化碳、尼古丁等物質，結合了一氧化碳的血紅蛋白就不能再與氧氣學生思考后答復：甲醛會與蛋白質反響，破壞蛋白質的構造。用甲醛水溶液浸泡過的食物被人食用后，甲醛同樣會破壞人體蛋白質，對安康不利。

危害人體安康。來供給生理活動所需。我們再來看一下富含油脂的食物有哪些。【板書】油脂：供能物質，備用能源。【提問】哪些食物含有油脂？【板書】花生、大豆、芝麻、肥肉、奶油等

芝麻、肥肉、奶油等水手們缺少維生素。水果、幾百年前的歐洲，長期在海上航行的水手經(jīng)常牙齦出血，最終患上壞血病，直到苦痛死去。一位醫(yī)生通過細心觀看，用穎的柑橘治好了水手們的壞血病。你能分析分析緣由嗎？【提問】：維生素的作用是什么？哪些食物中含有維生素？【板書】維生素：預防疾病、維持身體安康。蔬菜、水果、肝臟等含有大量維生素壞血病是怎么造成的？夜盲癥是怎么造成的？以上四大養(yǎng)分素的存在、功能和作用是我們應當把握的重點?！厩榫硠?chuàng)設】：呈現(xiàn)佝僂病、甲狀腺腫大【提問】：你知道引起這些疾病的緣由嗎？

蔬菜中含有大量的維生素。調整陳代謝、預防疾病、維持身體安康。蔬菜、水果、肝臟等含有大量維生素。7.缺少維生素C壞血病，缺少維生素A致夜盲癥答復：缺鈣、缺碘

知道維生素與人體安康的關系。準時反響，準時了解學生對養(yǎng)分物質學習內容的把握狀況【板書】：二、化學元素與人體安康【講解】實際上組成我們人體的元素有五十多種。分為常量元素如：氫、氧、氮、碳等，和微量元素如：鐵、銅、鋅、碘等。它們是人體必需的元素。【板書】【說明】：這些元素自身不能生成，必需從外界食物中攝取。【補充講解】：另外還有一些微量元素是人體的非必需元素和有害元素如鋁、汞、鎘、鉛等。在油條制作過程中要參加明礬。常吃油條，明礬中的鋁元素就會危害身體安康。

讓學生真實的體驗化學元素對安康的影響。理清化學元素與人體安康的關系，同時學會一分為二的看問題?！厩榫硠?chuàng)設】：說完吃的、喝的，再看看穿的、 從學生用的。誰知道咱們的校服是什么材料的嗎？【板書】：三、有機合成材料電木插座、蠶絲被、水桶、羊毛、確實良、麻線手工藝品【板書】：【提問】：你會區(qū)分棉、毛和合成纖維線嗎？【投影總結】：你記住了嗎？如何區(qū)分棉、毛和合成纖維線？可以用燃燒法。燃燒時有燒焦羽毛味的為

滌綸或是合成材料學生思考答復棉花、蠶絲、羊毛、麻線屬于自然有機高分子材料。其余屬于合成有機高分子材料。而且食品袋、電木確實良屬于合成纖維，汽車輪胎屬于合成橡膠。

自己身上穿著入手，提出問題，引導學生思考，激起學生的學習興趣。親熱聯(lián)系實際，增加學生化學與生活嚴密相關的毛；燃燒快速，灰燼為灰白色粉末的為棉；接近火焰時便快速收縮，燃燒后結硬球的為合成纖維。

燃燒。有燒焦羽毛味的是毛。燃燒緩慢，灰燼為灰色粉末的是棉。燃燒快速，燃燒后結硬球的是合成纖維。知道削減白色污染的

意識。讓學生明白：便利生【引導】：呈現(xiàn)圖片：塑料對大自然的污染。 途徑削減使用重復使用、活的同時，不們在日常生活中要削減使用、重復使用、回收利用或者使用型可降解塑料?！景鍟浚哼@些都是化學與生活的學問【穩(wěn)固練習】蘋果、白菜、牛肉、花生、糖果、豬肉、黃瓜、鮮奶、魚肉、玉米、雞蛋、柑橘、蘿卜、蒜苗、雪梨。主要含蛋白質的有 ；主要含糖類的有 ；主要含油脂的有 ；主要

回收利用或者使用型可降解塑料。

要忘了對環(huán)境的保護。增加環(huán)保意識。含維生素的有 。2、人體安康離不開化學元素，以下有關表達錯誤的選項是〔 〕A．使用含鐵牙膏可以預防齲齒B．食用加碘食鹽可有效預防甲狀腺腫大C．缺鈣會導致骨質疏松，簡潔骨折D．食用海產(chǎn)品、瘦肉等富含鋅的食品可預防食欲不振、生長緩慢癥3、以下做法中，有益于人體安康的是〔 〕A、微量元素在人體內的需求量很小，不需要從外界攝取B、為了給人體補充鐵元素，在麥片中參加少量鐵C、為了提高牛奶的含氮量，向牛奶中添加尿素D、“鋅” 人稱智力之花，飲“補星”口服液補鋅，喝得越多越好以下說法正確的選項是〔 〕A少年兒童不能盲目吃各種養(yǎng)分補品B．深埋含鎘、汞的廢舊電池C．食品添加劑都對安康有害，應制止使用D．盡量不要使用鋁制餐具，由于鋁在人體內積存過多會引起智力下降、記憶力衰退和老年癡呆。制造以下物